혹시 나도 ‘밀가루 중독’? 살 안 찌는 대체 식품 3
우리가 좋아하는 면, 빵, 과자는 밀가루로 만든 대표 음식으로, 체중 감량을 위해서는 피해야 할 음식들이다. 하지만 ‘밀가루 중독’이라는 말이 있는 것처럼, 밀가루 음식을 끊기는 정말 어렵다. 밀가루의 유혹에서 벗어나려면, 밀가루 음식을 무조건 제한하는 것보다는 밀가루의 단점을 보완할 수 있는 대체 음식을 섭취하는 것이 효과적이다. 다이어트와 건강 관리를…
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항산화
콜레스테롤 낮추고 식이섬유 풍부... 면역력 증진, 항암 작용
버섯 자주 먹었더니 체지방-고지혈증에 변화가?
국산 표고버섯은 갓 크기가 넓적하고 불규칙하며 표면의 골이 얕아 뚜렷하지 않다. 갓의 표면이 진한 갈색이다.
포화 지방산-당분 줄여야... 불포화 지방산-항산화 성분이 도움
염증 생기기 쉬운 나쁜 습관 vs 좋은 음식은?
마늘과 양파의 알리신 성분은 포화 지방산을 많이 먹으면 생기는 혈관병 예방에 좋다. 보리-현미 등 통곡물은 불포화 지방산이 많아 염증-혈관을 개선하는 데 도움이 된다.
녹차, 먹는 방법과 때에 따라 효능에 차이...제대로 마시는 게 중요
“빈속엔 피해야”…녹차 마실 때 의외로 몰랐던 사실들
녹차는 대표적인 '그린푸드(green food)'다. 시각적으로나 섭취 시 영양적으로나 몸과 마음을 편하게 한다. 녹차를 자주 즐기면 혈관에 혈전을 막아주고 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 효과가 있다.
녹차의 쌉싸름한 맛은 카테킨(catechin)이라 불리는 탄닌 성분 때문이다. 항산화 작용을 하는 폴리페놀의 한 종류인 카테킨은 녹차 한 잔에 약…
흡연-간접 흡연 피하고 짠 음식-탄 음식 절제... 채소-과일이 도움
짠 음식? 위암 위험 높이는 뜻밖의 ‘이 습관’은?
위암 예방에 항산화제가 많은 채소가 좋고 특히 백합과 채소(파, 마늘, 양파 등), 신선한 과일이 효과가 있다.
허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료
녹차에 '이것' 넣었더니... 하루 2잔으로 뱃살 '쏙' 빠져
달콤한 당이 들어간 음료는 체중을 증가시키고 건강에 문제를 일으킨다는 비난을 받아왔다. 하지만 40세 이후 체중 감량에 도전하는 사람들이 목표를 달성하는 데 도움을 주는 가당 음료도 있다.
영양학자인 리사 리차드는 여성 전문지 ≪쉬파인즈(SHEFINDS)≫와의 인터뷰에서 허리둘레를 줄이면서 건강하게 마실 수 있는 음료로 달콤한 녹차를 꼽았다.…
현미, 보리, 콩, 팥, 수수와 나물 반찬의 조합... 노화 늦추는 효과
잡곡+채소 자주 먹었더니, 뼈·근육·혈관에 변화가?
시래기는 체중 감량, 근육 유지, 뼈 건강에 도움이 된다. 시래기 나물, 시래기(된장)국 등 다양하게 조리할 수 있다. 버섯류는 베타글루칸이 많아 혈중 콜레스테롤을 줄이고 체지방이 쌓이는 것을 억제한다.
위, 장을 튼튼하게 해 소화 불량 없애는데 도움
“배가 편해야 마음도 편안”... 소화력 증진하는 식품들
위장이 튼튼해 소화를 잘 시켜야 건강하게 살 수 있다. 위와 장을 통해 음식물 흡수가 잘 이뤄져야 인체의 면역 체계와 신경 시스템 등도 원활하게 가동한다. 소화기 계통이 건강하면 활기찬 생활이 가능한 반면 소화력이 떨어지면 무기력해진다.
특히 스트레스를 많이 받는 현대인들은 소화 장애를 갖고 살아가는 경우가 적지 않다. 소화 불량에 시달린다면 약 대신…
보리, 콩나물, 버섯, 달걀, 들기름, 채소... 단백질+항산화 효과 뛰어나
보리·비빔밥 먹었더니, 혈관·근육·노화에 변화가?
보리·채소 비빔밥은 칼륨의 함량이 많다. 신장 기능이 떨어진 사람은 칼륨의 배설이 줄어 몸속에 쌓여 고칼륨혈증이 생길 수 있다.
[신철의 리버스에이징] 회춘, 더 이상 꿈이 아니다 ㅡ 최종회
피부 되살리고 수명 늘려... 전세계 활발 '고압산소 치료' 뭐길래?
산소 치료에서의 산소 공급을 간단하게 말하면 일반적으로 주위 환경에 따라 유지되고 있는 체내 산소량을 늘려주는 것을 의미한다. 산소 치료의 회춘 효과 메커니즘을 확인해보면, 고압·고농도로 조절되는 산소의 공급을 통해 체내 줄기세포의 재활성화, 면역력 증진, 두뇌 산소공급량 증가를 유도한다.
특히 두뇌에 공급되는 산소량 증가를 통해 우리는 기억력…
오메가-3가 폐 건강에 도움....식물성 오메가-3 풍부한 호두
뇌에 좋은 견과류 '이것'...폐 건강까지 책임진다
두뇌와 심장에 좋은 것으로 널리 알려진 호두가 이번엔 '폐 건강 지킴이'로 부상하고 있다.
