식물

나물 반찬은 각종 채소를 말린 것이다. 박, 버섯, 순무, 무잎, 오이, 가지 등을 햇빛에 말리면 비타민 D가 늘어난다.

기침은 기도의 점막이 자극을 받아 갑자기 숨소리를 터트려 내는 것이다. 감기는 물론 코로나19의 증상 가운데 하나여서 기침을 하면 주변 사람들이 얼굴을 찡그리며 피하는 경우가 많다. 이런 기침을 완화하거나 멈추려면 어떻게 해야 할까. 감기나 코로나19에 걸린 게 아니라면 자연스럽게 기침을 누그러뜨리는 방법이 몇 가지 있다. 미국 건강·의료 매체…

가을이 깊어지는 만큼 제철음식의 인기도 오르고 있다. 제철음식은 손쉽게 구할 수 있어 건강을 지킬 수 있는 간단한 방법이다. 아무리 몸에 좋은 제철음식이라도 잘못 먹으면 건강을 위협할 수 있다. 참소라, 늙은 호박 등 가을철 자주 먹는 이 음식에는 독성이 들어 있다. 먼저, 가을철 회나 구이, 찜 등 다양하게 활용되는 참소라부터 살펴본다. 참소라는…

피부의 염증은 항생제로 해결되는 수가 있다. 하지만 혈관 염증은 악화될 때까지 증상이 없어 생명까지 위협할 수 있다.

간은 가로막 아래 우상 복부에 위치한 장기로 탄수화물 대사, 아미노산 및 단백질 대사, 지방 대사, 담즙산 및 빌리루빈 대사, 비타민 및 무기질 대사, 호르몬 대사, 해독 작용 및 살균 작용 등의 주요 기능을 담당한다. 이처럼 중요한 간을 어떻게 보호할 수 있을까. 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’ 자료를 토대로 간 건강을 지키는 생활…

연어, 베리류, 브로콜리, 아몬드, 케일, 콩, 귀리 등은 식생활계의 ‘슈퍼스타’로 꼽힌다. 그러나 이들이 유일한 슈퍼푸드, 즉 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품군은 아니다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’가 슈퍼푸드 목록에 들어있지만 사람들이 잘 먹지 않는 식품을 소개했다 콜리플라워 브로콜리 등 다른…

몸속의 장은 200종의 다양한 미생물로 구성돼 있다. 이러한 미생물은 건강에 유익할 뿐만 아니라 소화 과정의 균형을 유지하는 데 매우 중요하다. 연구에 따르면 장 건강과 면역 체계, 자가 면역 질환, 심혈관 질환, 정신 건강, 위장 장애, 심지어 암 사이의 연관성이 밝혀졌다. 건강하지 않은 장은 소화 시스템이 제대로 작동하지 않을 때 확인된다. 수면…

머리, 두피 주위에 열기를 쐬는 등 자극을 주면 머리카락은 물론 모근에도 좋지 않다

소고기 돼지고기 등 붉은 육류를 완전히 끊으면 제2형당뇨병에 걸릴 위험을 62%나 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 하버드대 보건대학원 연구팀은 21만여명의 건강 데이터를 분석하고 설문조사로 식단을 평가한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 연구 결과에 따르면 또한 붉은 육류 대신 견과류, 콩류를 즐겨 먹으면 당뇨병 위험을 30%, 붉은…

가을 산행을 떠나는 이들 중 상당수가 버섯과 약초 등을 채취하기도 한다. 최근에는 '백선'이 몸에 좋다는 소문에 산에서 채취한 백선을 달여 마시는 사람들도 있다. 백선은 우리나라 산에서 흔하게 자라는 식물로, 백선의 뿌리껍질인 백선피는 한약재로 사용하기도 한다. 일각에선 백선이 '산삼만큼 좋다'면서 봉삼, 봉황삼으로도 부르며 담금주와…

작고 반짝이는 보석은 많은 사람들의 로망이다. 본능인지 상술에 넘어간 것인지 알 수 없지만 적지 않은 이들이 반짝반짝 빛나는 보석을 원한다. 그래서일까? 최근 하얀 치아에 보석을 붙이는 ‘투스젬(Tooth Gem)’이 유행하고 있다. 투스젬은 치아를 뜻하는 투스(Tooth)와 보석을 의미하는 젬(Gem)의 합성어다. 유명 연예인도 투스젬을 붙인 치아를…

호박은 시력 유지-세포 건강을 증진하는 비타민 A, 피로에 좋은 비타민 B, 면역력-세포 손상을 억제하는 비타민 C가 풍부하다.

