대파 초록 부분, 흰 줄기보다 ‘이 성분’ 많지만…잘못 보관하면 영양소 파괴돼 대파는 국, 찌개, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용되는 식재료지만 주로 흰 줄기 부분을 중심으로 쓰인다. 단맛과 아삭한 식감을… 최지혜기자 2026-06-18
