브라우징 태그

단백질

서울대병원, 고칼로리 식이가 당뇨로 이어지는 메커니즘 규명

건강뉴스

고칼로리 식사, '당뇨' 위험 높이는 이유

고칼로리 식사를 하면 '리지스틴(Resistin)'이라는 물질이 미토콘드리아 기능에 결함을 일으켜 당뇨병이 발생할 수 있다는 연구결과가 나왔다. 리지스틴은 인슐린 저항성과 연관이 있는 아디포카인(지방조직에서 분비되는 세포신호물질)이다. 서울대병원 순환기내과 김효수 교수팀(양한모 교수, 김준오 연구교수)이 처음으로 이 같은 메커니즘을 규명했다. 고칼로리…

배추는 쪄서 먹어도 비타민 C 거의 보존

닥터푸드

요즘 배추찜이 뜨는 이유, 아침에 먹는 양배추는?

최근 배추가 거의 5년 내 가장 싼 가격에 팔리고 있다. 다른 식재료 값은 치솟고 있는데 배추는 매우 저렴한 편이다. 생활비 압박에 시달리는 자취생들이 이 기회를 살려 영양 만점의 배추찜을 자주 먹고 있다고 한다. 이들은 레시피를 SNS에 올려 인기를 끌고 있다. 배추에 대해 다시 알아보자. ◆ 배추 쪄서 냉동만두 곁들인 간단…

'신경세포 보호 기능' 에스트로겐... 콩 음식이 도움

닥터푸드

갱년기 '치매' 위험, ‘이 음식’으로 예방 가능?

여성은 남성보다 치매에 걸릴 가능성이 높다. 실제로 국내 치매 환자 수도 남성의 2배에 육박한다. 이를 폐경 후 사라진 에스트로겐(여성호르몬)과 연관 짓는 전문가들이 적지 않다. 여성 골다공증 환자가 남성보다 많은 것처럼 치매 발생도 비슷한 작용을 한다는 것이다. 치매의 위험 신호가 갱년기부터 시작된다는 추정도 가능하다. 몸의 변화에 어떻게 대처할까?…

고기 과식 후 밥, 면 추가 신중... 일·공부 앞두곤 꼭!

가을 비만

고기 실컷 먹고 밥, 면 추가... 내 몸에 어떤 변화가?

송년회가 한창이다. 삼겹살 등 고기구이를 먹는 사람들이 많다. 배가 부르게 먹었는 데도 마무리로 “공기밥 추가!”를 외치는 사람이 있다. 어떤 테이블에선 밥을 볶아 먹기도 한다. 역시 밥을 먹어야 제대로 식사를 한 느낌일까? 그러나 지나친 탄수화물 사랑은 건강을 해치는 요인이 되기도 한다. 고기를 과식한 후에도 탄수화물(밥, 면 등)을…

탄수화물 줄이기, 운동, 수면 등

건강뉴스

약 없이도 혈당 낮출 수 있는 방법 5

성인 기준으로 혈당 정상수치는 공복 시 100㎎/㎗ 미만, 식후 2시간 후 140㎎/㎗ 미만이다. 건강한 사람은 혈액 내 포도당 수치가 항상 일정하게 유지된다. 하지만 당뇨병을 진단받은 사람은 건강한 사람보다 혈당 수치가 높다. 우리나라 30세 이상 성인 7명 중 1명은 당뇨병을 앓고 있다. 당뇨병은 초기 증상이 없어 진단이 늦어지는 경우가 많고,…

활력 강화는 기본…비타민·철분·칼륨 풍부해 남녀에 좋은 음식

건강뉴스

조연인줄 알았던 '부추'에 이런 놀라운 효능이...

