생 Vs 열처리 스무디, 어떤 게 좋지? “열처리하면 폴리페놀 더 많아져”
폴리페놀 등 미량 영양소가 풍부한 과일과 야채 스무디를 살균하면 폴리페놀의 가용성이 높아지고 장내 미생물이 쉽게 유익한 화합물을 만드는…
수비드
3 개의 기사가 있습니다.
계란 완벽하게 삶는 법?...‘이렇게’ 하면 맛과 영양소까지 탁월
계란을 보다 완벽하게 삶는 방법이 개발됐다. 계란의 식감뿐만 아니라 항산화 성분인 폴리페놀 함유량도 높이는 조리법이다. 건강매체 ‘헬스닷컴’에 따르면…
돼지고기 먹고 살 뺀다? 건강한 다이어트 위해선…
부위별 다양한 매력의 돼지고기로 건강한 여름 다이어트를 시작해 보자. [사진=클립아트코리아]무더운 날씨로 얇아진 옷차림에 몸매가 부쩍 드러난다. 체중 감량을…