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단백질

에스프레소와 커피는 맛 뿐만 아니라 영양성분도 달라

건강뉴스

에스프레소 VS 커피 논쟁...어떤 게 더 건강한가

어떤 커피가 더 좋은 커피인가? 에스프레소가 진정한 커피라는 사람도 있고, 커피가 더 좋다는 사람도 있다. 에스프레소는 잘게 빻은 원두에 끓는 물이나 증기로 압력을 가해 만들어 일반 커피에 비해 더 진하다. 맛은 주관적이어서 사람마다 다르기 때문에 에스프레소와 커피의 우열을 가리기는 힘들다. 하지만 건강 효과, 즉 영양소에 주목한다면…

지나친 절식은 탈모와 불안 등 부작용 불러와

건강뉴스

'소식좌'?…호르몬 분비 망가진다

다이어트는 많은 이들의 고민이지만 지나치게 적게 음식을 먹는 것은 건강에 큰 악영향을 미칠 수 있다고 전문가들은 지적한다. 장기간 충분한 음식을 섭취하지 못할 경우 정신적, 육체적, 정서적 문제점이 나타날 수 있기 때문이다. 미국 건강전문매체 '헬스라인'은 충분한 영양섭취가 이뤄지지 않을 경우 나타나는 부작용 9가지를 소개했다. 1. 지나치게…

점차 덜 먹는 방식으로... 6개월 정도 길게 봐야

가을 비만

살 빼려다 근육만 빠진 경우.. 효율 높은 방법은?

식사량을 너무 크게 줄이거나 단식 수준으로 유지할 경우 후유증이 크다. 살이 빠졌다가 체지방 비율이 더 증가하고 체중이 원래대로 복귀하는 요요 현상이 일어날 수 있다. 더욱 큰 문제는 몸의 방어막인 근육이 크게 빠져 체력이 떨어지고 질병 위험이 높아진다는 점이다. 중년 이상이면 넘어질 경우 뼈가 부러져 입원할 수도 있다. 다이어트,…
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영양 만점 맛도 좋은 우유, 언제부터 마셨을까?

건강 음료를 생각하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 ‘우유’다. 매일 같이 냉장고에서 꺼내 마시는 우유지만 언제부터 우유를 마셨는지, 왜 몸에 좋은지는 잘 모르겠다… 알고 먹어야 더 맛있는 법. 히라타 마사히로의 책 《인간과 우유의 1만 년》을 토대로 우유를 더 깊게 알아보자. 우유는 약 일만 년 전부터 이용되기 시작했다. 8000~9000년…

일만 년 전부 마신 우유, 뛰어난 영양 우수성으로 사랑받아

건강뉴스

인류가 우유를 마시기 시작한 시점은?

건강 음료를 생각하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 ‘우유’다. 매일 같이 냉장고에서 꺼내 마시는 우유지만 언제부터 우유를 마셨는지, 왜 몸에 좋은지는 잘 모르겠다… 알고 먹어야 더 맛있는 법. 히라타 마사히로의 책 《인간과 우유의 1만 년》을 토대로 우유를 더 깊게 알아보자. 우유는 약 일만 년 전부터 이용되기 시작했다.…

첫 성 관계 이후 1년 안에 면역반응 조절 단백질 급증

건강뉴스

첫 성 경험, 여성 면역 체계 강화? (연구)

여성이 첫 성경험을 하고 나면 면역체계가 강화된다는 관찰 연구결과가 나왔다. 《이라이프(eLife)》에 발표된 미국 워싱턴대와 ‘프레드 허치슨 암연구소’ 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 28일(현지시간) 보도한 내용이다. 연구진은 아프리카 케냐의 젊은 여성 95명이 성관계 시작 전과 후의 질 샘플을 비교했다. 그 결과 성관계가…

잘 먹고, 쉬고, 운동해야

건강뉴스

환절기 약해진 체력 끌어올리는 법 4

겨울로 가는 환절기다. 이 시기에는 호흡기병은 물론 각종 알레르기나 두드러기에 시달리는 사람들이 많다. 떨어진 체력이 원인 중 하나다. 영국 일간 가디언이 소개한 체력을 북돋울 수 있는 방법을 정리했다. △잘 먹기 탄수화물과 단백질이 풍부한 음식은 지구력을 키우는데 보탬이 된다. 인삼 같은 식품은 기력을 보양한다. 또 엘리트…

