시금치

스마트폰 시대를 살아가는 우리 몸에서 하루 종일 혹사당하는 곳이 바로 ‘눈’이다. 아침부터 밤까지 하루 종일 스마트폰에서 눈을 뗄 수 없을 정도이다. 이렇게 혹사당하는 눈 건강을 위해서는 자주 눈의 피로를 덜어줘야 한다. 잠깐씩 눈을 편하게 감아 주거나 먼 곳을 바라보는 것도 좋고, 눈 건강을 위한 영양제도 좋다. 비타민A, 루테인 등 눈…

만병의 근원으로 알려진 ‘몸속 염증’은 비만, 심장병, 암 등 다양한 질병을 일으킬 가능성이 높다. 특히 우리 몸을 천천히 망가뜨리는 만성 염증은 반드시 치료해줘야 한다. 염증 수치를 낮추려면, 근육의 양을 늘릴 수 있는 운동이 필요하고, 더불어 건강한 식습관을 통해 체내 염증을 줄여야 한다. 함께 먹으면 몸 속 염증을 줄여주는 ‘항염증…

요즘처럼 일교차가 큰 시기에는 감기 등 호흡기 질환에 걸리기 쉽다. 또한 황사와 미세먼지뿐만 아니라 꽃가루가 날리면서 알레르기 비염으로 고생하는 사람들도 많다. 그런데 면역력이 약하면 감기나 알레르기 비염에 걸려도 오래가고 잘 낫지 않는다. 사람은 면역력이 약해질수록 잔병치레를 자주 하게 된다. 잔병치레 막아주는 ‘면역력 강화’ 식품을 알아본다. ◆…

시금치 한 단(200g)의 값이 2380원으로 4월초(2480원)보다 다소 내렸다. 시금치는 만화영화  '뽀빠이'에선 철분 함량이 10배나 과장됐지만 비타민A는 풍부하다. 녹색 채소 가운데 시금치처럼 쓰임새가 다양한 채소도 썩 많지 않다. 샐러드로 즐겨도 좋고 삶거나 볶은 뒤 반찬으로 먹어도 좋다. 스무디나 볶음 요리에 추가해도 된다. 시금치에는 각종…

누구나 가끔씩 머리가 지끈지끈 아플 때가 있다. 두통의 원인은 다양하다. 스트레스와 과로에서부터 뇌질환 등 특정 질병과 특정 음식 등이 원인이 될 수 있다. 두통이 심하면 병원을 찾거나 약을 먹어야 하지만 때로는 음식도 효과를 볼 수 있다. 미국 허핑턴 포스트가 잠재적으로 두통완화에 도움을 줄 수 있는 평범한 음식을 소개했다.…

직접 조리를 하든 배달 주문을 하든 음식이 남는 경우가 적지 않다. 알뜰한 살림꾼은 남은 음식을 버리지 않고 냉장고 또는 실온에 보관했다가 전자레인지나 조리 기구로 다시 덥혀서 먹는다. 일반적인 경우 재가열 음식은 아무런 이상이 없고 영양소도 그대로다. 우리가 즐겨먹는 음식 가운데 재가열하면 영양소가 파괴되거나 기존 성분이 인체에 유해하게 바뀌는…

스트레스를 받으면, 우리 몸은 스트레스를 풀어줄 음식을 원하게 된다. 따라서 달달한 음료나 매콤한 음식을 본능적으로 찾게 된다. 하지만 스트레스 때문에 당기는 달콤한 음식이나 매운 음식은 과식을 부르고 살을 찌우기 쉽다. 스트레스를 완화하는 건강한 천연 식품을 먹으면, 혈압을 낮추고 마음을 편안하게 하는 효과까지 얻을 수…

종일 화장실을 들락날락 하며, 남모르는 고통에 시달리는 것이 바로 과민성대장증후군이다. ‘과민성대장증후군’은 내장의 기질적 이상 없이 만성적인 복통, 복부 불편감, 배변 장애를 동반하는 기능성 장 질환이다. 과민성대장증후군이 있는 이들은 설사와 변비를 오가며 종일 배가 불편한 느낌에 시달린다. 하지만 특단의 치료법은 없다.…

‘몸이 천냥이면 눈이 구백냥’이라는 말이 있듯, 눈은 우리 몸에서 가장 중요한 감각기관이다. 나이가 들면서 노화의 증상을 가장 민감하게 느끼고, 건강이 나빠지면 가장 불편을 많이 겪기 때문이다. 눈 건강을 위해서 루테인, 오메가-3 지방산, 라이코펜과 같은 영양분을 잘 챙기면 시력 감퇴를 25%까지 낮출 수 있다고 한다. 자꾸 침침해지는 노안…

다른 영양 성분에 비하면, 칼륨의 건강 효과는 잘 알려지지 않았다. 칼륨은 신체 기능을 유지하는 데 꼭 필요한 성분 중 하나이다. 성인 기준 칼륨의 하루 권장량은 4700㎎이다. 필수 전해질로 꼽히는 칼륨은 몸속 세포, 조직, 기관들이 적절하게 기능할 수 있도록 한다. 특히 칼륨은 근력과 신경 기능, 심장 건강에 중요한 역할을…