이 세상의 미래를 이끌 아이들의 성장과 건강을 위해 가장 중요한 것 중 하나가 제대로 잘 먹는 것이다. 그렇다면 어떻게 먹어야 잘 먹는 걸까. 세계보건기구(WHO) 등의 보건 당국은 식물성 식품 섭취를 강조하면서 적당한 양의 동물성 식품을 포함하는 지속 가능하고 영양가 있는 식단을 점점 옹호하는 분위기다. 그렇다면 역시 식물성 식품 위주의 식단이 더…

아침이나 간식으로 '오트밀'을 챙겨 먹으면 건강에 여러모로 이롭다는 사실은 널리 알려져 있다. '오트밀'이라고 하면 어쩐지 낯설게 느껴질 수도 있지만 서양에서는 귀리를 볶거나 찐 뒤 분쇄나 압착한 것, 혹은 이를 죽처럼 만들어 먹는 것을 오트밀이라고 부른다. 다시 말해 '오트밀'이라고 하면 통곡물의 하나인 귀리를 떠올리면 된다. 귀리의 영양상의 이점이…

고추는 열대성 식물로 비타민C 등 각종 영양소가 풍부해 살균과 항산화 작용을 하며 항암 효과도 있다. 특히 고추의 매운 맛을 내는 캡사이신 성분은 여러 가지 효능을 발휘한다. 우선 캡사이신은 통증을 억제하는 데 도움을 준다. 캡사이신은 P물질이라고 불리는 화합물이 방출되도록 작용을 한다. P물질이 분비되면 신경기관은 부상이 발생했다는 것을 알아차리게…

많은 사람들이 아침 커피 한 잔을 즐긴다. 커피는 누군가에겐 잠을 깨우고 하루를 시작할 때임을 알리는 역할도 하지만, 또 다른 누군가에겐 장을 비우는 데 도움을 주기도 한다. 모두가 그런 건 아니지만 커피를 마시면 배변 신호가 온다는 사람들이 있다. 정말 커피가 배변 활동에 영향을 미치는 것일까. 미국 건강정보 매체…

콩나물은 콩이 발아하면서 비타민 C가 새로 생기고 단백질 소화-흡수율도 증가한다.

직장암 예방을 위해 식물생리활성물질이 많은 채소-과일을 자주, 많이 먹는 게 도움이 된다.

아침 저녁 기운이 뚝 떨어지는 가을에는 ‘뇌졸중’에 특히 주의해야 한다. 뇌졸중이란 뇌혈류의 장해로 인한 갑작스런 뇌세포의 손상으로 신경학적 증상이 발생하여 24시간이상 지속되는 경우를 뜻한다. 뇌손상이 발생하면 다양한 증상이 나타난다. 운동장애, 감각장애, 실어증, 의식장애 등의 신경증상이 갑자기 또는 서서히 발생하고 많은 경우에 후유장애가 남아…

이름부터 생소한 '걱(Gac fruit)'은 박과의 덩굴 식물로 '천국에서 내려온 과일'이라는 별명을 갖고 있다. 그만큼 함유한 영양성분이 많기 때문이다. 걱에는 프로비타민A, 항균·항암을 활성화하는 카로티노이드, 플라보노이드 및 폴리페놀과 같은 파이토케미컬과 체내흡수율을 높이는 오메가3와 같은 불포화지방산이 풍부하다. 특히, 걱은 현재까지 발견된…