새싹채소 자주 먹었더니, 혈액 순환·장에 변화가?
새싹채소는 보리, 무 등의 싹이 터 3~9일 정도 자라 잎이 1~3개 정도인 채소를 말한다. 본잎이 나오기 전 어린 떡잎만 나와있다. 이때 사람의 건강에 도움이 되는 각종 효소, 아미노산, 비타민,…
혈관건강
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미나리 자주 먹었더니, 몸속 독성·염증에 변화가?
미나리는 봄철 채소로 몸속의 독성을 줄여주는 해독 작용에 도움이 된다. 복어탕에 미나리를 넣는 것은 조상들의 지혜가 숨어 있다. 남아 있을 수도 있는 복어의 독성(테트로톡신)을 없애기 위한 것이다. 미세먼지, 황사가…
고물가에 냉동식품 인기.. 얼리면 더 좋은 음식은?
치솟는 물가에 서민들의 시름이 깊어지고 있다. 이참에 저렴한 냉동식품을 살까? 요즘 냉동 채소-과일을 찾는 사람들이 늘고 있다는 소식이다. 싼 맛에 사지만 오히려 건강효과가 더 높아지는 식품도 있다. 얼려도 좋은 음식들에…
먹는 순서만 바꿔도 체중·혈당 조절.. 어떤 음식이?
음식을 급격히 줄여 살을 빼는 방법은 여러 후유증이 있어 권장되지 않는다. 일상에서 안전하게 체중 조절을 할 수 있는 방법은 없을까? 식사 중 먹는 순서를 바꾸는 것도 좋은 방법이다. 채소→비채소(고기, 생선…
애호박·된장국의 결합.. 눈·항암 성분에 변화가?
공장에서 만든 가공식품보다는 자연 식품이 건강에 더 좋다. 영양 전문가들은 각종 영양소가 풍부한 자연 그대로의 식품을 꾸준히 먹으면 비싼 보충제가 필요 없다고 말한다. 애호박도 그 중 하나다. 된장국에 많이 넣는…
중년에 혈관 청소·염증 예방 중요, 좋은 음식은?
핏속에 지방 성분이 지나치게 늘어나면 위험한 혈관병의 출발점이 된다. 고지혈증, 고콜레스테롤혈증, 고중성지방혈증, 낮은 고밀도(HDL) 콜레스테롤혈증 등의 형태로 나타나지만 통합해서 이상지질혈증으로 부른다. 각종 질병이 늘어나는 중년에는 혈관 건강이 무엇보다 중요하다. 도움되는…
배추로 국 끓여 먹었더니, 장에 변화가?
배추를 떠올리면 김치가 생각나지만 배추로 국을 끓여도 영양분이 거의 살아 있다. 국립농업과학원에 따르면 배추의 비타민 C는 열이나 소금(나트륨)에 의한 손실률이 매우 낮다. 배추로 국을 만들거나 찜을 해도 생배추의 비타민 C를…
늘 과식했더니 심장까지.. 소식해야 노화 늦춘다
나이 들어도 식탐을 못 이기는 사람이 있다. 과식이 몸에 나쁜 것을 알면서도 맛있는 음식에 눈독을 들인다. 40세가 넘으면 피부뿐만 아니라 몸속 장기도 늙어간다. 과식을 하면 소화액이 줄어든 위가 어려움을 겪는다.…
중년 여성의 소화불량...돌연사 위험 신호?
심근경색-뇌졸중 등 응급질환이 생겨도 환자의 절반이 제 때 병원에 도착하지 못한 것으로 나타났다. 대처가 늦으면 생명이 위태롭고 몸의 마비 등 큰 후유증이 남을 수 있다. 의심 증상 가운데 소화불량도 있는데,…
또 이런 갱년기 증상이.. 줄이는 음식은?
갱년기에 접어들면 관절이나 근육이 뻑뻑해져 관절통과 근육통도 생길 수 있다. 생명을 위협하고 몸의 마비 등 큰 후유증이 남을 수 있는 심장병(협심증-심근경색), 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 등 혈관질환 위험이 높아지는 것도 이 시기다. 다양한…