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새우

체내 분해 수천 년 걸리는 PFAS 발견돼

건강뉴스

건강한 해산물의 배신?…美새우·랍스터에 발암물질 ‘이것’ 나와

건강식으로 알려진 해산물이 암을 유발할 수 있다는 주장이 제기됐다. 국제학술지 《노출과 건강(Exposure and Health)》에 최근 발표된 연구 결과에 따르면 새우나 랍스터 등의 해산물에서 높은 수준의 ‘불소계면활성제(PFAS)’가 검출됐다. PFAS는 앞서 많은 연구를 통해 암, 불임, 태아 기형, 자폐증 등에 영향을 미치는 것으로…
헬스스낵

겨울철, 부족해지기 쉬운 ‘비타민D’… 보충해줄 식품은?

햇빛이 줄어드는 겨울철, 부족하기 쉬운 영양소가 바로 ‘비타민D’이다. 비타민D는 칼슘 흡수를 높여 뼈를 건강하게 하고 암을 예방하며, 여러 질병의 원인이 되는 염증을 억제하기도 한다. 그런데 햇볕만 잘 쬐어도 하루에 필요한 비타민D의 80%를 얻을 수 있다. 옷이 짧은 여름철 기준, 1시간 정도 햇볕을 쬐면 충분하다. 하지만 겨울에는…

우유, 땅콩, 새우 알레르기 있으면 위험하지만 알레르기 반응 없어도 위험

건강뉴스

음식 알레르기 있는 사람, 심장 조심해야 하는 이유

음식 알레르기가 있는 사람이나 알레르기 반응이 없더라도 특정 음식에 반응해 항체가 생성되는 사람은 심장병 위험이 높을 수 있다는 연구결과가 나왔다. 《알레르기 및 임상 면역학 저널(Journal of Allergy and Clinical Immunology)》에 게재된 미국 버지니아대학병원(UVA) 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가…

수염, 더듬이, 이마뿔, 꼬리, 다리를 보면 알 수 있어

건강뉴스

대하인줄 알았는데 흰다리새우?…바가지 안쓰려면 ‘이곳’ 확인

통통하게 살이 오른 대하가 제철을 맞았다. 몸집이 큰 새우라는 뜻의 대하(大蝦)는 9월부터 초겨울까지 연중 가장 맛이 좋다. 일반적으로 시중에서 볼 수 있는 ‘대하’는 대부분 자연산이지만 일부 양식이라고 표기되어 파는 것들은 대하가 아닌 ‘흰다리새우’일 가능성이 크다. 대하와 흰다리새우는 맛은 비슷하지만 가격은 대하가 흰다리새우보다 약 2~3배 정도…
헬스스낵

근육 유지에 필요한 단백질… ‘달걀’만큼 많은 식품은?

근육을 유지하고 늘리는 데, 꼭 필요한 영양소가 바로 ‘단백질’이다. 충분한 단백질 섭취는 근육 유지는 물론 면역력 유지에도 도움을 준다. 일반적으로 우리 몸은 체중 10kg당 하루 약 8~10g의 단백질이 필요하다. 단백질 필요량은 개인의 체중과 근육 운동량에 따라 달라진다. 대표적인 고단백질 식품은 고기와 생선이지만, 가장…
헬스스낵

비타민D를 얻어 건강 챙기기

비타민D가 암을 예방한다는 사실은 널리 알려져 있다. 비타민D는 칼슘의 흡수를 높여 뼈를 건강하게 하는 역할을 하며, 부족할 경우에는 여러 종류의 암, 심장병, 당뇨병, 다발성 경화증, 인지능력 감소 등 만성질환과 생명에 위협을 주는 각종 질병을 일으킬 수 있다. 비타민D는 여러 가지 질병의 원인이 되는 염증을 억제하기도…
헬스스낵