흔히 들 '부추'를 주연인 음식의 색감과 향을 돋보이게 해주는 조연으로만 알지만 이는 잘못된 생각이다. 부추는 '따뜻한 음식'으로 몸을 따뜻하게 해 줘 감기 예방은 물론 겨울철 보신에도 천연자양강장제이다. 또 부추는 각종 비타민과 철분은 물론 칼륨이 풍부해 여성과 남성 모두에게 좋고 피를 맑게 해주는 음식이다. 부추 100g당 비타민 A는…

물·샐러드·아로마테라피·짧은 꿀잠·산책 등 효과

건강뉴스

휴일엔 카페인 없이? ‘중독’ 벗어나는 법 9가지

대부분의 사람들이 카페인 성분을 매일 많이 섭취하며 산다. 중추신경을 자극하는 카페인은 커피를 비롯해 홍차, 녹차, 콜라, 초콜릿, 아이스크림, 껌, 드링크류와 감기약·두통약 등에 두루 들어 있다. 이 성분은 졸음을 쫓고 피로감을 줄여준다. 중독성이 있어 카페인을 섭취하지 않으면 집중력이 떨어지고 두통, 근육통, 우울증, 무력감, 손발떨림 등 증상을…

무의 디아스타제, 음식물의 소화흡수 촉진

닥터푸드

요즘 무에 무슨 일이? 체중 감량에 좋은 이유

최근 무 가격이 하락세를 보이고 있다. 평년보다 가격이 내렸다는 소식도 들리고 있다. 작황이 호조를 보이면서 무가 많이 나오고 있지만 찾는 사람이 줄고 있기 때문이다. 배추 가격도 마찬가지다. 다른 식품들의 가격은 치솟고 있지만 무, 배추만 예외다. 무는 건강에 좋은 음식이다. 어떤 효과가 있을까? ◆ 겨울무, 작황 좋아 생산량…

생물학적 변화, 스트레스 등이 원인

건강뉴스

겨울철 식탐이 증가하는 이유...이때 좋은 음식

맹추위가 기승을 부리고 있다. 날씨가 추워지면 왠지 더 배고픈 느낌이 들어서 이것저것 간식을 찾게 된다. 전문가들은 “겨울철은 배고픔을 자극하고 에너지 밀도가 높은 음식 즉, 고칼로리 음식에 대한 갈망을 증가시키는 등 생물학적 변화를 촉발시킨다”고 말한다. 추운 날씨와 짧아진 낮 시간이 식습관에 영향을 미치는 것은 생물학적 특성이란 설명이다.…
건강뉴스

당뇨병 환자도 걱정 없이 먹을 수 있는 간식 8

당뇨병 환자가 마음 편히 먹을 수 있는 간식거리는 많지 않다. 시중에 판매되는 간식 대부분이 당뇨병 환자가 조심해야 할 탄수화물과 설탕이 많이 들어 있기 때문이다. 또한 혈당 조절을 잘 하기 위해 섬유질, 단백질, 심장에 좋은 지방을 많이 함유한 간식을 찾는 것은 더 어렵다. 다행히도 대안은 있다. 그것도 단지 집에서 몇 가지 재료만으로도…

급격히 살이 찌는 이유는 다양해 원인에 맞는 감량법이 필요

건강뉴스

[헬스픽] 겨울 추위에 더 늘어가는 확‘찐’자, 원인별 대처법은?

코로나19 이후 사회적 거리두기로 활동량이 줄고, 배달 음식 섭취가 늘며 ‘확찐자’가 된 사람들이 많다. 겨울이 되며 뱃살은 한없이 두꺼워져만 가는데… 미국의 건강 매체 ‘멘즈헬스닷컴’에 의하면 남성은 몇 주 혹은 며칠 만에 약 2kg 이상 증가했다면 주의할 필요가 있다. 살찌는 이유도 다양한 법. 다양한 원인에 따른 올바른 감량법은…

갱년기는 평생 건강의 분수령... 단백질, 칼슘 등에 신경 써야

닥터푸드

대충 김치에 밥만 먹다가.. 갱년기 몸에 어떤 변화가?

“냉장고에 있는 거 꺼내서 대충 먹어요” 일부 중년 여성은 혼자서 식사하는 경우 대충 ‘때우는’ 경향이 있다. 자신을 위해 요리하기보다는 냉장고에 남은 음식을 처리하는 정도다. 특별한 반찬이 없으면 김치에 밥만 먹는 경우가 적지 않다. 하루 이틀도 아니고 이런 식습관이 오래 지속되면 영양소 섭취에 문제가 생길 수 있다. 특히 갱년기…