미국 건강포털 '더헬시(Thehealthy)'는 최근 불포화 지방산의 일종인 오메가-3가 폐 건강에 좋다는 연구 결과가 나오면서 오메가-3 지방산이 풍부한 식품에 대한 관심이 더 커졌다고 소개했다. 코로나19 팬데믹을 겪으면서 폐 건강에 대한 인식이 달라진 데다…
맥주에 든 생리활성성분들... 장내 미생물 군집에 도움
맥주 한 잔... '유산균'만큼 장(腸)건강에 좋다? (연구)
맥주가 유산균에 비견될 만큼 장 건강을 도울 수 있는 것으로 나타났다. 맥주에는 장에 유익한 혼합물이 풍부해 장 건강을 증진시킬 수 있으며 면역력 향상에도 효과가 있다는 설명이다.
중국 대련대학교 의과대학 학생 실루를 포함한 연구진들은 맥주가 인간의 생리적 기능 조절에 관여하는 필수 아미노산, 비타민, 미량원소 등을 포함한 것을 발견했다. 맥주에 들어…
설탕 등 첨가당이 피부 노화 촉진, 건선과 여드름 악화도 유발
계속 디저트 달고 살았더니... 나도 모르게 몸과 피부가 '헐'
식사를 하고 난 후에도 생각나는 달콤한 케이크, 커피를 마셔도 어쩐지 달달한 커피를 선택하고 싶다면 거울을 한 번 보도록 하자.
첨가당을 많이 먹으면 우리 몸에 해롭다는 사실을 모르는 이는 거의 없다. 과도한 당분은 제2형 당뇨병, 심혈관 질환을 유발할 뿐 아니라 피부까지 힘을 잃게 한다. 대체 첨가당은 피부에 얼마나 해로운 걸까. 미국 건강정보매체…
다이어트 시 염증 막는 음식 조절 중요... 항산화제 많은 채소 등
독하게 살 뺐는데 몸속 염증이... 커피-다크 초콜릿은?
다크 초콜릿, 코코아 성분이 몸속에 지방이 쌓이는 것을 억제하고 올리고머 프로시아니드 성분 등도 체중 감량에 기여
철분이 시금치의 2배 이상... 빈혈 예방 및 조절에 도움
깻잎+채소 자주 먹었더니, 혈액-염증에 변화가?
깻잎은 항산화제인 플라보노이드 계열의 루테올리 성분이 몸속 염증 예방과 조절에 기여
장이나 간 건강 향상되고 피부도 좋아져
맑고 젊은 피부를 위해...화장품보다 좋은 식품들
피부가 좋으면 건강하고 젊게 보인다. 피부 관리에 신경을 쓰는 이유다. 피부에는 음식도 큰 영향을 미친다. 달콤하거나 짭짤한 과자 등의 식품을 많이 먹으면 속이 불편하고 피부에도 문제가 생긴다.
이런 음식들은 소화 기능을 떨어뜨리고 장내 박테리아 균형을 흔들어 발진이나 뾰루지 등 피부 트러블을 일으킨다. 반면에 피부에 화장품보다 더 좋은 효과가…
항산화제 풍부한 블루베리...나쁜 콜레스테롤 낮추고 우리 몸 지켜
보라색 작은 알갱이, '막강한 슈퍼푸드' 된 이유는?
건강하게 오래 살고 싶다면 꼭 챙겨 먹어야 하는 음식에는 뭐가 있을까. 여러 가지 좋은 음식이 있지만 많은 전문가들이 우리의 건강을 책임질 과일로 블루베리를 꼽는다. 블루베리는 크기는 작지만 그 위력은 막강한 슈퍼푸드다. 블루베리의 효과를 입증한 연구 결과도 많다. 미국 건강포털 ‘더헬시(Thehealthy)’도 사람마다 몸 상태나 취향에 따라 건강에…
25kg 뺀 포스트 말론, 비결은 음료 조절?
우리나라에서도 큰 인기를 얻고 있는 미국 가수 포스트 말론이 엄청난 감량에 성공했다고 최근 미국 현지매체들이 전했다. 한 팟캐스트에 출연한 말론은 몸무게를 약 25kg 정도 줄였다고 밝혔다. 감량의 비결로는 탄산음료를 아예 마시지 않는 것을 꼽았다.
말론은 "탄산음료를 너무 좋아하지만, 건강에 좋지 않기 때문에 어쩔 수 없이 끊었다"고 밝혔다.말론의…
항산화 성분 ‘플라바놀’ 수치 84%나 감소…흡수율 낮추는 '폴리페놀 산화효소(PPO)' 탓
“바나나, 다른 과일 스무디에 섞지 마세요”…왜?
과일음료 스무디에 바나나를 섞어 넣으면 건강 효과가 뚝 떨어질 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
미국 캘리포니아대 데이비스캠퍼스(UC 데이비스) 연구팀은 바나나를 다른 과일의 스무디에 섞어 넣으면 건강에 좋은 항산화 성분인 플라바놀 수치가 84%나 낮아지는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구팀은 “이는 과일 채소에 많이 들어 있는 ‘폴리페놀…
몸에 좋은 안토시아닌 효과... 노화 늦추고 비만 조절 효과
콩자반 꾸준히 먹었더니... 노화-체중에 변화가?
건강수명(건강하게 장수)를 누리는 할머니가 즐겨 먹는 음식 중에 콩자반이 주목받은 적이 있다. 주로 검은콩을 볶거나 삶아서 깨 등을 넣어 간장에 조린 반찬이다. 너무 짜거나 달지 않게 만들면 노화를 늦추고 머리털 보호에 좋은 성분이 많다. 우리 식단의 필수 음식이기도 했던 콩자반에 대해 알아보자.
콩자반에 사용하는 검은콩은?... 흑태, 서리태 등…