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기름

생쥐실험 결과 재가열 식용유 섭취하면 2세대 걸쳐 뇌 신경 퇴행

건강뉴스

“식용유 또 사용? 한번 쓴 기름에 튀기지 마세요”…뇌에 큰일

튀김 식용유를 재사용는 것이 신경 퇴행 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 신경 퇴행으로 생길 수 있는 대표적 질환으로는 알츠하이머와 파킨슨병 등이 있다. 최근 미국 '생화학 및 분자생물학회 연례회의(American Society for Biochemistry and Molecular Biology’s annual meeting)'에서 발표된…

차례상 간소화에 따라 9가지 권장...정해진 과일없고, 고인 좋아하던 음식 올려도 무방

건강뉴스

“금값 과일 빼고 햄버거?”…올해 차례상 간소하게 해볼까

명절이면 부담스러운 일이 바로 차례다. 넘어가자니 조상님 뵐 낯이 없고, 차례를 지내자니 비용과 노력이 만만찮다. 차례를 꺼리는 분위기도 커지는 추세지만 아직 예를 갖추고자 하는 가족들과 대립이 이어지면서 갈등도 빈번하다. 조상 대대로 내려온 까닭에 명절 차례를 지내야 하는 것으로 여기지만 무조건 따라야하는지 궁금해 하는 사람들도 많다. 지난해 1월…

비타민 A, D, E, K는 식사와 함께

건강뉴스

종합비타민, 하루 중 언제 먹는 것이 좋을까?

음식만으로 필요한 모든 비타민과 영양소를 섭취하는 것은 쉽지 않다. 보충제를 먹는 이유이다. 그런데 종합비타민이든 두뇌 건강을 위한 비타민이든 복용 시기가 그 효능을 결정할 수 있다. 그렇다면 비타민을 먹기 가장 좋은 때는 언제일까? 미국 건강·의료 매체 ‘프리벤션(Prevention)’은 비타민 D, 비타민 C, 종합비타민 등을 복용하기 가장 좋은…

땀, 유분, 피부 각질 등 묻어 세균 번식...주기적인 베갯잇, 베갯속 세탁 중요

건강뉴스

편안해vs더러워…누렇게 변한 이 베개 어떻게 생각하나요?

오래동안 사용한 물건엔 익숙함이 묻어있다. 어린시절 안고 잔 곰인형, 내 머리에 딱 맞는 오래된 베개 등은 왠지 잠자리를 더 편하게 만든다. 하지만 추억이 깃든 만큼 세균도 득실득실하다. 이런 물건을 애인이 그대로 쓰고 있다면…, 그대로 둬야 할까? 새로운 물건으로 바꿀 것을 제안해야 할까? 최근 오래 사용한 탓에 ‘노래진’ 베개를 여자친구에게 보여준…
헬스스낵

제철 완숙 토마토, 더 건강하게 먹으려면

빨갛게 익은 토마토가 제철이다. 하우스 재배가 대중화되면서 제철 음식이 사라지고 사계절 내내 신선하지만, 특히 과일과 야채는 제철에 가장 맛있고 영양도 풍부하다. 토마토의 제철은 7월부터 9월까지로, 달콤새콤한 완숙 토마토 특유의 맛이 매력적이다. 토마토에는 비타민 C, 칼륨, 엽산, 비타민 K 등 영양소가 풍부하다. 라이코펜과…
건강뉴스

[카드뉴스] 올리브유, 다이어트에 도움이 될까?

올리브유에 함유된 ‘올레인산’이라는 단일 불포화지방산은 몸속 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추는데 기여해 동맥경화증, 심장병 등 혈관질환 예방에 효과적이다. 이렇듯 건강에 좋은 올리브유를 많이 먹기 위해 샐러드에 듬뿍 뿌리는 경우도 있다. 그런데 올리브유를 과다 섭취해도 문제가 없을까?…

호두, 아마씨, 호박씨에 있는 알파-리놀렌산이 가장 좋아

건강뉴스

루게릭병 진행 늦추는 ‘오메가-3 지방산’…풍부한 음식은?

