주황색 파프리카 주스, 자외선에 의한 피부 손상 억제 효과
주황색 파프리카 주스 섭취가 자외선으로 인한 피부 손상을 억제시키는 데 효과가 있는 것으로 나타났다.
경북대학교 식품공학부 정우식 교수 연구팀은 주황색 파프리카 주스의 피부 개선 효과에 대한 논문을 지난 달 27일 국제저명학술지 말리큘스(Molecules)에 발표했다.
정우식 교수 연구팀은 무모(無毛) 생쥐에 7주간 주 3회 자외선(UVB)을…
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항산화
암 예방, 골밀도 향상 등 효과
여성에게 양파가 특히 좋은 이유 5
양파는 여러 음식에 들어가는 필수 식재료다. 양파는 매운맛을 내는 성분인 알리신을 함유하고 있어 맵고 단맛이 난다. 양파는 100g당 36칼로리에 불과한데 돼지고기와 궁합이 맞는 식품으로 꼽힌다. 좋은 양파는 무르지 않고 단단하며, 껍질이 선명하고 잘 마른 것이다. 양파는 특히 많은 여성이 건강보조식품으로 챙겨 먹는 성분들을 제공한다. 미국 건강 전문 매체…
올리브오일, 요구르트, 베리류 등
세월은 빨리 가도...노화 늦추는 식품 5
올해도 두 달밖에 남지 않았다. 이처럼 빠른 세월의 흐름을 막을 수는 없다. 하지만 노화를 늦추는 방법은 있다. 잘못된 생활방식은 노화를 촉진하지만 건강한 식습관과 규칙적인 운동은 노화를 지연시키기 때문이다. 나이와 관련이 있는 질병도 예방이 가능하다. 건강·웰빙 매체 ‘퍼레이드닷컴’에 소개된 항노화 식품을 알아봤다.
△올리브오일
올리브오일은…
칼로리 계산 NO! 은근슬쩍 줄이는 방법
다이어트를 위해 ‘딱 이만큼의 칼로리만 먹어야지!’하며 음식을 먹는 사람은 드물다. 한국인 하루 권장 섭취 칼로리량은 성인 기준 남성은 2500kcal, 여성은 2000kcal. 이것저것 먹다 보면 하루에 먹어야 할 칼로리 섭취량을 훌쩍 넘어버리기 일쑤다.
칼로리를 일일이 재지 않고 일상 속 생활 습관으로 하루 100kcal를 줄일…
맛도 건강 효과도 증진되는 음식 궁합이 있다
음식 궁합 맞춰볼까...'이렇게' 먹으면 최고
심장 건강에 좋은 레드와인과 비타민E가 풍부한 아몬드는 건강에 잘 맞는 대표적인 짝꿍 식품이다. 두 가지 음식을 함께 섭취하면 암과 심장발작, 뇌중풍 예방에 효과적이다. 각각의 음식을 따로 섭취하기보다 함께 섭취할 때 영양성분 흡수가 더 잘 되고 시너지 효과를 낸다. 이렇게 건강에 서로 시너지 효과를 내는 짝꿍음식의 종류와 영양, 섭취하는 방법을 알아본다.…
여성은 1년에 0.7kg 증가...너무 적게 먹어도 문제
나이 들어 왜 살찌지?...비만 부르는 식습관 4
늘어나는 뱃살과 체중은 중년에 접어든 사람들의 고민거리다. 나이가 들면 신진대사가 느려져 살이 찌기 때문이다. 한 연구에 따르면 여성들은 성인이 된 이후 매년 평균 0.7㎏씩 체중이 늘어난다. 불규칙한 호르몬, 근육 손실, 스트레스 등을 조절하지 않으면 50 대에는 대략 20㎏의 체중이 불어나 있게 된다는 것이다.
나이가 들면서 체중 증가는 모든…
변비를 완화하는 음식들
콩과 베리류가 장을 움직인다
일반적으로 배변 횟수가 일주일에 3회 미만이면 변비다. 변비가 있으면 뱃속의 더부룩함, 메마른 변, 배탈이나 경련, 팽만감, 식욕 감퇴 등의 증상이 나타난다. 그 원인은 소화기 질환과 약물의 부작용 등 여러 가지지만, 대부분 식이섬유 함량이 적은 식단이 원인일 수 있다.
