쌀과 통곡물 적정량 섞으면 건강효과 증진
‘쌀’의 눈물.. 다 올랐는데 쌀만 왜? 건강효과는?
우리 주식은 쌀이다. 우리 민족은 어렵고 힘들 때마다 ‘밥심’으로 이겨냈다. 과거 쌀밥을 못 먹어 부러워하던 시절이 있었다. 매일 먹는 쌀밥은 ‘부의 상징’이기도 했다. 그런 쌀밥이 요즘 ‘찬밥’ 신세다. 무슨 일이 있는 것일까? 쌀의 영양소가 저평가된 측면도 있다. 쌀의 건강효과에 대해 알아보자.
◆ 다른 곡물 값 다 치솟는데...…