뼈 건강, 암 예방, 염증 억제… 비타민D 쉽게 얻는 식품 7

겨울철 일조량이 줄어들수록 부족한 영양소가 바로 ‘비타민D’이다. 비타민D는 칼슘 흡수를 높여 뼈를 건강하게 하며, 암을 예방한다는 사실까지 알려져 있다. 비타민D가 유방암 환자의 생존율에도 영향을 미친다는 연구결과가 나온 바 있다. 비타민D가 부족한 경우에는 여러 종류의 암, 심장병, 당뇨병, 인지능력 감소 등 각종 질병을 일으킬 수 있다.…
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의외로 건강에 좋은 냉동식품 6가지

가공식품은 건강에 안좋다고 알려졌는데, 냉동식품은 과연 건강에 좋은지 궁금해진다. 신선한 제철 생과일을 먹으면 좋겠지만, 보관과 조리가 간편한 냉동식품을 선택하는 경우가 많다. 그런데 알고 보면 의외로 건강에 좋은 냉동식품도 있다. 영양소도 풍부하고 건강에 좋은 냉동식품 6가지를 소개한다. ◆ 연어 연어 등…

美솔크연구소, 입맛 자극하는 미세단백질 ‘Gm8773’ 발견…생쥐실험 결과

건강뉴스

식욕 높이는 ‘미세단백질’ 발견(연구)

식욕이 없는 사람이나 암 환자 등에게 도움이 될 수 있는 미세 단백질이 발견됐다. 미국 솔크연구소는 식욕을 높일 수 있는 특정 미세단백질(Gm8773)을 생쥐실험에서 발견했다고 밝혔다. 캘리포니아주에 있는 솔크연구소는 노벨 생리의학상 수상자 6명을 배출한 곳으로 '노벨상의 요람'이라고도 부른다. 연구의 교신 저자인 솔크연구소…
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콜레스테롤 많지만… 적당히 먹으면 몸에 좋은 식품 4

중년부터는 콜레스테롤 수치가 걱정되어, 음식을 먹을 때도 콜레스테롤 수치가 낮은 식품을 고르게 된다. 사실 콜레스테롤은 우리 몸을 형성하는 세포와 세포막을 구성하는 성분이고, 장기의 기능과 상태를 정상적으로 유지하는 스테로이드 호르몬을 합성하는 재료이다. 콜레스테롤 중에는 동맥벽에 침투해 동맥경화증을 일으키는 나쁜…

국내 65세 이상 근감소증 13%...비타민D 부족, 근력 손실 위험 78%↑

건강뉴스

중년 이후 근력에 ‘필수’…햇빛과 음식 5가지

중년 이후에는 근력이 점점 더 떨어진다. 영남대 의대 연구팀이 《예방의학 및 공중보건 저널(Journal of Preventive Medicine and Public Health)》에 발표한 연구 결과에 따르면 국내 65세 이상의 13.1%가 근감소증(sarcopenia)을 보이고 있다. 근감소증은 근력감소증(dynapenia)이라고도 불리며 국내에선…
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콜레스테롤 주범?… ‘새우’의 진실 5가지

새우는 샐러드부터 메인요리까지 다양한 음식에 적용이 가능한 식재료다. 삶은 새우를 신선한 채소와 버무리면 샐러드, 건새우를 견과류와 볶으면 밥반찬이 된다. 튀긴 새우를 소스에 버무리면 메인요리나 일품 술안주가 될 수 있다. 새우는 사람들이 가장 좋아하고 즐겨먹는 흔한 해산물 중 하나다. 그래서 껍질까지 씹어 먹는 사람들도…

게와 대하, 사과와 배 등 영양 만점인 제철 음식을 즐겨보자

건강뉴스

지금이 제일 맛있어! 10월 제철 음식

가을은 먹거리가 풍성해 살찌기 쉬운 계절로 식단에 더욱 신경 써야 한다. 제철 음식에는 영양소가 풍부할 뿐 아니라 맛도 좋아 건강식으로 조리하기 안성맞춤이다. 10월에 가장 맛있는 제철 음식은 무엇이 있을까? ◆ 굴 굴은 단백질이 풍부하고 열량은 낮아 ‘바다의 우유’로 불린다. 필수 아미노산이 풍부해 피로 개선을 돕고 아연이…
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건강한 천연 조미료, 어떻게 만들까?