“음식을 잘 선택하면 당신의 건강 운명을 좋은 방향으로 바꿀 수 있다.” 미국 예일대 예방연구센터장 데이비드 카츠 박사의 말이다. 좋은 음식은 기분과 집중력, 에너지, 피부, 그리고 신진대사 등을 향상시킨다. 매우 좋은 음식을 슈퍼푸드라 부른다. 슈퍼푸드는 항산화물질, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는…

자주 사용하던 아이디와 비번은 물론이고, 노래 제목이나 가게 이름까지 깜박깜박 하게 된다. 나이 들수록 깜박하는 일이 자주 생기면, 노화에 따른 기억력 저하를 체크해볼 필요가 있다. 신체가 노화를 피할 수 없듯이, 뇌의 기능 중 기억력도 점차 쇠퇴하기 마련이다. 하지만 뇌에 도움 되는 식품을 자주 먹으면 이를 지연시킬 수 있다. 건강한…

어제(23일)부터 중국발 황사가 우리나라에 몰려오면서 나쁜 대기질이 이어지고 있다. 황사, 미세먼지는 목과 기관지를 공격할 뿐만 아니라 폐 건강도 위협한다. 우리가 숨을 들이마시면 공기는 코로 들어오고, 인두, 후두, 기관지 등을 거쳐 폐포에 도달한다. 보통 크기의 먼지는 코털, 기관지 등에서 걸러지지만, 미세먼지는 폐까지 들어와 각종 질환을 일으킬 수…

나이가 들면 눈도 늙게 마련이다. 노인성 황반변성을 비롯해 백내장, 녹내장, 안구건조증, 안구 수정체 혼탁 등으로 고통을 호소하는 사람들이 많이 생긴다. 이 병도 노화, 유전적 요인, 염증, 흡연, 나쁜 식습관 등 다양한 원인으로 발생한다. 음식으로 이를 예방할 수는 없을까? 미국 네브라스카대 의대 메디컬센터 크리스토퍼 콘래드 박사(안과)는 “각종…

단백질은 우리 신체의 세포구조 및 성장, 세포의 기능, 면역 기능 등에 꼭 필요한 3대 영양소 중의 하나이다. 단백질은 포만감을 쉽게 느끼게 하면서 근육량을 늘려 기초대사량을 늘려주기 때문에 다이어트를 하는 사람들에게 좋은 음식이다. ​단백질의 원천에 따라 식물성 단백질과 동물성 단백질로 구분된다. 동물성 단백질은 아미노산과 비타민B12, 헴철…

우리 몸 속 혈액은 심장과 뇌에서 근육과 피부에 이르기까지 모든 곳에 영양소와 산소를 전달한다. 혈액순환을 좋게 하는 가장 좋은 방법 중 하나로 건강한 식습관을 들 수 있다. 여기에 운동, 충분한 수분, 체중 관리, 금연 등을 더한다면 식습관으로 더욱 이점을 볼 수 있을 것이다. 혈액순환 개선에 좋은 식품을 미국 건강정보 매체…

아침에 눈 뜨자마자 스마트폰을 찾는 사람들이 많다. 간밤에 자는 동안 무슨 일이 있었나, 카톡부터 문자까지 꼼꼼히 살펴보게 된다. 하루 종일 스마트폰에 과도하게 시달린 눈은 늘 피로하다. 눈이 피로해지면 시력 저하와 눈 건조증부터 노안까지 여러 안과 질환에 노출되기 쉽다. 적절한 식품 섭취를 통해 피로한 눈에 영양을 공급해 주는 것이…

어린 시절에는 피하다가... 사람들은 영양학자나 영양사는 완벽한 식습관을 가지고 있을 것으로 생각한다. 이들은 챙겨먹는 음식 가운데 영양에 대해 잘 몰랐던 시절에는 입에도 대지 않았던 음식들이 있다. 미국의 시사 주간지 ‘유에스 뉴스 앤 월드리포트(U.S. News and World Report)’가 영양 전문가들이 건강에 대한 효능을…

지끈지끈 머리가 아파오는 두통은 누구나 경험하는 통증으로 그 원인도 매우 다양하다. 스트레스를 기본으로 다양한 환경적 요인이 작용하는데, 두통이 자주 반복되면 만성화되기도 한다. 최근에는 약물 요법보다는 생활방식, 식이요법, 스트레스 관리 등을 통해 두통을 예방하는 방법이 더욱 중요해졌다. 두통 완화에 도움이 되는 건강식품을 소개한다.…

건강을 지키는 데 있어서 가장 중요한 것은 예방이다. 건강검진을 정기적으로 받고 운동을 하고, 과일과 채소를 많이 먹는 것이야말로 좋은 예방법이다. 과일과 채소 등에는 질병을 퇴치하는 항산화 물질과 비타민, 미네랄 등 3가지 대표적인 미량 영양소가 들어있다. 이 영양소들은 면역력을 증강시키고 암을 막는 효능이 있다. 미국의…