계란보다 탄수화물 적고 단백질·지방 함량·칼로리 더 높아

건강뉴스

"작다고 얕보지 마라"…메추리알이 계란보다 한수 위

메추리알과 계란 모두 단백질이 풍부하고 필수 아미노산을 가지고 있다. 어느 하나만 먹어도 도 단백질 합성이 되며 우리 몸에서 활용되는 아미노산의 생체 이용률도 좋아진다. 각종 연구 결과가 나와 계란이 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있다. 메추리알은 어떨까. 계란보다 더 많은 효능이 있다는 것은 아는 사람은 많지 않다. 메추리 알의 효능을 알고…

불과 10일간 덜 걷고 단 음식 먹었더니…당뇨병, 심장병 위험 드러나

건강뉴스

단 음식, 앉아지내는 생활…남성에 특히 '독약'?

덜 걷고 앉아 지내는 생활 습관과 설탕 성분이 들어있는 단 음식을 짧은 기간만 즐겨도 남성의 건강이 악화되는 걸로 나타났다. 미국 미주리대 의대 연구팀이 젊고 건강한 남녀 36명을 조사한 결과다. 연구팀은 참가자들에게 10일 동안 하루 걸음 수를 1만보에서 5000보로 줄이고, 탄산음료를 하루에 6캔씩 마시도록 했다. 그런 뒤…
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수능 3주 앞…수험생 집중력 높이는 식사법

올해 수능은 11월 17일로, 이제 3주 앞으로 다가왔다. 고3 수험생들은 하루하루 긴장감이 커지면서 공부 스트레스가 많아지는 시기이다. 스트레스가 극대화될수록 가장 힘든 것은 소화기관이다. 이럴 때일수록 컨디션 관리가 중요한데, 집중력은 올려주고 소화가 잘되는 고3 수험생의 식사법을 알아본다. ◆ 뇌활동을 위해 매끼 골고루 먹기 공부를 위해…

아연, 불포화지방산 많은 식품 자주 먹는 게 좋아

건강뉴스

염증 잡고 면역력 높이는 좋은 음식 5가지

우리 몸이 제 기능을 하려면 다양한 영양소가 필요하다. 신진대사를 활성화하고 세포의 분열과 성장이 잘 돼야 염증이 줄어들고 면역기능을 유지할 수 있다. 특정 영양소가 부족하면 몸에 탈이 난다. 양파, 마늘 등 많이 알려진 음식을 제외하고 염증을 덜어주는 식품에 대해 알아보자. ◆ 굴 요즘 굴이 제철이다. 염증 예방과 면역력…

통풍 유발 고함량 퓨린 함유 음식 의외로 많아

음식

건강 지키는 현미·잡곡밥, ○○ 환자는 큰 탈

중년 남성들에게 많이 발생했던 통풍. 최근 20-30대 남성도 많이 걸린다. 통풍은 바람만 스쳐도 아프다는 의미를 가진 질환으로 '결절 유발성 관절염'이라 부른다. 통풍은 혈액 내에 요산(음식을 통해 섭취되는 퓨린(purine)이란 물질을 인체가 대사하고 남은 산물)의 농도가 높아지면서 요산염(요산이 혈액, 체액, 관절액 내에서는 요산염의 형태 존재)…

꿀 먹으면 기침 완화도 사실

건강뉴스

당근 정말 눈에 좋을까?...과학적으로 입증된 건강 속설 3

서양에서는 ‘잠자기 전 치즈를 먹으면 이상한 꿈을 꾸게 할 수 있다’는 얘기가 건강 속설로 전해져 오고 있다. 또한 당근이 어둠 속에서 보는 데 도움이 된다는 것도 속설 중 하나로 꼽힌다. 많은 건강 관련 속설들이 가짜로 밝혀졌지만 몇 가지는 과학적으로 사실이라는 게 증명되고 있다. 영국 일간 데일리메일이 사실로 판명된 건강 속설을 소개했다.…

