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옥수수

녹말 이쑤시개 튀김에 각종 소스 곁들여 먹기?...이쑤시개 용도 '식품' 목적 아님 주의

건강뉴스

“이쑤시개를 튀겨?”…녹말 이쑤시개 튀김, 먹어도 안전할까?

녹말 이쑤시개를 기름에 튀겨 먹는 ‘녹말 이쑤시개 튀김’이 유행이다. 최근 온라인상에서 녹말 이쑤시개를 튀겨 각종 소스나 시즈닝을 곁들여 먹는 모습이 담긴 영상이 확산되고 있다. 이들은 녹말 이쑤시개가 인체에 무해한 재료로 만들어져 먹어도 상관없다고 주장한다. 과거 개그우먼 홍윤화도 한 방송에서 녹말 이쑤시개 한 통을 다 먹을 정도로 맛있게 먹었다고…
헬스스낵

위장약이나 소화제 달고 산다면… 위장 기능 강화 식품8

밥만 먹으면 속이 더부룩하거나 자주 속이 쓰린 사람은 위장약이나 소화제를 달고 살게 된다. 더구나 스트레스를 받거나 불규칙한 식습관을 갖고 있다면, 소화 장애와 만성 위염에 시달리기 쉽다. 그런데 위장약이나 소화제를 먹는 것보다는 근본적으로 위장 기능을 강화해주는 식품에 주목해야 한다. 위장을 보호하고 강화해주는 식품 8가지를 알아본다.…

칼로리 낮고 포만감 주는 탄수화물은 다이어트에 도움

건강뉴스

“탄수화물 무시마라”…살 뺄 때 무조건 곁에 둬야 할 식품들

다이어트를 할 때 가장 기피하는 영양소는 단연 탄수화물이다. 하지만 살을 뺄 때도 적당한 양의 탄수화물 섭취가 필요하다. 다만 체중 감량을 생각한다면, 어떤 탄수화물을 선택하는지가 중요하다. 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 탄수화물에 어떤 것들이 있는지 미국 건강정보 매체 ‘Eat This, Not That’에서 소개했다. 식힌 감자…저항성 전분…
헬스스낵

제철 옥수수 먹을 때, ‘이것’과 함께 금상첨화

장마가 물러나면 찜통 무더위가 시작되고 열대야와 폭염이 기승을 부린다. 무더운 날씨에 입맛도 체력도 떨어지는 시기이다. 이런 때일수록 입맛도 올리고 영양도 풍부한 여름철 제철 식품을 챙겨 먹으면 좋다. 7, 8월 옥수수는 입맛도 살려주고 영양 보충에도 제격인 제철 대표 식품이다. 여름 제철 옥수수, 더 건강하게 먹는 방법을 알아본다.…

美캘리포니아주 법원, 240억원 배상 판결...회사 "안전성 문제 없어, 항소할 것"

바이오·제약

베이비파우더 바르고 암 발생?…존슨앤드존슨 240억 재판서 패소

다국적기업 존슨앤드존슨(J&J)이 발암 논란을 일으킨 베이비파우더 제품 소송에서 결국 패소했다. 1894년 출시된 J&J의 베이비파우더는 환경 친화적인 제품 이미지로 주목받았지만, 오염된 활석 성분이 포함된 제품에 발암 가능성이 제기되면서 직격탄을 맞았다. 회사는 올해부터 활석 성분의 파우더 제품 판매를 전면 중단하는 동시에,…
헬스스낵

무더위에 영양과 에너지 충전시켜 주는 제철 식품은?

