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제철음식

[오늘의 건강] 초당 옥수수와 하니원 멜론, 기존 농산물과 다른 맛으로 인기

지금 아니면 1년 기다려야… 제철 맞은 이것

대기 불안정으로 전북과 전남엔 낮과 저녁 사이 소나기가 내리는 곳이 있겠다. 비가 내리는 지역은 가시거리가 짧고 도로가 미끄러운 곳이 있겠으니 교통안전에 유의하자. 기온은 평년과 비슷하거나 조금 낮을 전망이다. 아침 최저기온은 12-17도, 낮 최고기온은 19-26도로 예보됐다. 전국적으로 미세먼지 농도는 ‘보통’일…

제철 옥수수, 뜻밖의 이득 5

요즘 재래 시장통에 가면 달콤한 내가 진동한다. 옥수수 찌는 냄새다. 바야흐로 옥수수 철. 옥수수는 지방 함량이 적고 식이 섬유가 풍부해 체중 관리에 좋다. 비타민 E가 많이 들어 있기 때문에 유방암이나 폐암을 예방하는 효과도 있다. 그밖에 옥수수의 영양상 이점들, 미국 '잇디스낫댓'이 정리했다. ◆ 소화 = 변비가 있는 사람은 간식으로 옥수수를…

[카드뉴스] 가정의 달 5월, 외식은 제철 음식 어때요?

제철 음식은 영양소가 가장 풍부할 때로, 맛도 좋고 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 제철 음식을 챙겨 먹는 것 만으로도 건강이 증진된다. 가족이 함께 하는 5월, 어떤 음식을 먹어야 할까? 갑오징어 갑오징어는 살오징어와 달리 등에 갑옷같은 뼈가 있다. 단백질은 풍부하고 지방은 적어 다이어트에도 좋고, 타우린이 숙취 해소를…

[날씨와 건강] 칼슘부터 타우린, 철분까지 풍부한 꼬막, 지금 먹기 딱이야!

제철 맞은 꼬막 가장 맛있게 먹는 법

중부 지방은 대체로 맑고, 남부 지방은 구름이 많아 흐리겠다. 내륙을 중심으로 일교차가 10~15도로 크겠다. 이번 추위는 금요일부터 누그러질 전망이다. 눈 내린 지역은 도로가 미끄러운 곳이 많겠으니, 차량 운행 시 저속 운행하고 교통안전에 유의해야 한다. 아침 최저기온은 –16~-3도, 낮 최고기온은 –1~6도로 예보됐다. ☞오늘의 건강= 꼬막은…

[날씨와 건강] 바다의 영양을 가득 담은 제철 해산물

지금 먹어야 제일 맛있다…제철 해산물 즐겨보자

오후부터 전국이 대체로 구름 많고 흐릴 전망이다. 서울, 인천 및 경기 북부는 저녁에 눈이 내리겠고, 전북과 전남권 북부는 비 또는 눈이 오는 곳이 있겠다. 특히, 늦은 밤부터 내일 새벽에 강원 영동과 경북 북부 동해안에는 시간당 5cm 내외의 강한 눈이 내리는 곳이 있겠으니, 동파와 결빙 사고에 대비하자. 아침 최저기온은 –13~-3도,…

[날씨와 건강] 추운 겨울 잘 먹고 잘 사는 법

겨울의 시작, 제철 음식으로 기력보충

찬 공기가 서해상을 지나며 만들어진 구름대의 영향으로 오후까지 충남서해안과 전라권, 제주도에 가끔 비나 눈이 내리겠다. 아침 최저 기온은 -6~4도, 낮 최고 기온은 1~9도로 예상된다. 강원 산간지방은 눈이 내려 쌓이는 곳이 있겠고, 내린 눈이 얼어 도로 살얼음이 발생할 수 있으니 결빙으로 인한 교통사고, 보행자 안전사고에 각별히 주의해야 한다.…

의외로 간단한 엘리자베스 여왕의 건강 비결 5

영국 엘리자베스 2세는 올해 한국 나이로 96세다. 하지만 최근까지 승마하는 모습이 포착되거나 생일잔치에 건강한 모습으로 등장하는 등 활동에 큰 제약이 없는 모습을 보이고 있다. 영국 기대수명인 81.16세(2017년 기준)를 훌쩍 넘어선 데다, 전 세계 국가원수 중 가장 연장자이기도 한 엘리자베스 여왕의…

골다공증 막고…4월 제철 해산물 3가지

4월의 첫 월요일입니다! 기분은 벌써 봄 기운이 충만한데 몸이 안 따라주는 분들 많으시죠? 여기 저기 쑤시고 당기고 난리인 몸에 4월 제철을 맞은 음식으로 영양소를 팍팍 공급해 봐요! 가자미 긴 타원형의 납작한 생선으로 우리나라에 전 연해에 분포하는 가자미는 씹는 감촉이 좋고 맛이…

1월이 제철…더덕의 건강 효능과 요리법

전국이 대체로 맑은 가운데 미세먼지 농도는 전국에서 ‘나쁨’ 수준으로 예상된다. 아침 기온은 서울 영하 5도 등 전국이 영하 11도에서 영상 2도로 어제와 비슷하겠고, 낮 기온은 전국이 5도에서 13도로 예년 기온을 5도가량 웃돌겠다. ☞오늘의 건강= 영양이 풍부해 산에서 나는 고기로 불리는 더덕이 제철을 맞았다. 더덕에 풍부한 사포닌과 이눌린,…

