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단백질

탄수화물 많은 옥수수 오후 출출할 때 먹는 게 좋아

닥터푸드

밥 먹고 후식은 옥수수?... “체중 조절 위해 이때 드세요”

옥수수는 배아 부분에 영양이 집중되어 있다. 알맹이를 손으로 빼면 배아가 함께 떨어져 나와 영양 손실을 줄일 수 있다. 칼로 알맹이를 잘라낼 경우 숟가락 등을 이용해서 배아까지 긁어내어 사용하면 좋다. 요즘 많이 보이는 옥수수에 대해 다시 알아보자. 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수...삶은 것보다 찐 것이 맛 더 좋아 간식용…

"식물성 단백질에 비해 유제품 포함한 동물성 단백질이 더 높은 수준의 영양 제공"

건강뉴스

“노인 근육 지키려면 단백질 섭취 늘려야” …질 좋은 단백질 선택하려면?

미국산 우유단백질 및 유청단백질이 사용된 식품들이 어떻게 한국소비자들의 건강과 웰빙에 도움을 줄 수 있는지 논의되는 장이 마련됐다. 3일부터 5일까지 3일간 대구에서 개최된 한국식품과학회 국제학술대회에서 해외 및 국내 영양전문가와 식품개발 전문가들이 모여 유제품 단백질의 영양학적 이점에 대한 발표를 진행했다. 뉴질랜드 매세이 대학 리뎃 연구원…

러닝머신으로 1만보 걷기...체중 변화 기록한 영상 화제, 걷기로 체중감량한 성공담들 이어져

건강뉴스

"한 달 만에 12kg 빠졌다"...매일 '이만큼' 걸어 지방 뺀 男, 비결 보니

한 남성이 매일 1만보씩 걸으면서 30일동안 변화된 몸을 공개한 영상이 화제다. 이 남성은 매일 1만보를 걸으면서 26파운드(12kg)의 지방을 없앴다. 체중 감량을 시작하기 전 114kg였던 남성의 몸무게는 30일째 되던 날 102kg로 줄었다. 걷기 30일째 영상에서 1일차와는 달리 뱃살이 들어갔고 얼굴도 눈에 띄게 갸름해진 모습을 확인할 수…

영양 풍부한 과일…포만감 높이려면 식사 전, 혈당 관리 위해서는 단백질과 함께 섭취하면 좋아

건강뉴스

과일 아무 때나 먹지 말고...살 빼려면 "이때 먹어라"

과일은 비교적 낮은 칼로리에 섬유질, 비타민, 미네랄 등 건강에 좋은 영양이 풍부한 식품이다. 따라서 평소 충분한 과일을 섭취하면 다양한 건강상 이점을 볼 수 있다. 언제 먹어도 좋은 과일이지만, 조금만 신경 쓰면 더 건강하게 즐길 수 있다. 그 중에서도 포만감을 높여 체중 감량에 도움을 주고 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 되는 과일 섭취 방법을…
헬스스낵

운동만 한다고 근육 생기나?... 단백질 많은 ‘이 음식’ 꼭 챙겨야

운동만 열심히 한다고 정말 없던 근육이 생길까? 근육을 만들고 싶다면, 규칙적인 근력 운동과 함께 근육 생성에 효과적인 음식을 꼭 섭취해야 한다. 바로 질 좋은 단백질 식품이다. 운동과 더불어 양질의 단백질을 계속 공급해줘야 근육을 늘릴 수 있다. 근육 만드는데 효과적인 식품 5가지를 알아본다. ◆ ‘닭가슴살’은 근육 만들기에…

폐경부터 암 예방까지… 의사에게 자주 묻는 질문들

건강뉴스

"폐경 앞두고 걱정?" 40대女, 의사에게 '이런 질문' 가장 많이 해

40대가 넘어가면 그동안 당연하게 생각했던 신체 부위들이 예전같지 않다고 느낄 때가 많다. 남녀노소 새로운 건강 문제에 직면하게 되는데, 여성은 그 차이가 더 크다. 미국 클리블랜드의 웨스트레이크 컨시어지 메디슨의 가정의학과 전문의이자 폐경 전문가인 알렉사 피픽 박사는 40대 여성은 폐경이 다가오기에 더욱더 건강에 신경을 써야 한다고 강조한다. 다음은…

뇌세포 노화 늦추고... 중성지방, 콜레스테롤 줄여

건강뉴스

호박나물에 호박전, 애호박 먹었더니... 몸에 어떤 변화가?

