설명플라보노이드(Flavonoids)란 약 4000여개의 식물성 색소 화합물을 말한다.식물의 적색, 청색 및 황색을 나타내는 주요 성분으로써 특히 과일(사과, 레몬, 오렌지), 야채(토마토, 양배추, 감자, 양파), 음료(차, 포도주), 식물의 줄기나 뿌리의 껍질, 화분 등에…
설명HACCP는 HazardAnalysis Critical Control Point의 머리글자로서 우리 나라 보건복지부에서는'식품위해요소 중점관리기준'으로 정의하고 있다. 그러나 HACCP 시스템은 제품의 위생관리에 필요한 특정의 규격이나 기준이라기보다는 보다 효율적으로 식품 위생을 관리할 수 있는 총체적인 시스템의…