나트륨과 탄수화물 함량 주의해서 선택해야
건강식 샌드위치? 맛있게 즐기는 꿀팁
먹기 편리하고 맛도 뛰어난 샌드위치는 바쁜 업무 속 간단한 한 끼로, 학생들의 영양간식으로도 사랑받는다. 인기가 늘며 빵은 바게트와 베이글, 크루아상 등으로 선택권이 늘고 속 재료도 연어와 시금치, 생햄 등 다양해졌다. 샌드위치 ‘더’ 건강하게 먹는 법은 무엇일까?
◆ 담백한 빵?
고소한 맛의 식빵을 직접 만들면 들어가는…
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감자
다이어트 돕는 저칼로리 채소 5
겨울에는 날씨가 추워지면서 야외 활동이 줄어들고 살이 찌기 쉽다. 기온이 떨어지면 체온 유지를 위해 고칼로리 음식을 찾게 되는 것도 자연스럽다. 봄과 가을에는 제철 채소가 다양하고 신선하지만, 겨울에는 어떤 채소를 먹어야 건강에 좋고 다이어트 효과가 있을까? 겨울에 먹으면 다이어트에 좋은 저칼로리 채소를 알아본다.
◆ 식이섬유 풍부한 저칼로리…
소고기보다 철분 함유량 높은 식품 9가지
철분은 신체에 산소를 운반하고, 적혈구 생성과 신진대사를 돕는다. 철분이 부족하면 몸이 피곤하고 늘어지거나 춥게 느껴지기도 한다. 철분을 얻는 가장 좋은 방법은 역시 음식이다.
여성은 하루 18mg, 남성은 8mg 정도의 철분을 섭취하는 게 이상적이다. 단, 채식을 하는 사람이라면 권장량보다 더 많이 먹어야 한다. 우리 몸은 동물성 제품에서 철분을 더…
빈혈 예방, 철분 가득한 식물성 식품 5
쉽게 피로하고 얼굴이 창백해지고, 언젠가부터 가슴이 답답하고 두통까지 생기는 무서운 빈혈. 철분제를 복용해도 지속 관리가 필요한 빈혈은 평상시 식습관이 매우 중요하다. 빈혈에 좋은 철분이 풍부한 식물성 식품을 알아본다.
-철분이 풍부한 대표 채소! 시금치
시금치는 철분이 풍부한 채소로 유명하다. 실제로 시금치에는 철분 함유량이…
고혈압 환자, 꼭 먹어야 할 칼륨 풍부한 '이것'
맛집에 다녀온 사람들이 “싱거운데 맛있어”라고 말하는 건 들어보지 못했지만, “좀 짠데 맛있어”라는 말은 수도 없이 들어봤다. 가공식품 섭취와 외식 비율이 늘어난 현대인들에게 고혈압은 나이 들면서 자연스레 생기는 질병으로 여겨진다.
나트륨 섭취가 늘면 혈압을 높일 뿐 아니라 위암, 골다공증, 만성콩팥병 등의 발생률이 높아져 식습관이 중요하다. 싱겁게…
건강에 좋은 과일과 채소… 하루 얼마나?
1회 80g씩 하루 5회 이상
각종 질병을 예방하기 위한 균형 잡힌 식사의 일환으로 과일과 채소를 많이 먹는 것이 좋다고 전문가들은 말한다. 그렇다면 과일과 채소는 하루에 몇 번이나 어느 정도 먹어야 할까. 영국의 BBC 방송이 이에 대해 보도했다.
◆하루 5번이면…
[오늘의 건강] 감자의 건강 효능과 조리법
제철 맞은 감자, 튀겨 먹으면 좋은 이유
전국이 대체로 흐린 가운데 비가 오는 곳이 있겠다. 예상 강수량은 수도권, 강원 영서, 서해5도가 10∼50㎜, 충청권, 경북 북부, 강원 영동, 전라권 내륙, 울릉도·독도 5∼20㎜다. 아침 최저기온은 19∼24도, 낮 최고기온은 26∼32도로 예보됐다.
☞오늘의 건강= 식사대용으로도 영양 간식으로도 손색없는 감자가 제철을 맞았다. 흔히 감자를…
적당량 먹으면 건강에 좋은 '나쁜 식품'들
적당량 섭취하면 효과 있어
건강에 좋은 점이 있는데도 잘못 알려져 기피 대상이 되는 음식들이 있다. 미국의 건강생활 잡지 ‘이팅웰(Eating Well)’이 오해를 받는 음식들과 적당히 먹으면 좋은 음식 5가지를 소개했다.
◆쇠고기
쇠고기는 포화지방, 식이 콜레스테롤이 가득해 심장…
고혈압 낮추는 데 도움 되는 식품 7가지
칼슘·칼륨·마그네슘 등 풍부
고혈압은 ‘침묵의 살인자’로 불린다. 그 이유는 혈압이 심각한 수준까지 올라가도 증상을 못 느끼는 경우가 많기 때문이다.
혈압이 높은 상태가 장기적으로 지속되면 신체 각 부위에 다양한 합병증이 발생할 수 있다. 이들 중 상당수는 심장발작이나 뇌졸중처럼 치명적인 문제를 발생시킨다.…
머리 아플 때, 두통에 효과 있는 식품 6가지
누구나 머리가 지끈지끈 아플 때가 있다. 두통의 원인은 다양하다. 두통이 심하면 병원을 찾거나 약을 먹어야 하지만 때로는 음식도 효과를 볼 수 있다.
미국 허핑턴 포스트가 두통완화에 도움을 줄 수 있다고 보도한 음식과 그동안의 각종 연구성과를 토대로 두통에 효과가 있는 음식을 알아본다.