요즘 애호박이 많이 나오고 있다. 호박나물, 호박전에 호박된장찌개는 무더위에 지친 몸에 좋은 별미 음식이다. 호박선, 호박지짐이, 호박찜도 먹음직스럽다. 호박을 가늘게 채 썰어 국수나 수제비의 고명으로 얹기도 한다. 여름이 제철은 애호박에 대해 다시 알아보자. 뇌세포 노화 늦추고... 중성지방, 콜레스테롤 줄여 애호박에 들어…

서울대의대 묵인희·성균관대 생명물리학과 박종찬 교수 연구팀

건강뉴스

알츠하이머병 인자 제거하는 '이 세포'...국내 연구진, 작용원리 규명

국내 연구진이 뇌 안의 면역세포인 미세아교세포가 알츠하이머병의 원인으로 꼽히는 베타아밀로이드 단백질 축적을 막는 핵심 역할을 한다는 것을 세계 최초로 규명됐다. 이를 통해 면역세포 기반 알츠하이머 치료제 개발에 새로운 가능성이 열릴 것으로 기대를 모으고 있다. 미세아교세포는 알츠하이머병과 같은 신경질환의 병변에서 면역세포로서 중요한 역할을 한다. 이에…

잘 먹어야 빼기도 쉬운 뱃살 빼는 습관 5가지

건강뉴스

뱃살 빼려면 식단 가장 중요?... '이렇게'만 먹어도 내장지방 빠진다

잦은 회식과 스트레스를 풀기 위한 야식을 먹다보면 어느순간 남산만한 뱃살을 마주하게 된다. 다이어트를 하겠다고 다짐하고 규칙적인 운동과 건강한 식습관을 지키겠다고 노력해보지만 직장인으로 살아가면서 이를 지키기란 쉽지 않다. 과하게 뱃살이 축적되면 심장병을 포함한 여러 만성 질환의 위험이 높아질 수 있다. 특히 뱃살 속 내장 지방은 체지방의 10%만…

콩 단백질 섭취량 많은 어린이가 주의력과 정보처리능력 좋아

건강뉴스

"아이들 '이것' 많이 먹여라"...정보 처리 빠르고 문제해결 능력 좋아

콩을 많이 섭취한 어린이들이 문제 해결 능력이 좋다는 새로운 연구결과가 나왔다. 최근 미국 시카고에서 열린 미국영양학회(ASN) 연례회의에서 소개된 일리노이대 연구진의 발표 내용을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 8일(현지시간) 보도한 내용이다. 콩단백질인 이소플라본을 많이 섭취한 7세~13세 아이들이 주의력이 좋고 더 나은 사고 능력을 가졌다는…

6개월간 정액 큐브를 얼굴에 발라온 여성, 피부 광채 비결이라 주장...하지만 정액이 피부에 좋다는 과학적 증거 전혀 없어

건강뉴스

"남자친구 정액 얼려 세수해"...20대女 광채 피부 비결이라는데, 진짜?

"깨끗하고 매끈한 내 피부의 비결은, 바로 남자친구의 정액이다!" 27세의 인플루언서 말렐리는 남자친구의 정액을 얼려 6개월 동안 매일 세안제로 사용했다. 그 결과 피부가 '광채'가 난다고 주장한다. 말렐리는 이 '특별한 스킨케어 성분'을 아이스 큐브 트레이에 보관해서 사용해 왔다. 영국 일간 데일리메일, 더선, 미러 등이 소개한 최근 보도에…

전문의 "물 충분히 먹고, 짠 음식·고단백식 주의"

건강뉴스

"애 낳는 고통만큼 아파"...악명 높은 '이 병' 지금 유행, 주의해야

요로결석증으로 인한 통증은 그 정도가 심해 출산통에 버금가는 고통이라는 악명이 있을 정도다. 이는 소변이 지나는 요로에 요산 등 물질이 쌓여 돌이 되면서 막히게 되는 병이다. 이 과정에서 극심한 하복부 통증과 신장 기능 저하를 유발한다. 특히 체내 수분 손실이 커지는 여름철 발병이 높다. 건강보험심사평가원 자료에 따르면 지난해 요로결석증 환자 수는…

냉장 보관해 두면 당분 많은 가공음료 멀리할 수 있어

건강뉴스

오이냉국·미역냉국·콩나물냉국... 요즘 눈길 끄는 냉국들, 몸에 변화가?

여름철 냉국은 다양한 건강 효과가 있다. 냉장고에 보관해 두면 갈증이 날 때 수시로 꺼내 먹으면 가공음료를 멀리할 수 있다. 식초는 청량감을 높이고 살균 작용을 한다. 식초의 유기산이 장 속의 나쁜 균들을 공략해서 장염, 설사 예방에 도움을 준다. 아미노산, 구연산 등 다양한 유기산이 피로를 줄여 지치고 무기력해지는 더운 날 활력을…

손톱에 융기 나타나는 보의 선(Beau's lines)...가로로 패였나, 세로로 패였나에 따라 원인 따로 있어

건강뉴스

"몇 년째 손톱이 울퉁불퉁 자라"...왜 엄지손톱만 푹 패였을까?