변비를 완화하기 위해 먹을 수 있는 음식들이 많다. 대표적으로 키위, 팝콘,…
굴, 바나나, 브로콜리 등
남성에게 참 좋은 식품 9가지
원기, 즉 스태미나를 강화하는 식품에 대한 관심은 서양 사람들이라고 해서 예외는 아니다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디’에 따르면 여성이 유방암 예방을 위해 양파, 다시마 등을 찾고, 임신부들이 건강한 출산을 위해 우유와 생선, 견과류를 섭취하듯이 남성도 특정 음식을 챙겨 먹으면 스태미나를 증강시킬 수 있다. 몇 가지 식품은 전립선(전립샘)암, 발기부전,…
나트륨 섭취를 줄이고 물과 구연산 섭취 늘려야
옆구리 통증이 요로결석 신호? 증상 완화에 좋은 음식
일상 속 옆구리 통증은 근육통이나 위장 장애로 오해하기 쉽지만, ‘요로결석’ 증상 중 하나로 눈여겨볼 필요가 있다. 요로결석은 신장이나 요도 등 비뇨기계에 돌과 같은 결석이 생기는 질환으로 30~50대에 주로 발병한다. 남성 환자가 여성에 비해 2배 많은 편이며 출산과 급성 치수염(치아 내부 염증)과 함께 ‘3대 통증’으로 알려진 무서운…
[헬스픽]피부가 보내는 건강 적신호
잠을 설친 다음 날 유독 피부가 거칠거나, 짠 음식을 잔뜩 먹고 트러블이 생긴 경험이 있을 것이다. 외부 환경이나 화장품에 의해 피부 문제가 생길 수도 있지만, 스트레스와 혈액순환 문제 등 건강 상태가 변화가 피부에 나타나기도 한다. 눈여겨봐야 할 피부 신호는 무엇일까?
◆ 피부 장벽
강한 자외선은 피부에 스트레스를 주고 장벽을…
위 건강, 부종 완화, 노폐물 배출
아침에 먹는 늙은 호박-양배추의 조합, 어떤 변화가?
아침 위 건강에 좋은 음식으로 흔히 양배추가 거론된다. 위 점막을 보호하는 비타민 U가 많아 위염 예방 및 증상 완화에 좋다. 늙은 호박도 곁들여 보자. 위가 약한 사람도 먹기 편하고 영양소를 부드럽게 흡수할 수 있다. 둘 다 만들기에 간편한 음식이다. 양배추는 전날 먹기 좋게 잘라 놓고, 늙은 호박은 쪄 놓으면 아침 식탁에서 바로 먹을…
'물만 먹어도 살찌는' 체질, 어떻게 극복하나?
40대 두 아이 엄마.. 미국 배우의 혹독한 몸 관리
헐리우드 배우 앤 해서웨이(41)는 ‘물만 먹어도 살찌는’ 체질이라고 고민을 토로한 적이 있다. 2012년 배우 애덤 셜먼과 결혼해 두 자녀를 둔 엄마인 그가 혹독한 몸 관리로 ‘체질’을 극복하고 있다. 살이 찌면 헐리우드에서 살아남기 힘들기 때문일까? 그는 어떻게 다이어트를 하고 있을까?
◆ 두 아이 엄마 맞아? 과감하게 몸매…
항산화제 풍부해 뇌건강 돕고 심장병 당뇨병의 위험 낮추는 효과
탈모 방지·혈당 조절…검은콩의 건강 효능
블랙푸드의 대표로 꼽히는 검은 콩은 ‘10월의 제철 음식’으로 꼽힌다. 일반 콩보다 검은 콩에 노화방지 성분이 더 풍부하게 들어있는 것으로 알려져 있다. 전문가들이 한결같이 추천하는 검은 콩에는 구체적으로 어떤 효능이 있을까. 미국 건강 미디어 ‘프리벤션 닷컴’에서 검은콩의 영양과 건강상 이점을 소개했다.
검은콩의 영양구성
검은 콩 반 컵은…
혈액-혈관 건강, 위 점막에 좋은 파의 효능
라면엔 대파 듬뿍... ‘파’ 가 어떤 변화를?
