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초콜릿

식전 빵 용도는 미각 청소용...다만 흰 빵 혈당지수 90 넘는 고혈당지수 식품으로 혈당 조절해야 하는 사람들 주의

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[건강먹방] 레스토랑 식전 빵, 배불러지는데...왜 나오는 걸까?

양식 레스토랑에 가면 식사 전 따끈한 빵과 발사믹 식초를 섞은 올리브 오일이 나온다. 본 식사가 나오기 전에 먹으면 배부를 수 있는데, 왜 빵을 주는 것일까? 사실 식전 빵은 단순히 배를 두둑하게 만드는 용도가 아니다. 레스토랑의 손님이 메인 요리 맛을 제대로 느낄 수 있도록 식사 전 미각을 청소하는 목적으로 제공된다. 혀에는 최대 100개의…

쓴맛 내는 ‘폴리페놀’성분, 과일 채소 통곡물 견과류 씨앗류에 듬뿍…당뇨비만약처럼 부작용 없어

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“과채소 '쓴맛' 즐기면...비만·당뇨 위험 낮아진다" 왜?

채소 과일 등 식물성 식품에서 쓴맛을 내는 성분 ‘폴리페놀’이 비만과 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 시바우라공대 연구팀은 폴리페놀이 위장관의 제2형미각수용체(T2R)를 활성화해 제2형당뇨병과 비만에 걸릴 위험을 낮춰주는 것으로 나타났다고 밝혔다. 시바우라공대는 도쿄4공대 중 하나다. 폴리페놀은 과일, 채소,…

일주일 중 4일은 탄수화물 지방 섭취 크게 줄이고 나머지 3일은 정상적으로 식사하는 방법으로 60kg 감량한 여성

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130kg女, 10개월간 63kg 뺐다...요일별 음식 정했다는데, 어떻게?

일이 바빠 포장과 배달 음식을 달고 살던 여성이 요일에 따라 먹는 음식을 정하는 방식으로 60킬로그램이 넘게 감량한 사연이 소개됐다. 영국 매체 웨일스온라인에 의하면, 노섬버랜드 프루드호에 사는 데브 함(57)은 장시간 일하며 포장과 배달 음식으로 저녁을 때우는 생활을 수년 간 해왔다. 남편과 함께 타이어 정비소를 운영하는 데브는 1996년에 둘째를…

[셀럽헬스] 가수 윤시내 체중 관리법

건강뉴스

72세 윤시내, 체중 관리...일어나면 '이것'부터 먼저, 왜?

가수 윤시내(72)가 70대에도 꾸준히 체중을 관리하는 일상을 공개했다. 최근 윤시내는 한 방송에서 자기 관리에 철저한 모습을 보였다. 방송에서 윤시내는 동네 단골 카페를 찾았지만 먹음직스러운 빵을 보고도 먹지 않았다. 그는 “빵을 자주 먹진 않지만 맛있어 보인다”며 “그래도 좋은 모습을 보여드려야 하니까 오늘은 참자”라고 말했다. 사장님이 팬심을…

꾸준한 운동과 브로콜리, 콩류, 생선 등의 식품 섭취가 도움

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인슐린 조절 안되면 당뇨 위험... '이 식단'으로 바꿔볼까?

인슐린은 췌장(이자)에서 분비되는 몸의 혈당 수준을 조절하는 호르몬이다. 세포는 혈당을 에너지원으로 사용하는데, 이 세포에게 혈당을 공급하는 것이 바로 인슐린이다. 이와 관련해 인슐린 저항성이라는 용어가 많이 사용된다. 인슐린의 효과가 떨어져 세포가 에너지원을 제대로 사용하지 못하는 상태를 말한다. 비만 등으로 인해 인슐린 저항성이 증가하면 인슐린…
헬스스낵

커피와 녹차에만?... 뜻밖에 카페인 많은 음식 5

식후 커피 한잔을 꼭 챙겨 마시는 사람들이 많다. 카페인 효과로 정신도 번쩍 들고 피로감도 싹 가시기 때문이다. 사실, 카페인은 자연 식재료에 존재하는 알칼로이드의 한 성분이다. 적당량 섭취하면 피로를 개선하고 정신을 깨우며, 이뇨 작용으로 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다. 하지만 카페인 성분에 예민하거나 과다 섭취하는 경우, 심장 박동이…

설탕이나 카페인 섭취로 인한 효과는 일시적이며 건강에도 안 좋아

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"커피 마셔도 졸립고 피곤?"...손쉽게 에너지 올리려면

달릴수록 기분이 상쾌해지고, 행복해진다. ‘러너스 하이(runners’ high)’다. 슈가 하이(sugar high)’도 있다. 설탕이 들어간 음식을 먹으면 피로가 사라지고 행복감을 느낀다는 것이다. 하지만 그 영향은 반짝 효과에 그칠 뿐이다. 많은 사람들이 점심시간 후 나른함과 피로를 떨치는 방법으로 달콤한 케이크 과자, 혹은 카페인 음료를…

