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수육보쌈차이

기름 쏙 뺀 보쌈은 살 안 찔까?

흔히 수육이나 보쌈 고기를 지방이 쏙 빠졌다고 말한다. 삼겹살이나 목살 등 두툼한 돼지고기를 끓는 물에 삶으면 정말 지방과 기름이 쏙 빠질까? 김장 시즌을 맞이해 마트에서는 수육용 돼지고기를 앞세워 판매하고 있다. 김장김치의 꽃이라 할 수 있는 보쌈에 대해 알아본다. ◆ 수육vs.보쌈, 어떤 차이 있을까? 같아 보이는데 수육과 보쌈에는 어떤 차이가…