등 푸른 생선의 불포화지방산, 혈관 건강에 좋아

혈관건강

중년 여성의 혈관병 위험, ‘이 음식’이 낮춘다

여성은 갱년기에 건강 위험이 높아진다. 특히 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈), 심장병(협심증-심근경색) 등 혈관병을 조심해야 한다. 젊을 때 혈관, 뼈를 보호하던 에스트로겐(여성호르몬)이 사라지면서 중성지방, 콜레스테롤 등이 쌓여 혈관을 막을 수 있기 때문이다. 갱년기에는 음식 조절과 운동이 중요하다. 어떤 음식을 먹으면 좋을까? ◆ 평균…

‘단백질+비타민 또는 미네랄’ 섭취 필수

건강뉴스

‘탱탱한 피부’를 위한…‘콜라겐’ 보강식품 12가지

콜라겐은 피부와 연골 등 결합조직의 대부분을 차지하는 단백질이다. 피부와 머리카락이 반짝반짝 윤기를 내게 하고 손톱을 강하게 해주는 성분이다. 나이가 들면 콜라겐의 생성량이 줄고 더 빨리 분해될 수 있다. 콜라겐이 풍부한 음식을 먹으면 피부 노화, 혈관 손상이 예방되고 관절 건강에 좋다. 콜라겐의 합성에는 비타민A, 비타민C와…

섭취량 '제한 없이' 체중·혈당 한 번에

건강뉴스

살 확 빠지는 '저탄고지', 3달 만에 'OO'도 확 낮춰

'저탄고지'(저탄수화물-고지방) 식단을 활용해 체중과 혈당을 한 번에 관리할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 섭취 칼로리를 특별히 제한하지 않고도 단기간에 뚜렷한 효과를 낼 수 있다는 뛰어난 장점도 돋보인다. 덴마크 오덴세대학병원 임상연구소 소화기내과 카밀라 한센 교수팀은 2형 당뇨병 치료법에 저탄고지 식단을 활용할 수 있는지 여부를…

모발 사이사이 두피가 보일 땐 여성형 탈모 의심해야

건강뉴스

탈모에도 성별이? '크리스마스 트리' 패턴 보이는 여성형

건강보험심사평가원 통계에 따르면 2019년 탈모 치료를 받은 환자의 수는 약 23만 명으로 매년 증가하는 추세며 국내 탈모 인구는 약 1000만 명으로 추정된다. 흔히 탈모는 남성에게서 많이 발생한다고 생각하지만, 2021년 병원을 방문한 탈모 환자 중 44%는 여성으로 성별을 가리지 않고 나타난다. 고려대 구로병원 피부과 전지현 교수와…

2025년까지 주류 '내용량 총 열량' 표시 단계적 확대

건강뉴스

내년부턴 와인 살 때도 '칼로리' 확인하세요

와인을 구매할 땐 포도 품종이 뭔지, 원산지는 어디인지, 도수는 얼마인지 등을 살핀다. 열량을 체크하는 사람은 거의 없다. 이는 열량이 표기된 주류 제품 자체가 거의 없기 때문이다. 주류는 열량을 의무적으로 표시해야 하는 식품이 아니다. 영업자가 자율적으로 표기하고 있는데 열량을 표시할 땐 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방,…

면역항암제와 병행 투약했을 때 흑색종 재발 위험 크게 감소시켜

건강뉴스

mRNA 암 백신, 악성 피부암 재발 위험 44% ↓ (연구)

코로나19 백신을 개발한 미국 제약회사 모더나의 메신저리보핵산(mRNA) 백신 기술을 적용한 실험용 암 백신이 피부암의 일종인 흑색종 재발 위험을 44%나 감소시켰다는 연구결과가 발표됐다. 모더나가 13일 발표한 임상 2상 시험 결과를 토대로 CNN이 보도한 내용이다. 모더나와 또 다른 미국 제약회사 머크앤드컴퍼니(MSD)는 암세포 제거 수술을 받은…

채소, 과일에 많은 식이섬유의 건강효과

닥터푸드

콜레스테롤·내장지방 줄이는 ‘이 음식’은?

40세가 넘으면 자연적으로 근육량이 감소하고 복부지방(내장지방)이 증가한다. 음식과 운동에 신경 쓰지 않으면 고지혈증(이상지질혈증) 등으로 인해 혈관에 콜레스테롤과 중성지방이 쌓여 뇌졸중, 심장병으로 발전할 수 있다. 중년이 되면 콜레스테롤과 내장지방을 줄이는 음식들에 관심을 가져야 한다. ◆ 내장지방 과다, 혈관에 빨간불...…