점액성의 막을 말하는데 대개 소화기관을 덮고 있는 막을 의미한다. 즉음식이 위로 들어가면, 위에 이런 두꺼운 점막층이 덮고 있어 음식에 의해 유발되어 나오는 강한 산성에도위조직이 녹지 않도록 유지해주는 것이다.