찜통 무더위에 지치다 보면 입맛까지 떨어지기 쉽다. 이럴 때일수록 무더위에 지친 몸에 영양과 에너지를 충전해주는 7월 제철 식품이 꼭 필요하다. 달콤하고 쫀득한 옥수수부터 매콤한 꽈리고추까지, 제철 식품은 가장 신선하고 영양이 풍부할 때 먹는 음식이라는 점에서 맛도 영양도 뛰어나다. 본격적인 무더위가 시작되는 7월, 에너지를 충전해주는 제철…

섬유질, 폴리페놀 얻을 수 있지만 과다 섭취 금물

건강뉴스

팝콘은 건강식?…첨가물 주의해야

코로나 19 엔데믹으로 영화관이 북적인다. 영화를 보면서 먹는 팝콘은 어떤 이들에게는 ‘필수품’이다. 팝콘은 건강에 좋은 간식으로 알려져 있다. 정말 그럴까? 미국건강매체 ‘헬스(Health)’는 최근 팝콘에 대한 분석 기사를 실었다. 팝콘은 비타민과 미네랄을 공급해 건강에 도움이 될 수 있다. 기름이나 조미료 등 영양소를 첨가할 수도 있다. 무염…
헬스스낵

올리브유도? 밝은 눈을 만드는 식품들

수많은 사람들이 시력감퇴, 백내장 등 눈 건강 문제로 고생하고 있다. 안경을 쓰거나 콘택트렌즈를 끼는 불편을 감수하며 생활하는 경우도 많다. 인간은 시각 의존도가 높은 생활을 하는 만큼 시력이 떨어지거나 눈이 건강하지 못하면 삶의 질이 떨어질 수밖에 없다. 눈은 혈관이 많이 지나는 신체부위로 올바른 식습관을 통해 혈관을…

개량 과정에서 녹말 함량 증가...크기 키울 목적

건강뉴스

왜 옥수수는 ‘단백질’이 적을까?

인간이 재배하는 옥수수보다 야생 품종의 단백질 함량이 더 높은 것으로 나타났다. 중국 상하이 식물생리·생태연구소 연구팀이 야생종과 재배종을 교배한 다음 유전자 변이를 분석한 결과다. 재배종에서 사라진 단백질 합성 유전자가 교배종에서 발견됐다. 오늘날 재배되는 옥수수는 중앙아메리카에서 자라는 옥수수 야생종인 '테오신트(teosinte)'를 개량한…

총 166개국서 수입...주요 수입국은 미국과 중국

건강뉴스

국내 수입식품 1위 품목은? 3위는 옥수수

지난해 수입식품 규모는 2021년보다 3% 증가했다. 농·임산물이 전체 수입의 46.1%로 가장 높았다. 식품의약품안전처가 가공식품, 건강기능식품, 식품첨가물, 기구·용기·포장, 농·임산물, 축산물, 수산물 등의 수입 검사 실적을 분석한 '2022년 국내 수입식품 통계 발표' 내용이다. 전년 대비 수입신고 건수는 1.5% 감소했지만 수입 중량은…
헬스스낵

영양소 만끽하는 식습관

영양소 만끽하는 식습관 어떤 음식을 먹을지도 중요하지만 어떻게 요리해서 먹느냐도 건강에 영향을 미친다. 영국 일간 '데일리메일'이 몇 가지 정보를 소개했다. ◆감자는 차게 해서 먹어라 감자를 요리하면, 녹말이 팽창하면서 분해되기 시작한다. 이는 점도가 높아져 젤라틴화라고 불린다. 그 결과 소화가 쉽게…
헬스스낵

치아 상하게 하는 식품과 음료수들

평소 치아건강을 위해 음식물을 조심하면 치과 방문 횟수도 줄일 수 있을 것이다. 미국 ABC방송 온라인판은 호주 치과협회 구강분과위원회 위원장인 피터 올드리 박사의 조언을 토대로 치아건강에 악영향을 미칠 수 있는 식품과 음료수를 소개했다. ▶ 다이어트 음료 다이어트 음료에는 충치를 유발하는 설탕은…
헬스스낵