대한당뇨병학회 통한 꼭 알아야 할 당뇨 상식 8

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"많이 먹고 혈당 안오르려면?"...당뇨, 무조건 알아야 할 8가지

국내 당뇨병 인구는 계속해서 증가 추세다. 한국질병관리청 자료에 따르면, 2022년 기준으로 국내 30세 이상 성인 중 약 13.8%가 당뇨병을 앓고 있는 것으로 추정된다. 이는 약 500만 명 이상이 당뇨병을 가지고 있다는 의미로 65세 이상의 고령층에서는 당뇨병 유병률이 30%를 넘어가면서, 연령이 증가할수록 당뇨병 환자가 급격히 늘어나는 경향을 보이고…

주로 사춘기에 생기지만 50대에도 날 수 있어

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스트레스 받았더니 여드름이 숭숭...잘 치료하는 방법은?

여드름은 얼굴에 도톨도톨하게 나는 검붉고 작은 종기다. 털구멍이나 피지샘이 막혀서 생기며 등이나 팔에 나기도 한다. 여드름은 사춘기뿐만 아니라 성인이 되어서도 생길 수 있다. 50대에도 여드름이 나기도 한다. 이와 관련해 미국 포털 ‘야후(yahoo!)’ 등의 자료를 토대로 여드름이 생기는 이유, 특정 음식과 스트레스가 여드름에 미치는 역할,…

칼로리 계산할 때 강박적인 생각 버리고 특정 식단 제한하지도 않아

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"2년간 72kg 빼 옆구리살 사라져"...30대女, 습관만 '이렇게' 바꿨다

약물이나 수술 도움없이 2년 동안 약 72kg을 뺀 30대 노르웨이 여성 사연이 화제다. 최근 미국 매체 뉴욕포스트에 따르면 마리아 커클랜드(37)는 꾸준히 두 가지 방법을 실천하면서 2년간 체중 72.12kg을 감량했다. 칼로리를 강박적으로 확인하거나 특정 음식을 제한하는 등 극단적인 방법을 사용하지 않고 노력만으로 살을 뺐다. 마리아는 수십…

음식, 고혈압, 흡연, 스트레스 조절해야

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심혈관 망가뜨리는 고지혈증... 최악의 식습관 vs 좋은 음식

고지혈증(이상지질혈증)은 핏속의 중성지방, 콜레스테롤 수치가 비정상적인 상태를 말한다. 중성지방, 콜레스테롤이 증가하면 혈관이 좁아지는 죽상동맥경화증이 생길 수 있다. 더 악화되면 혈관이 막히는 심혈관계질환을 일으킨다. 이상지질혈증의 발생 원인은 나쁜 식습관이 많은 부분을 차지하고 있다. 음식을 절제해야 핏속의 중성지방-콜레스테롤 농도를…

[셀럽헬스] 배우 김선아 탄수화물 중독 사실 고백

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50kg 김선아, ‘이것' 중독돼 다이어트한다고?...뭐길래

배우 김선아(50)가 탄수화물 중독이라는 사실을 고백하면서 다이어트를 선언했다. 김선아는 최근 소셜미디어에 “탄수화물 중독 증세. 다이어트 집중”이라는 글과 함께 사진을 올렸다. 사진 속 김선아는 숏컷 헤어에 가녀린 목과 작은 얼굴을 자랑하고 있다. 늘씬한 모습에 누리꾼들은 “뺄 곳이 어디?” “얼굴 소멸 직전이다” 등 반응을 보였다. 실제 김선아는…

가슴 두근거림엔 미주신경 많은 ‘배꼽 주위’ 따뜻하게 마사지해주면 좋아…생활습관 점검 필수

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갑자기 심장이 벌렁벌렁…두근거릴 땐 ‘여기’ 문질러라?

스트레스를 심하게 받거나 바짝 긴장하면 가슴이 두근거린다. 이런 증상을 심계항진(가슴 두근거림)이라고 한다. 흔한 증상이지만, 때론 겁이 버럭 날 수 있다. 심계항진은 심장이 평소보다 더 세게 또는 더 빨리 뛰는 것 같은 느낌을 준다. 이따금 나타나는 이런 증상은 대부분 썩 해롭지 않다. 하지만 몇몇 병과 밀접한 관련이 있으니 주의해야 한다. 가슴이…

FDA “하루 400mg 이하 카페인 섭취 권장”…‘아아’ 2.6잔에 해당하나, 다른 음식 음료 통한 섭취량도 반드시 고려해야

건강뉴스

“오늘 마신 커피, 카페인 적정량?"...얼마나 마시는지 알려면?

