부패

유기물이 미생물의 작용에 의해 악취를 내며 분해되는 현상. 생물이죽은 조직이나 배출물 등 질소를 포함하는 유기화합물이 무산소성 세균에 의하여 불완전분해를 하고, 각종아민이나 황화수소 등 악취가 나는 가스를 발생하는 현상을 말한다.