오메가-3 지방산을 섭취하면 루게릭병으로 알려진 근위축성 측삭 경화증(ALS)의 진행을 지연시키는 데 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 《신경학(Neurology)》에 발표된 미국 하버드대 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 22일(현지시간) 보도한 내용이다. ALS는 뇌와 척수의 신경 세포에 영향을 미치는 진행성 신경 퇴행성…

만병통치약 아니지만 몇가지 장점이 있어

건강뉴스

‘기름 가글’…정말 건강에 좋나?

기름을 입에 넣고 가글하듯이 오랫동안 돌리다 내뱉는 사람이 있다. 몸을 전반적으로 건강하게 해준다는 건강법이다. 이를 영어로 오일 풀링(Oil pulling)이라고 한다. 참기름이나 코코넛오일 등을 한 티스푼 입에 넣고 최대 20분간 입 안에서 돌리다 내뱉는 오일 풀링은 고대 인도의 건강법인 '아유르베다' 방식이다. 아유르베다 문헌과 아유르베다…

섬유질, 폴리페놀 얻을 수 있지만 과다 섭취 금물

건강뉴스

팝콘은 건강식?…첨가물 주의해야

코로나 19 엔데믹으로 영화관이 북적인다. 영화를 보면서 먹는 팝콘은 어떤 이들에게는 ‘필수품’이다. 팝콘은 건강에 좋은 간식으로 알려져 있다. 정말 그럴까? 미국건강매체 ‘헬스(Health)’는 최근 팝콘에 대한 분석 기사를 실었다. 팝콘은 비타민과 미네랄을 공급해 건강에 도움이 될 수 있다. 기름이나 조미료 등 영양소를 첨가할 수도 있다. 무염…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

튀긴 음식은 건강에 무조건 나쁠까?

오전 기온은 -5~4도. 오후는 4~11도. 3월에 접어들었지만 아직 아침 공기가 쌀쌀하다. 낮에는 봄기운이 느껴지지만 바깥에 머무는 시간이 길다면 체온 관리에 신경 써야 한다. 대기가 많이 건조하니 불씨 관리를 하고 화재가 발생하지 않도록 주의해야 한다. 오늘의 건강= 건강과 체중 관리를 위해 지방 섭취를  꺼리는 사람이 있는데, 적절한 기름과…

당뇨·심장병 있다면 더욱 주의해야

건강뉴스

‘이 기름 먹지 마세요’…코코넛오일 팜유 등

살을 빼려는 사람도 적정한 지방분을 섭취해야 한다. 지방은 세포의 성장을 돕고 장기를 보호하고 영양분을 흡수하는데 필요하다. 미국 시카고 지역 등록 영양사인 크리스틴 팔룸보는 "우리 몸은 베타 카로틴과 함께 비타민 A, D, E, K 등 지용성 영양소를 흡수하기 위해 지방을 필요로 한다“고 말했다. 지방은 식사 후 포만감을 느끼게 하는 요소다. 미국…

우측 하복통과 함께 발열, 설사, 혈변 등의 증상 나타나

건강뉴스

오른쪽 아랫배 아프면 맹장? ‘대장 게실염’도 있어

드라마를 보면 갑자기 아랫배를 잡고 쓰러지고 '맹장염'으로 수술하곤 한다. 마치 심장질환은 왼쪽 가슴을 부여잡고, 심혈관질환은 뒷목을 잡고 쓰러지듯 오른쪽 아랫배는 맹장염으로 여겨진다. 하지만, 현실에선 뜻밖의 진단을 들을 때가 있다. 바로 ‘대장 게실염'이다. 대장 게실증은 대장의 점막 및 점막 아래층이 튀어나와 생기는 작은 주머니를…
건강뉴스

명란젓 NO, 고등어 OK…혈관질환 막는 선택

나이가 들수록 점점 중요해지는 혈관 건강. 대표적인 혈관질환에는 동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등이 있다. 남성은 흡연, 회식 등의 영향으로, 중년 여성은 혈관을 보호하던 여성호르몬이 줄면서 40~50대 이후부터 혈관이 좁아지거나 막히는 경우가 발생한다. 혈관질환 예방을 위해서는 좋은 음식 섭취와 운동을 함께 해야…
헬스스낵

냉장고 보관을 피해야 하는 음식은?