위장을 튼튼하게, 소화 촉진 식품 8

‘밥이 보약’이라고 하는데, 사실 소화 기능을 담당하는 위장이 튼튼해야 밥도 잘 먹을 수 있다. 스트레스를 받거나 불규칙한 식습관을 갖고 있다면, 소화 장애와 만성 위염에 시달리기 쉽다. 위장약이나 소화제를 먹는 것도 방법이지만, 근본적으로 위장 기능을 강화시켜주는 식품에 주목하자. 위장을 튼튼하게 하고 소화력을 촉진시키는 식품 8가지를…
헬스스낵

눈이 침침할 때 좋은 4가지 음식

많은 사람들이 시력감퇴, 백내장 등으로 고생하고 있다. 안경을 쓰거나 콘택트 렌즈를 끼는 불편을 감수하며 생활해야 하는 사람도 많다. 인간은 시각 의존도가 높아 시력이 떨어지거나 눈이 건강하지 못하면 삶의 질이 떨어질 수밖에 없다. 눈은 혈관이 많이 지나는 신체부위로 올바른 식습관을 통해 혈관을 건강하게 지키면 눈 건강의…

[오늘의 건강] 옥수수의 건강 효능과 섭취 시 알아둘 점

오늘의 건강

제철 맞은 옥수수, 우유와 먹어야 하는 이유

전국에 구름이 많은 가운데 오후부터 밤 사이 수도권과 강원영서, 충청권, 전라내륙에 소나기가 내리는 곳이 있겠다. 아침 최저기온은 23~27도, 낮 최고기온은 30~35도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 쫀득하고 달달한 옥수수가 제철을 맞았다. 옥수수는 먹기에도 간편할 뿐만 아니라 영양소가 별로 없을 것이라는 편견과 달리 식사대용으로 손색없을 만큼 풍부한…

제철 음식은 영양분이 풍부하고 1년 중 맛이 가장 뛰어나

건강뉴스

[카드뉴스] 덥고 습한 7월 제철 음식 먹고 건강 Up!

◆ 토마토 토마토의 붉은색을 내는 라이코펜은 강력한 항산화제로 세포의 산화를 방지한다. 또, 콜레스테롤을 억제해 심혈관 건강을 증진하고, 눈의 망막 구성 성분인 루테인과 제아잔틴도 풍부하다. 토마토는 지용성 영양소가 풍부해 생으로 먹는 것보다 기름과 함께 가열해 먹어야 흡수가 증가한다.…

[오늘의 건강] 제철 맞은 옥수수의 건강 효능

오늘의 건강

옥수수의 효능…찰떡 궁합 식품은?

정체전선의 영향으로 서울·인천·경기북부와 강원영서북부를 중심으로 돌풍과 천둥·번개를 동반한 많은 비가 내리는 곳이 있겠다. 아침최저기온은 21~25도, 낮최고기온은 28~35도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 톡톡 터지는 식감과 은은한 단맛이 매력적인 옥수수가 제철을 맞았다. 옥수수에는 다이어트와 장 건강에 좋은 식이섬유가 풍부하다. 피로회복을 돕는…
헬스스낵

’눈 건강’에 좋은 영양소가 풍부한 식품 7

비타민, 루테인 등 영양소 풍부 늙어 시력이 나빠지는 것을 노안이라고 한다. 그런데 노안 환자 중 3,40대가 거의 절반에 육박하는 것으로 나타났다. 평소에 스마트폰을 끼고 사는 데다 각종 스트레스를 받다 보니 노안이 빨리 찾아오고 있다. 평소 과일과 채소 등 항산화 식품을 많이 먹고 술과 담배는 삼가고, …

[오늘의 건강] 초당 옥수수와 하니원 멜론, 기존 농산물과 다른 맛으로 인기

오늘의 건강

지금 아니면 1년 기다려야… 제철 맞은 이것

대기 불안정으로 전북과 전남엔 낮과 저녁 사이 소나기가 내리는 곳이 있겠다. 비가 내리는 지역은 가시거리가 짧고 도로가 미끄러운 곳이 있겠으니 교통안전에 유의하자. 기온은 평년과 비슷하거나 조금 낮을 전망이다. 아침 최저기온은 12-17도, 낮 최고기온은 19-26도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘보통’일…