생 Vs 열처리 스무디, 어떤 게 좋지? “열처리하면 폴리페놀 더 많아져” 폴리페놀 등 미량 영양소가 풍부한 과일과 야채 스무디를 살균하면 폴리페놀의 가용성이 높아지고 장내 미생물이 쉽게 유익한 화합물을 만드는… 김성훈 기자 2025-06-21