마트에서 사온 식품도, 먹다 남은 음식도 모두 냉장고에 보관하기 마련이다. 냉장고의 저온 환경에서는 음식을 더 신선하게 보관할 수 있다는 생각 때문이다. 하지만 냉장고에 보관할수록 신선도와 맛이 떨어지는 음식이 있다면? 냉장고 보관을 피해야 하는 음식을 알아보자. 냉장고 안에서 맛과 색이 변하는 감자 냉장고의 저온은 감자의 맛과…
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튀김 많이 먹으면 진짜 여드름 날까?

여드름은 매우 흔한 염증성 피부질환이다. 여드름이 나는 요인은 호르몬, 유전, 환경, 화장품, 약물, 특정 질환 등 다양한데, 이 때문에 치료법도 사람마다 달라질 수 있다. 여드름에 도움이 된다는 정보들도 여기저기에서 쉽게 접할 수 있다. 우리가 들어본 여드름 이야기 중 잘못 알려진 내용은 없을까. 미국 건강정보 매체 ‘헬스라인(Healthline)’이…

[오늘의 건강] 베이킹소다는 피부 미용부터 세척, 탈취까지 활용 가능

오늘의 건강

요리에만 쓰이는 베이킹소다? 활용도 만점의 살림 필수품!

태풍의 영향으로 전국이 흐리고, 비가 내리는 곳이 있겠다. 오후부터 비가 그친 지역에서는 일 최고 체감온도가 33도 이상으로 매우 더울 전망이니 온열질환에 걸리지 않도록 주의하자. 아침 최저기온은 24-27도, 낮 최고기온은 30-33도가 되겠다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘좋음’일 전망이다. ☞오늘의 건강=…
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지방과 기름은 모두 해로울까?

‘지방 섭취는 곧 높은 콜레스테롤과 체중 증가를 의미한다’고 생각하는 사람들이 있다. 그러나 하버드 헬스퍼블리싱에 의하면 일부 지방이 ‘몸에 나쁜 지방’으로 분류되면서 모든 지방이 건강에 좋지 않다는 혼란과 오해를 가중시키고 있다. 이와 관련 하버드대 의대 쉴파 부파티라유 교수는 “기름을 섭취하는 것은 중요하다”라고 말했다. 하버드대 공중보건대학원…
건강뉴스

음식이 약이 될 수 있을까?

영양이 풍부하고 균형이 잘 잡힌 식사를 하는 사람은 당뇨병이나 심장병에 걸릴 확률이 낮다. 면역 시스템이 강하고 대개 장수한다. 음식이 약인 걸까? 건강을 지키는 데 있어 음식은 어느 정도의 역할을 할 수 있을까? 미국 '메디칼뉴스투데이'가 전문가의 의견을 들었다. 음식이 약이라고 할 때 목표는 질병을 예방하고 관리하는 것, 이런 입장에서 특정…
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주방용 스펀지는 박테리아의 인큐베이터

주방에서 설거지할 때 사용하는 스펀지가 다양한 세균의 온상이라는 점은 여러 연구로 밝혀졌다. 하지만 그것이 단순히 음식물 찌꺼기 때문만이 아니라 스펀지의 구조가 실험실의 페트리 접시보다도 더 다양한 박테리아를 키우는데 적합한 구조를 하고 있기 때문이라는 연구 결과가 새로 발표됐다. 최근 《네이처 생화학》에 발표된 미국 듀크대 연구진의 논문을 토대로 미국…
건강뉴스

에어프라이어의 건강상 이점 vs. 단점

바삭한 표면과 부드러운 속, 튀김의 유혹은 치명적이다. 그러나 튀김은 건강에 좋지 않은 음식의 대명사다. 기름을 많이 쓰는 만큼 지방을 많이 섭취하게 되는 탓이다. 기름에 튀기지 않고 비슷한 식감을 만드는 조리 도구가 에어프라이어다. 섭씨 200도의 뜨거운 공기로 식재료를 익힌다. 기름 대신 공기에 튀기는 셈인데 어찌 보면 작은 오븐이다. 미국 건강…