어릴 때 음식 속의 파를 버리다가 할머니, 어머니로부터 눈총을 받은 적이 있다. 나이가 들수록 파의 건강효과를 실감하는 사람이 많다. 라면에 넣은 대파, 막걸리와 어울리는 파전, 밥 맛을 더하는 파김치 등 우리 주변에 흔한 파는 맛과 영양을 두루 갖춘 건강식품이다.
◆ 잡냄새 잡아주고 육수 우려낼 때는?
국립농업과학원에…
우유와 비건 음료의 영양분 차이를 고려하고 소비해야
우유 대신 비건 음료? 영양성분은 차이 많아
채식 인구가 증가하며 탄소 배출이 적은 식물성 대체 음료도 다양해졌다. 아몬드 음료를 시작으로 귀리, 감자 음료 등 주로 곡식으로 만든다. 유명 프랜차이즈 카페에서 우유 대신 귀리 음료를 넣는 옵션도 생겨났는데… 비건 음료와 일반 우유의 영양성분은 어떤 차이가 있을까?
우리 몸은 세포를 형성하고 뼈와 근육을 유지하기 위해 많은 양의…
프리바이오틱스, 섬유소 풍부한 음식 섭취해야
몸에 좋은 유익균 키우는 식품 4
프로바이오틱스는 건강에 이익을 제공한다고 여겨지는 살아있는 미생물이다. 유익균이라고도 불린다. 장에 사는 유익균은 단순히 소화를 돕는 데 그치는 게 아니라 다양한 질병을 예방하고 정신 건강과도 밀접한 관련이 있다. 이런 유익균도 우리가 섭취하는 식품을 먹이 삼아 성장한다. 영국 일간 가디언 자료를 토대로 어떤 음식이 유익균을 키우는 데 도움이 되는지…
생리 전에 먹으면 좋은 식품 vs 나쁜 식품
생리 전에 초콜릿, 사탕 등 단 것이 당긴다는 여성들이 많지만, 생리통이 있다면 피해야 할 음식인 것으로 나타났다.
최근 북미완경학회(North American Menopause Society)는 식단과 생리통에 관한 연구들을 분석해 어떤 음식이 생리통을 악화시키는지, 어떤 음식이 증상 완화에 도움이 되는지 조사한 내용을 연례회의에서 발표했다.…
생배추 그냥 먹으면... 간편함 + 장 건강. 독소 배출 + 다이어트 효과
아침에 먹는 ‘가을배추’, 삶은 달걀.. 몸의 큰 변화가?
요즘 배추가 제철이다. 주로 10월 말부터 수확하는 배추를 ‘가을배추’라고 부른다. 8월 중순경에 파종한 것이다. ‘김장배추’는 11월 중순부터 12월 중순까지 김장철에 출하되는 가을배추를 말한다. 배추는 소금에 절인 김치를 떠올리기 쉽다. 자연 그대로의 생배추는 짜지 않아 그냥 먹을 수 있는 건강식이다.
◆ 아침에 생배추...…
게와 대하, 사과와 배 등 영양 만점인 제철 음식을 즐겨보자
지금이 제일 맛있어! 10월 제철 음식
가을은 먹거리가 풍성해 살찌기 쉬운 계절로 식단에 더욱 신경 써야 한다. 제철 음식에는 영양소가 풍부할 뿐 아니라 맛도 좋아 건강식으로 조리하기 안성맞춤이다. 10월에 가장 맛있는 제철 음식은 무엇이 있을까?
◆ 굴
굴은 단백질이 풍부하고 열량은 낮아 ‘바다의 우유’로 불린다. 필수 아미노산이 풍부해 피로 개선을 돕고 아연이…
단감과 홍시의 뜻밖의 건강 효과
10월에 들어서면, 가장 눈에 띄는 제철과일이 바로 단감과 홍시이다. 같은 감이지만, 단감과 홍시는 전혀 다른 과일처럼 모양도 맛도 다르다. 감은 떫은 맛을 기준으로, 단감과 떫은 감으로 나뉜다. 떫은 감은 떫은 맛이 강한 타닌이 함유되어 홍시나 곶감으로 만들어 먹는다. 단감과 홍시, 우리가 몰랐던 뜻밖의 건강 효과에 주목하게 된다.
비타민C는 사과의…