대한암학회 「항암 식탁 프로젝트」발간
된장 등 항암음식 암 유발 할 수도...
된장국도 많이 먹으면 오히려 암 위험이 높아질 수 있다는 사실이 제시됐다. 된장은
암을 예방하고 암세포 전이와 성장을 억제하는 대표적인 항암식품. 그러나 발효 된장에는
염분이 많아 과다 섭취 시 오히려 암에 걸릴 위험이 높아진다는 것이다.
대한암협회와 한국영양학회가 공동 기획해 최근 출간한 ‘항암 식탁 프로젝트(비타북스
펴냄)’에 따르면 된장을…