지중해나 마인드 식단이 뇌 건강 유지
시금치, 케일, 배추...녹색 잎채소 식단 치매 줄여(연구)
다른 과일, 채소와 함께 녹색 잎채소가 풍부한 식사를 하는 사람들은 뇌에서 알츠하이머병과 관련된 아밀로이드 플라크와 타우 단백질 엉킴이 덜 발생하는 것으로 나타났다. 알츠하이머병은 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌질환이다.
미국 러시대 연구팀이 평균 연령이 84세인 581명의 노인들을 대상으로 추적 연구를 실시한 결과 채소, 과일, 통곡물,…