맛이 없는 식사는 건강에 도움이 되지 않는다. '즐거우면 0칼로리'란 말을 뒤집어 생각해보면 맞는 말이다. 심리적 만족감은 과식이나 폭식을 피하는 요인이 되기도 하기 때문이다. 좋은 맛을 내기 위해 화학조미료를 듬뿍 넣는 건 바람직하지 않다. 건강 밥상을 위해 천연 식재료와 더불어 천연조미료도 준비해보면…
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고혈압 암 예방하는 비타민D 얻는 법

비타민D는 암을 예방하고 칼슘의 흡수를 높여 뼈를 건강하게 한다. 부족하면 여러 종류의 암, 심장병, 당뇨병, 다발성 경화증, 인지능력 감소 등 만성질환과 생명에 위협을 주는 각종 질병을 일으킬 수 있다. 비타민D는 여러 가지 질병의 원인이 되는 염증을 억제하기도 한다. 비타민D가 부족하면 고혈압이 되기 쉽다는…

[오늘의 건강] 대하의 건강 효능…흰다리새우와 구별법

오늘의 건강

제철 맞은 대하, 버릴 게 없는 이유

강원 영동을 제외한 중부지방에 가끔 구름이 많겠고 그 밖의 지역은 대체로 흐리겠다. 제주도와 전남 남해안, 경남권 해안에 가끔 비가 내리겠다. 최저기온은 15~22도, 최고기온은 23~30도로 예상됩니다. ☞오늘의 건강= 제철을 맞은 대하의 살이 통통하게 올랐다. 이달부터 초겨울까지는 대하가 연중 가장 맛이 좋을 때다. 이 기간에는 대하 특유의 달달한…

수출국으로 반송, 폐기 조치 예정

건강뉴스

베트남산 냉동 새우살서 세균수 기준 초과 검출

일식집이나 초밥 뷔페 등에서 사용하는 베트남산 냉동 새우살 2건에서 기준을 초과한 세균 수가 검출됐다고 29일 식품의약품안전처가 밝혔다. 식약처는 5월 23일부터 7월 22일까지 6개국 31개 수산물가공품제품에 대해 미생물 안전성을 검사한 결과 베트남산 냉동 새우살 2건(8373kg)을 부적합 판정했다.식약처는 해당 제품을 수출국으로 반송하거나…
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발기부전 원인? 비타민D 쉽게 얻는 법 8

미국 존스 홉킨스대 의대 연구팀은 비타민D가 부족한 남성은 충분한 남성에 비해 발기부전 발생률이 32% 높다는 연구결과를 발표했다. 비타민D 부족은 체내 활성산소 생성을 촉진한다. 활성산소의 증가는 혈관기능을 도와주는 산화질소를 고갈시킨다. 산화질소는 혈관을 이완시켜 혈류량이 늘어나는데 이는 발기에도 도움이 된다. …
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비타민D 쉽게 얻는 방법 8가지

비타민D가 암을 예방한다는 사실은 널리 알려져 있다. 여기에 비타민D가 유방암 환자의 생존율에도 영향을 미친다는 연구결과가 나온 바 있다. 비타민D는 칼슘의 흡수를 높여 뼈를 건강하게 하는 역할을 하며 부족할 경우에는 여러 종류의 암, 심장병, 당뇨병, 다발성 경화증, 인지능력 감소 등 만성질환과 생명에…
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치즈계란말이 좋은 이유… 달걀 궁합식품 3

세계 최고령자 할머니가 자신의 장수 비결로 정기적인 달걀(계란) 섭취를 꼽으면서 달걀에 대한 영양학적인 우수성이 널리 알려진 바 있다. 이탈리아 영문 뉴스 사이트인 더로컬과 AP통신에 따르면 1899년 출생해 2017년 별세한 1800년대 생인 이탈리아의 엠마 모라노 할머니는 “90년 전 빈혈 처방을 받은 이후 하루에…