‘이것’ 먹으면 치매 위험 낮아진다

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버섯은 무슨 요리를 해먹어도 맛있죠
전골, 밥, 볶음, 파스타 등등…
여러모로 쓰임새가 많은 식재료입니다.

그런데, 이렇게 몸에도 좋고 맛도 좋은 버섯이
특별한 효능을 지니고 있다는데요!?

 

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싱가포르국립대학교 연구팀은 60세 이상의 중국인 600여 명을 대상으로 6년에 걸쳐 이들의 식습관과 건강에 대해 연구를 진행했습니다.

연구팀은 정기적으로 테스트를 실시해 대상자들의  기능이 잘 작동하고 있는지를 측정하고 ‘치매 척도’를 부여했죠.

 

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연구 결과, 요리된 버섯을 일주일에 2인분 이상 먹는 사람은 경도 인지 장애에 걸릴 가능성이 50% 낮은 것으로 나타났습니다.

경도 인지 장애(MCI)는 노화로 인한 자연적인 뇌 기능 쇠퇴와 치매의 중간 단계로, 건망증이 생기고 언어 능력, 주의력 등이 떨어지게 됩니다.

 

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연구팀의 펑 레이 박사는 ”버섯에는 우리 신체가 자체적으로 생산을 하지 못하는 아미노산이 들어있는데 경도 인지 장애가 있는 사람은 이 아미노산 수치가 아주 낮았다“라며

이번 연구 결과 버섯을 조금만 먹어도
경도 인지 장애 위험을 낮추는 효과가 있었다

고 말했습니다.

전문가들은 버섯에 들어있는 화합물의 하나인 에르고티오네인에 주목했습니다. 이 성분은 천연 아미노산 유도체의 하나로 항산화와 항염증 효과가 있죠.

이번 연구에서 언급된 버섯은 말리거나 통조림으로 된 버섯을 비롯해
양송이, 느타리, 표고버섯 등입니다.

모두 마트에서 쉽게 구할 수 있는 버섯들이군요!
조금만 먹어도 효과를 볼 수 있다고 하니,
일주일에 한두번 버섯요리를 식탁에 올려보는 건 어떨까요?

 

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이번 연구 결과(The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore)는 ‘저널 오브 알츠하이머스 디지즈(Journal of Alzheimer’s Disease)’에 실렸습니다.

<이지원 에디터 / ljw316@kormedi.com>

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