몇 년째 손톱이 융기된 채로 지내고 있다며, 해당 사진을 올린 여성의 손톱 상태에 많은 사람들이 자신의 손톱 상황을 공유하며 때아닌 손톱 모양이 이슈가 되고 있는 모양새다. 영국 일간 미러에 따르면 미국 소셜 콘텐츠 플랫폼 레딧(Reddit)에 최근 올라온 한 여성의 손톱 사진이 화제다. 해당 여성은 "내 손톱이 항상 이런 상태였는지 예전에는…

태우지 말고 적당히 굽고, 고기는 양념으로 재워야

건강뉴스

“고기만 굽지 말고”...바비큐 건강하게 잘 먹는 법 3

야외에서 바비큐를 즐기기에 좋은 시기다. 고기를 불에 직접 구워 먹으면 해롭다는 것은 상식. 먹는 즐거움의 하나인 바비큐를 포기하지 않으면서 잘 먹는 방법은 없는 걸까. 미국 시사 주간지 타임 등의 자료를 토대로 바비큐, 건강하게 먹는 방법을 알아봤다. “고기 외에 과일, 채소, 해산물도 구워라”=고기를 300도 이상 고온에서 조리하면…

만성염증, 과도한 스트레스, 수면 장애 등 호르몬 교란 일으켜 살찌게 하는 요인들

건강뉴스

"운동·식단도 무의미"...진짜 살찌는 원인은 '이것', 왜?

체중이 증가하는 원인은 다양하다. 음식, 운동, 생활방식, 유전적 요인까지 여러 가지의 영향을 받는다. 이렇게 잘 알고 있는 원인 외에 호르몬의 교란으로 정상적인 대사기능이 방해되어 살이 찔 수도 있다. 주변 환경과 일상에 숨어 우리 몸속 호르몬에 교란을 일으키고, 결국 체중 증가로 이어지게 하는 요인에 어떤 것들이 있는지 미국 건강정보 매체 ‘Eat…

스트레스 호르몬 투입한 쥐의 자손, 우울증세 보여

건강뉴스

"男정자 통해 전달된다?"...아빠 스트레스, 자녀에게 '이런' 영향

아버지가 스트레스에 시달리면 태어날 자녀가 불안, 우울증을 겪을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 국제학술지 《분자 정신의학(Molecular Psychiatry)》에 게재된 연구에 따르면 만성 스트레스는 정자의 유전 물질에 영향을 미쳐 결과적으로 자손의 행동에 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났다. 호주 멜버른대의 플로리 신경과학 및 정신 건강…

꾸준히 신체활동 하면서 페스코테리언 식단 유지...긍정적 사고도 장수에 도움

건강뉴스

“80년간 일해도 끄떡없어”…102세 할머니가 공개한 장수 비결 3가지는?

102세에도 건강한 삶을 이어가는 멕시코 할머니 사연이 공개됐다. 80년 넘게 일하면서 아직도 은퇴 계획이 없다고 말하는 그가 3가지 건강 비결을 밝혔다. 최근 미국 매체 뉴욕포스트 등 외신은 데보라 스제클리(102)의 장수 비결에 대해 보도했다. 데보라는 1940년 남편과 헬스 리조트를 열고 지금까지 근무하고 있다. 100세가 넘은 나이임에도 그는…

닭날개 부위에는 콜라겐, 젤라틴 많아 피부 탄력에 기여

건강뉴스

여름의 보양식? 삶은 닭고기 자주 먹었더니... 몸에 변화가?

요즘은 닭고기를 말하면 기름에 튀긴 배달 치킨을 먼저 떠올리는 경우도 있다. 닭고기의 건강효과를 높이려면 ‘건강하게’ 삶아서 먹어야 한다. 껍질을 제거하면 지방과 칼로리를 낮출 수 있다. 다른 육류에 비해 지방이나 결체조직이 근육섬유 속에 많지 않아 소화-흡수가 잘 된다. 닭고기에 대해 다시 알아보자. 다른 육류에 비해 더 많은…

생활 속에서 실천해 볼 수 있는 신진대사 높이는 비결

건강뉴스

체지방 태우려면 '신진대사' 높여야...생활 속 실천방법 8

신진대사는 체지방을 태우고 신체 기능을 수행하는 데 필수적인 역할을 한다. 우리가 섭취한 음식을 에너지로 변환해 호흡, 혈액 순환 등의 기능을 돕는다. 그러나 신진대사는 체형, 성별, 나이와 같은 요인에 따라 달라지며, 나이가 들면 느려지기도 한다. 이 때문에 평소 신진대사를 높이기 위한 습관을 실천하는 것이 중요하다. 미국 건강전문매체…