8월 제철 과일 ‘자두’의 건강 효능

장맛비가 잠시 주춤하는 사이, 열대야와 찜통더위가 기승을 부리겠다. 낮에는 강원과 남부 지방에 폭염특보가 내려진 가운데, 대구 35도, 강릉과 제주 33도, 서울 30도까지 치솟을 전망. 이후 내일부터 휴일까지 다시 수도권과 영서 지방에 막바지 장맛비가 내리겠다. ☞오늘의 건강= 새콤달콤한 자두는 여름이면 빠질 수 없는 과일이다. 자두는 85%가…

제철 맞은 옥수수…어떻게 먹어야 좋을까

전국이 흐린 뒤 맑아지겠지만, 남부 내륙 지역은 오후에 5에서 20mm의 소나기가 오는 곳이 있겠다. 아침 기온은 어제와 비슷하겠고, 낮 기온은 서울이 29도 등 전국이 22도에서 30도로 어제보다 5도가량 높겠다. ☞오늘의 건강= 옥수수가 제철을 맞이했다. 어떤 음식에 곁들여도 어울리고 간식으로도 좋은 옥수수. 먹기에도 간편하고 영양소도 풍부해…

‘봄의 맛’…도다리 쑥국 끓이는 법

대기 질은 대체로 양호하겠지만, 수도권은 중국발 스모그의 영향으로 오전 한때 공기가 탁한 곳이 있겠다. 낮 기온은 서울 21도, 대전과 광주 24도, 대구는 무려 26도로 어제보다 1~4도가량 높겠다. 당분간 비 소식 없이 맑고 건조한 날씨가 이어질 전망이다. ☞오늘의 건강= 본격적으로 봄기운이 완연해지며 푸릇한 봄나물들이 밥상을 장식한다. 하지만…

봄의 시작 알리는 향긋한 ‘냉이’, 쌉쌀한 ‘달래’

향긋한 냉이를 넣고 보글보글 끓인 된장찌개, 새콤달콤하게 양념을 무친 달래. 봄철 대표 나물인 쌉싸름한 냉이와 톡 쏘는 매운맛의 달래가 봄의 시작을 알리는 때다. 1. 시력 보호, 간 기능 회복...봄이 선사하는 '냉잇국' 허준의 '동의보감'에 따르면 "냉이로 끓인 국은 피를 간으로 운반해주고, 눈을 맑게 만드는" 역할을 한다. 냉이는…

누그러진 날씨, 맛집을 찾아가자

전국에 구름이 많다. 기온은 어제와 비슷한 수준으로 당분간 평년과 비슷하거나 조금 높은 수준을 유지한다. 다만 강원영서북부에 한파특보가 내려진 가운데 중부내륙과 경북북부 일부 지역은 아침 기온이 영하 10도 내외로 떨어진다. 대기는 건조한 가운데, 미세먼지 농도는 좋음에서 보통 수준으로 예상된다. 다만 수도권과 충북은 오전에 나쁨 수준의 농도가…

겨울철 ‘늙은 호박’…이름도 효능도 다양

거친 찬바람으로 온몸이 움츠러드는 겨울은 피로도가 높다. 몸에 좋은 음식을 찾게 되는 때인데, 이 시기를 건강하고 따뜻하게 날 수 있는 음식의 하나로 늙은 호박이 있다. 늙은 호박은 타임지가 선정한 10대 건강식품의 하나이기도 한다. 겉과 속이 모두 노란 빛을 띠는 둥글고 납작한 호박을 '늙은 호박'이라 하는데, 달큼한 맛이 나는 이 호박의 정식…

주말에 챙겨먹는 겨울 음식

전국이 대체로 맑다. 다만 남부지방은 가끔 구름이 많겠다. 기온은 평년과 비슷하거나 조금 높다. 아침 최저 기온은 -4~8도, 낮 최고 기온은 8~14도로 예상된다. 우리나라 상공에 떠 있는 황사가 지상으로 낙하하면서 남해안과 제주도에 황사가 나타나는 곳이 있다. 또 미세먼지 농도는 충북, 광주, 전남, 부산, 대구, 경북, 경남, 제주는 나쁨…

숙취 해소에 좋은 11월 제철음식

오늘도 맑은 날씨가 계속된다. 다만 일교차는 더욱 커진다. 아침 기온은 여전히 낮지만 낮부터 평년수준을 회복하기 때문이다. 아침 최저 기온은 -2~9도, 낮 최고 기온은 16~19도로 전망된다. 특히 기상청은 내륙지역에서 낮 기온이 크게 오르며 일교차가 15도 정도 매우 클 것으로 예상했다. 미세먼지 농도도 대부분 지역에서 좋음에서 보통 수준을 유지할…

가을엔 살이 꽉 찬 ‘제철 꽃게’ 어떠세요?

제철음식은 보약이란 말이 있다. 가을철 영양이 풍부한 '바다의 보약'은 바로 꽃게다. 꽃게는 칼슘, 철분, 아연, 칼륨 등의 무기질과 아미노산의 일종인 타우린 등이 들어있는 저열량 고단백 음식이다. 8월 중순부터 11월 사이 허물을 벗는 꽃게는 가을철 맛까지 좋다. 봄엔 상품 가치가 높고, 가을엔... 꽃겟과에 속하는 갑각류는 사는 곳에…