영양소 극대화하고 싶다면 채소 종류에 따라 익힘 정도 달리해야

건강뉴스

[건강먹방] 안성재가 ‘채소의 익힘 정도’, 그토록 강조한 까닭은?

‘채소의 익힘 정도’. 넷플릭스 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’의 심사위원인 안성재 셰프가 쏘아올린 유행어로, 미슐랭 3스타 셰프인 그가 메뉴를 평가할 때 중시하는 기준이다. 유독 채소의 익힘 정도에 민감하게 반응하는 안 셰프의 심사평은 시청자들에게 신선함을 안겨줬다. 각종 배달플랫폼에는 “채소의 익힘 정도가 적당하네요” 등 안 셰프의 목소리가 들리는…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

10월 14일은 와인데이라는데...얼마나 마셔야 건강한 음주?

월요일인 오늘(14일)은 전국이 흐리고 곳곳에 비가 내리겠다. 충청권과 남부지방·제주도는 오후부터, 강원 일부 지역은 밤부터 비가 시작돼 15일에 그치겠다. 아침 최저기온은 13∼20도, 낮 최고기온은 21∼25도로 예보됐다. 미세먼지 농도는 원활한 대기 확산으로 전국이 ‘좋음’ 수준을 보이겠다. 오늘의 건강= 매년 10월 14일은…

특수침대 내 사이클링 요법 받으면…중환자 입원 기간 평균 1.5일 ↓

건강뉴스

"중환자도 할 수 있어"...입원기간 줄이는 운동법?

최근 중환자실 환자에 대한 의료계의 관심이 높아지고 있다. 중환자의 치료 및 관리 기법에 대한 연구 결과가 심심치 않게 나온다. 중환자실에 입원한 환자도 침대에서 자전거운동(사이클링)을 하면 신체기능이 개선되고 입원 기간도 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 캐나다 맥마스터대 연구팀은 세계 13개 국의 재활 임상시험 33건의 데이터(약 3300명 환자…

O형 혈액형 코로나19로 인해 심장병 등 질병 걸린 비율 가장 낮아

건강뉴스

"코로나에 '이 혈액형' 가장 강해"...심장질환 위험 낮았다는데, 뭘까?

코로나19가 남긴 후유증은 매우 크다. 치료 후에도 각종 질병을 유발하는데 심장마비 위험도 예외가 아니라는 연구 결과가 나왔다. 흥미로운 것은 코로나19에 걸린 후 이런 질환의 위험 정도가 혈액형에 따라 차이가 나타났다는 점이다. 《동맥경화증, 혈전증 및 혈관 생물학 저널(the journal Arteriosclerosis, Thrombosis and…

청소년기 발생하는 폐포성 연부조직육종, 뇌·뼈 등으로 전이 쉬워

건강뉴스

10대 소녀 가슴에 이물감…2차성징이라 놔두다 ‘이 병’, 뭐길래?

청소년 배구 선수로 활약하던 영국의 10대 소녀가 희귀 질환을 진단받았다. 영국 일간지 ‘데일리메일’의 최근 보도에 따르면 애디슨 로완(19)은 11살 때 가슴 부근에 이물감을 느끼고 병원을 방문했다. 당시 의료진은 이것이 사춘기에 흔히 나타나는 이차성징이라고 판단하고 이를 방치했다. 5년이 지난 2021년, 로완의 가슴에는 탁구공 크기만한…

탄수화물 크게 줄이면 두뇌 및 신경, 기력에 문제

가을 비만

아침에 먹는 빵, 밥... 혈당 조절하고 살 덜 찌는 식습관은?

아침식사를 아예 안 하거나 커피, 약간의 과일로 때우는 사람이 있다. 식사를 하더라도 체중 관리를 위해 탄수화물(빵, 면, 감자, 쌀밥 등)을 먹지 않는 경우가 있다. 공부하는 학생이나 오전에 두뇌 활동을 많이 하는 사람은 탄수화물을 꼭 먹는 게 좋다. 왜 그럴까? 탄수화물에 대해 다시 알아보자. 탄수화물 거의 안 먹었더니...기억력…

눈밑 지방 제거 수술 받고 아래 눈꺼풀 심각하게 처져

건강뉴스

"눈가 처져 흰자 다 드러나"...50대 맞이해 '이 시술' 받았다가, 무슨 사연?

아일랜드 50대 여성이 눈 밑 지방을 제거하는 수술을 받았다가 심각한 부작용을 겪게 된 사연이 알려졌다. 최근 영국 더선 등 외신에 따르면 아니타 브라더스(51)는 생일을 기념해 터키에서 눈 밑 지방을 제거하는 수술을 받았다. 브라더스는 “50대를 맞아 자신감을 얻고 싶어서 두툼한 눈 밑 지방을 없애기로 했다”라고 말했다. 처음에 그는 수술이 잘…

호주 전체 인구의 41%, ‘무릎 연골연화증’으로 무릎 삐걱…“통증까지 있다면, 서둘러 진료 받아야”

건강뉴스

무릎 구부리면 '삐걱'거려?…관절염 아니라 ‘이것', 자신도 모르고 있다

계단을 내려갈 때 등 무릎을 구부리면 ‘삐꺽’ 소리가 난다면 무릎 연골연화증을 의심해봐야 한다. 이 증상은 20~40대 여성에게 특히 많이 발생한다. 호주 라 트로브대 연구팀은 3만6000명 이상이 참여한 연구 논문 103건을 분석한 결과, 무릎 연골연화증을 보이는 사람이 전체 인구의 약 41%나 되는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구 결과에 따르면…