커피에 대한 애증을 나타내는 사람이 꽤 있다. 커피를 무척 사랑하고 즐기면서도, 카페인 탓에 불면을 겪거나 불안하면 그렇게 된다. 카페인 섭취량이 내게 적정한지 좀 더 쉽게 알 수는 없을까? 미국 건강의학매체 '헬스라인'에 따르면 하루에 카페인을 400mg 넘게 섭취하면 심박수 증가, 불안, 메스꺼움, 두통, 불면증 등 각종 부작용이 나타날 수 있는…

불안 해소에 도움되는 음식…연어, 달걀, 치아씨드, 캐모마일차, 녹차 등

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"큰일 앞두고 불안?"... '이런 음식', 긴장감 누그러뜨려

불안은 흔한 감정이다. 시험이나 면접을 앞두고, 혹은 인생에서 중요한 사건을 마주해야 하는 등 살면서 크고 작은 불안을 느낄 일은 많다. 불안감이 들 때 술 한 잔의 힘을 빌려 마음을 가라앉히려는 사람들이 있지만, 실제로 술은 불안을 없애는 데 도움이 되지 않는다. 불안을 해소하는 데 도움이 되는 음식에는 어떤 것들이 있을까. 영국 매체…

두통, 편두통을 누그러뜨리거나 반대로 유발하는 식품들

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"커피, 초콜릿 먹었더니"...머리 아프다 말다 하는 이유는?

두통이나 편두통은 전체 인구의 90% 이상이 경험하는 흔한 증상이다. 머리에 발생하는 통증을 예방하기 위해서는 기본적으로 건강에 좋은 음식을 다양하게 섭취하고 수분을 유지하는 것이 중요하다. 전문가들은 “음식은 최초의 약이나 마찬가지”라며 “어떤 것을 먹는지, 언제 먹는지에 따라 통증 관리에 큰 차이를 만들 수 있다”고 말한다. 평소 식사에서 두통,…

11개월 만에 55.8kg 감량...평소 유지하던 나쁜 습관부터 버리고 러닝머신 기구 들여

건강뉴스

“11개월 만에 56kg 빼”...초콜릿 달고 다녔던 121kg女, 비결 보니

한때 121kg까지 쪘던 미국 여성이 11개월 만에 약 56kg 감량에 성공한 사연이 주목받고 있다. 최근 미국 매체 뉴욕포스트에 따르면 미국 빅토리아주에 사는 애슐리 자블로키(28)는 11개월 만에 무려 55.8kg을 뺐다. 다이어트 전 애슐리는 초콜릿 등 간식을 하루종일 달고 살았다. 자녀가 먹지 않은 음식을 대신 먹거나 아침이나 점심을 거르는…

“설탕, 급속한 세포노화 일으켜…하루 10g씩만 줄여도 인체 세포 72일 젊어져”

음식

"부쩍 늙은 이유가 '이것' 때문?"...하루 10g씩만 줄여라! 세포 젊어진다

건강에 좋다는 다른 음식을 즐겨 먹어도, 설탕(첨가당)이 많이 든 음식을 많이 먹으면 일찍 늙는다는 연구 결과가 나왔다. 설탕을 많이 섭취하면, 건강을 위해 쏟는 다른 노력은 물거품이 될 수 있는 뜻이다. 미국 캘리포니아대 연구팀은 여성 342명에 대한 연구 결과, 설탕(첨가당)이 인체의 세포를 일찍 늙게 만드는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구의 책임…

열량 많은 ‘요주의’ 식품 5가지…아보카도 연어 말린과일 다크초콜릿 요거트

다이어트

"의외로 열량 많아"...살찔 수 있는 슈퍼푸드 등 식품5

이른바 '슈퍼푸드'나 건강에 좋은 식품도  많이 먹으면 살로 간다. 아보카도, 연어, 요거트, 다크 초콜릿, 말린 과일 등이 그렇다. 살을 빼기 위해 다이어트를 하고 있다면 이들 식품에 현혹되면 안 된다. 열량을 따져가며 과식하지 않도록 각별히 주의해야 한다. ‘지나치면 모자람만 못하다(과유불급)’라는 말을 잊어선 안 된다. 미국 건강포털…

에스프레소 속 화합물 ‘테오브로민’, 뇌 ‘타우 단백질’ 엉킴 막아 치매 발병 늦춰

건강뉴스

커피 중엔 ‘이것’이, 치매 예방에 단연 으뜸?

커피가 우울증, 제2형당뇨병, 심장병, 알츠하이머성 치매, 파킨슨병, 간암 및 간경변 등 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 적지 않다. 특히 치매의 70~80%를 차지하는 알츠하이머성 치매(알츠하이머병) 발병을 늦춰준다는 연구 결과가 최근 몇 년 새 미국 하버드대 의대, 클리블랜드클리닉, 메이요클리닉 등에서 잇따라 나왔다. 또한…