☞오늘의 건강= 더위가 막 시작되는 초여름, 제철을 맞은 참외가 싱그럽다. 90%가 수분으로 이뤄진 참외는 갈증 해소에 탁월하며 피부 미용, 다이어트, 혈압 조절 등 건강에 이로운 점이 많다. 알고 먹으면 더욱 좋은 참외의 건강 효능을 소개한다.
참외의 비타민C는 기미, 주근깨를 예방하고 피부 노화를 늦춘다. 참외에 함유된 베타카로틴 성분은 기관지, 폐 건강을 지키고 혈관 질환을 예방한다. 참외의 열량은 100g 당 30Kcal로 포만감이 높지만 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 부담없이 즐길 수 있다.
특히 참외에 풍부한 칼륨은 몸 속 나트륨 배출을 도우므로 고혈압 환자의 혈압 조절에 좋다. 하지만 주의해야 할 사람도 있다. 만약 평소 콩팥 기능이 떨어져 있다면 칼륨 배출이 어려워 혈중 칼륨농도가 높아질 수 있으므로 과다 섭취를 피해야 한다.
한편, 참외는 단단하고 껍질의 노란색이 진하며 골이 깊고 만졌을 때 까슬까슬한 느낌이 있는 것이 좋다. 크기가 약간 작은 것이 달콤하며 차가울수록 단맛이 강해지므로 냉장 보관해 시원하게 즐길 것을 권한다.