빵이나 시리얼 등 예상치 못한 음식에도 다량 함유
비만 위험 26%나 증가…곳곳에 숨은 이 성분은?
소금은 음식의 풍미 및 식감을 돋우며 방부제 역할까지 한다. 소금은 염화물 60% 나트륨 40%로 이뤄져 있다. 소량의 나트륨은 우리 몸에서 소화 및 근육 수축부터 눈을 깜박이는 등 모든 일을 하기 위해 필요한 필수 전해질이다.
현대인의 나트륨 섭취량이 필요량을 훨씬 초과하는 것이 문제다. 식품제조업체는 유통기한과 맛을 위해 소금을 많이 넣는 경우가…