“주 50회 3분씩 걷기도 좋다”…‘짧고 빠른 신체활동’ 효과

건강뉴스

‘긴 운동’ 싫어하면…식후 스쿼트, 빠른 걷기도 참 좋아

식사 후 스쿼트나 빠른 걷기를 하면 나이 들어서도 근육을 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 캐나다 토론토대 연구 결과에 의하면 ‘짧고 빠른 신체활동(Activity Snacks)’도 몸이 아미노산 성분을 더 많이 사용하게 함으로써 근육의 양과 질을 유지하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다. 단백질을 먹으면…

초기에 수분 공급에 신경 써야 한다

건강뉴스

키토제닉 다이어트에는 이 음료!

키토제닉 다이어트(탄수화물 섭취 제한)를 하고 있다면, 무엇을 먹고 무엇을  먹지 않을지에 집중하게 된다. 음료도 중요하다. 건강 의료 매체 ‘에브리데이헬스’는 최근 키토 식단에 적합한 음료 아홉 가지를 소개했다. 키토 식단을 시작할 때 음료가 특히 중요하다. 몸은 탄수화물을 글리코겐으로 저장하면서 수분을 유지한다. 러시대 의료 센터는 “글리코겐…

지난해 크라스(KRAS) 변이 치료제 첫 승인 후 연구열기 후끈

건강뉴스

가장 치명적인 암 돌연변이 치료제 개발 가속화

암을 유발하는 유전자 돌연변이 중 가장 치명적인 크라스(KRAS) 유전자의 돌연변이는 1982년 발견됐다. 40년 넘게 이 유전자의 돌연변이를 통제할 수 있는 치료제가 개발되지 못해 이 유전자 변이 암에 대해선 ‘투병 불가’ 판정이 내려져왔다. 지난해 미국 생명공학 회사인 암젠이 만든 KRAS 표적 암 치료제 소토라시브(상품명 루마크라스)가 미국…

심근경색, 협심증, 심근병증, 부정맥 등을 줄여주는 다양한 음식

건강뉴스

작정하고 알아보는…심장에 좋은 음식 50가지

심장은 우리 몸에서 가장 중요한 기관 중 하나다. 죽음의 판정 기준이 되는 장기는 심장(심장의 정지), 폐(호흡의 정지), 눈(동공 반사의 소실), 뇌(뇌사) 등이다. 심장이 제 기능을 못하면 심부전이 생긴다. 심장 관련 질병으로는 협심증, 심근경색증, 심근병증, 판막질환, 대동맥질환, 부정맥 등을 꼽을 수 있다. 심장마비(돌연 심장사)는…

식단 비중이 80%로 더 커

건강뉴스

살 빼기 셈법...최적의 운동, 식단 실행 방법은?

나름대로 다이어트를 계획해 실행하고 있는데 생각보다 살이 잘 빠지지 않는다면? 다이어트 방식을 점검해 볼 필요가 있다. 굶다가 먹기를 반복한다거나 영양이 불균형한 식사를 한다면 살이 잘 빠지지 않을 수 있다. 또 운동 방식 자체가 문제일 수도 있다. 건강·피트니스 매체 ‘피트슈가닷컴’에 따르면 다이어트에 성공하기 위한 효과적인 살 빼기 공식이 있다.…

RSV가 줄기, 독감바이러스가 잎을 형성해 면역반응 회피

건강뉴스

폐 공격하는 하이브리드 바이러스 발견 (연구)

독감과 호흡기세포융합바이러스(RSV)가 합체해 면역체계를 피하고 폐 세포를 감염시키는  하이브리드 바이러스가 생길 수 있다는 연구결과가 나왔다. 24일(현지시간) 《네이처 미생물학》에 발표된 영국 글래스고대 연구진의 논문을 토대로 영국 가디언이 보도한 내용이다. 코로나19와 독감, RSV가 동시에 유행하는 ‘트리플데믹’의 겨울이 닥친다는 전망이 나오고 있어…