건강 내가 먹은 음식은 내 몸과 같은가, 다른가? 건강에 관한 글에서 면역, 염증, 항염증, 친염증이라는 용어가 자주 등장한다. 예를 들어, 만성 염증을 줄이는데 좋은 식품으로 마늘,… 2025-02-14
칼럼 명절이면 어김없이 찾아오는 음식주의보 설이 다가왔다. 맛있고 푸짐한 설음식이 우리를 유혹한다. 그러나 명절이 다가오면, 건강을 염려해주는 전문가들이 방송이나 인터넷 기사를 통해 경고한다.… 2025-01-23
칼럼 동지팥죽과 새해 다짐... 이번에도 작심삼일? 동지(冬至)에는 태양이 적도 이남 23.5도의 동지선(남회귀선), 황경(黃經) 270도의 위치에 있다. 그래서 양력 12월 22일이나 23일 무렵이다. 동지를 흔히… 2025-01-09
건강 예수의 사랑과 기적, 오병이어는 건강식? 달력 한 장을 남긴 지금, 많은 단체가 불우 이웃 돕기에 나선다. 무료식사를 빼놓을 수 없다. 성탄절을 맞아 ‘예수가… 2024-12-20
건강 빵, 흰쌀밥, 현미밥...도토리 키재기 인류가 쌀, 보리, 밀 등 곡류를 주식으로 먹기 시작한 때는 지금으로부터 약 1만 년 전이다. 수렵 채취하며 떠돌이… 2024-12-09
건강 천동설과 지동설에 버금가는 비만의 정설과 역설 누구나 믿고 있는 ‘많이 먹고 덜 움직여서 비만해진다’는 정설(定設)이 앞으로도 변치 않으리라 여기겠지만, ‘비만해서 많이 먹고 덜 움직일… 2024-11-21
칼럼 위고비 주사를 맞아도 밥은 먹어야 한다 덴마크 제약사 노보 노디스크가 개발한 ‘꿈의 비만약’ 위고비(Wegovy) 주사를 우리나라에서도 맞을 수 있다. 위고비 주성분인 세마글루타이드는 식사 후… 2024-11-05
칼럼 영양 개념, 둘 중 하나를 선택해볼까 앞서 9월 25일자 ‘비빔밥을 양껏 먹었다면 내 몸 안엔 뭐가 들어온 걸까’라는 제목으로 쓴 칼럼에서 탄수화물, 단백질, 지방은… 2024-10-15
칼럼 비빔밥을 양껏 먹었다면 내 몸 안엔 뭐가 들어온 걸까 비빔밥을 먹었으면 뭘 먹은 걸까. 비빔밥에 들어간 온갖 나물과 흰 쌀밥 그리고 다진 소고기와 달걀부침 등 재료들은 내… 2024-09-25
칼럼 음식 섭취, 잔머리 굴리지 말자 세상을 생각 없이 마구 살아도 안 되지만, 그렇다고 지나치게 이리저리 궁리하며 살아야만 하는 건 또 아니다. 도끼로 제 발등 찍는다든지,… 2024-09-05