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“맛이 영...” 얼리면 절대 안 되는 식품 7가지
더운 계절에는 방심하면 식중독 등으로 고생할 수 있어 음식 관리를 소홀히 해서는 안된다. 따뜻한 실내에 음식을 방치하지 않도록 냉장, 냉동 보관에 신경 써야 한다는 의미다. 그런데 모든 음식이 냉동보관에 적합한 것은 아니다. 얼면 형태, 질감, 맛이 변하는 음식들도 있다. 미국 야후 헬스가 '냉동보관해선 안 되는 음식들'을…
제철 음식은 영양분이 풍부하고 1년 중 맛이 가장 뛰어나
[카드뉴스] 덥고 습한 7월 제철 음식 먹고 건강 Up!
◆ 토마토
토마토의 붉은색을 내는 라이코펜은 강력한 항산화제로 세포의 산화를 방지한다. 또, 콜레스테롤을 억제해 심혈관 건강을 증진하고, 눈의 망막 구성 성분인 루테인과 제아잔틴도 풍부하다. 토마토는 지용성 영양소가 풍부해 생으로 먹는 것보다 기름과 함께 가열해 먹어야 흡수가 증가한다.…
면발의 재료 차이…평양은 메밀·함흥은 전분
평양냉면, 함흥냉면 차이가 물과 비빔이 아니다?
냉면의 계절이 시작됐다. 여름철 원픽(onepick) 음식인 냉면, 알고 먹으면 더 맛있다.
슴슴하고 깊은 육수 맛이 매력적인 평양냉면, 매콤달콤한 양념장과 고명이 입맛을 당기는 함흥냉면, 무엇을 선택할지 항상 고민이다.
평양냉면과 함흥냉면의 차이는 육수가 있고 없냐는 것이 아니고, 바로 '면발'이다.
평양냉면은 메밀,…
[오늘의 건강] 감자의 건강 효능과 섭취 시 주의할 점
싹 난 감자, 먹어도 될까?
전국에 구름이 끼겠다. 오후부터 저녁 사이 강원영서남부와 충남서부, 전북, 전남권북부에 소나기가 내리겠다. 아침 최저기온은 14~20도, 낮 최고기온은 21~31도가 예보됐다.
☞오늘의 건강= 포슬포슬 담백한 맛이 매력적인 감자가 제철이다. 탄수화물이 많다는 이유로 멀리하는 경우도 있지만 사실 감자의 80%는 수분이다. 게다가 각종 비타민과 미네랄도…
마른 사람 살찌우려면 이렇게 먹어라
많은 사람들이 날씬한 몸매를 가지려고 노력하지만, 그 반대편에는 저체중으로 고민하는 사람들이 있다. 보통 체질량지수가 18.5 미만인 경우 저체중으로 보지만, 단지 체질량지수만으로 저체중인지 판단할 것이 아니라 유전적 요인이나 질환, 개인의 신진대사 능력 차이 등 그 외의 요소들도 고려해야 한다.
저체중은 탈모, 난임 및 불임, 치아 건강, 면역력 등…
살 빼는 덴 채소? 살찌우는 채소도 있다
다이어트식으로 빼놓을 수 없는 채소! 그런데 채소라고 해서 다 '살 찌는 것'과 관련이 없는 것은 아니다. 오히려 살이 찌도록 하는 채소들의 '정체'가 드러났다. 다이어트 중이라면 어떤 채소를 먹는지도 잘 따져봐야 할 일이다.
미국 하버드 대학교 모니카 베르토이아 박사팀은 13만 명 이상 성인 남녀의 …
채소의 영양소를 파괴하는 치명적인 실수 6가지
시장에서 팔리는 각종 채소들은 야생에 있던 원조 채소들에 비해 더 달콤하고 탄수화물은 많아진 반면 섬유질은 더 적은 경우가 많다. 즉 영양가가 덜 하다는 것이다. 예로써 야생 민들레 잎에는 항산화제가 시금치에 비해 8배, 양상추에 비해서는 40배가 더 많이 들어있다.
따라서 채소의 영양소를 어떻게 해야 …
포슬포슬 제철 감자 건강하게 먹는 법
감자가 제철이다. 지금부터 10월까지, 갓 캔 감자는 대단한 양념 없이 그냥 삶기만 해도 포슬포슬 맛이 훌륭하다. 영양은 어떨까? 맛있는 감자를 고르는 법은? 감자에 대해 궁금한 사항을 미국 ‘웹엠디’에서 정리했다.
◆ 영양 = 감자의 별명은 '땅속의 사과'. 비타민C가 풍부해서 피부를 싱싱하게 가꾸고 면역력을 튼튼하게 유지하는 데 도움이 된다.…
다양한 증상에 '치료 효과'가 있는 식품 10가지
스트레스가 심하고 혈압이 치솟는다. 위산이 식도로 역류하기도 한다. 그런데 이런 증상들을 완화하는데 효과가 있는 식품이 있다. 미국 건강정보 사이트 ‘프리벤션닷컴’이 치료 효과가 있는 식품 중 손쉽게 구할 수 있는 10가지를 소개했다.
◆바나나
스포츠 영양학 전문가인 몰리…
꼭 먹어야 할 탄수화물 식품 3가지
연구에 따르면 탄수화물을 최소로 섭취하는 다이어트를 한 사람들과 저칼로리 다이어트를 한 사람들을 비교했을 때 처음 6개월간은 저 탄수화물 다이어트가 더 큰 효과를 발휘한다. 하지만 1년 후에 비교했을 때는 체중 감량 정도가 거의 비슷한 것으로 나타났다.
다이어트 방법 중에는 탄수화물 섭취를 극도로 줄이는 것이 많다.…