수분

미국 플로리다는 풍부한 햇살, 적정한 강우량, 따뜻한 기온 등에 모래가 섞인 독특한 토양을 가진 지역이다. 이곳에서 재배된 오렌지는 당도가 높고 과즙이 많아 주스로 만들기 좋다. 플로리다에서 생산된 오렌지의 90%가 오렌지주스를 만드는데 쓰이는 이유다. 달콤하면서도 상큼해 사계절 마시기 좋은 오렌지주스는 다양한…

한식은 양식보다 칼로리는 낮고, 식이섬유와 무기질은 풍부해 다이어트에 효과적이다. 된장찌개에 현미밥 한 공기를 다 먹어도 400kcal를 넘지 않는다. 하지만, 가정식만 먹는데도 살이 빠지지 않는다면? 이것 먼저 바꿔보자. 맛은 그대로, 칼로리는 확 낮추면서 건강은 챙길 수 있는 식재료들이 있다. ◆ 소금 대신 천연조미료 식품의약품안전처에서…

깨질 듯이 아픈 머리, 배에 올라탄 것처럼 울렁거리는 속. 아무리 누워있어도 나아지는 게 없다…. 큰일이다, 숙취다. 숙취는 왜 생길까? 술은 에탄올과 물의 화합물이다. 술을 마시면 몸에선 에탄올이 분해돼 아세트알데히드라는 ‘독성물질’을 만들어낸다. 이는 얼굴을 붉게 달아오르게 하고, 기분을 좋게도 만들지만, 심장을 빨리 뛰게 하고 다음날 숙취까지…

대한폐경학회가 발표한 한국 여성의 폐경 연령은 평균 49.7세다. 대개 50세 전후로 폐경에 이른다. 최근에는 환경적 요인 등에 의해 40대 전후로 폐경이 되는 경우도 늘고 있다. 난소 기능이 저하되고 에스트로겐이 결핍되며 자연 폐경이 시작된다. 보통 40세 전후에 여성호르몬이 감소하는 것이 폐경의 시작이다. 한 번에 폐경이 딱 시작되는 것이 아니라,…

나이가 들면 몸도 늙어간다. 겉으로 보이는 주름, 피부 뿐 아니라 심장, 위, 대장 등 장기들도 퇴화한다. 두뇌도 인지기능이 떨어진다. 노화를 피할 수는 없다. 얼마나 늦추느냐가 관건이다. 같은 나이라도 유난히 나이 들어 보이는 사람이 있다. 속(주요 장기)이 더 늙었다면 큰 문제다. 노화를 늦추기 위해서는 음식, 운동, 두뇌활동 등이…

주변 상점에 들르면 겨울 제철 과일들이 많이 진열되어 있다. 노랗고 붉은 강렬한 색깔이 금세 눈에 들어온다. 바로 귤, 홍시(감), 유자 등이다. 요즘 제철이라 상점마다 한가득 나와 있다. 이런 제철 과일들은 맛도 좋을 뿐 아니라 각종 영양소가 풍부하다. 건강효과가 상당하다. 물론 개인차가 있지만 몸에 도움을 줄 수 있다. ◆…

대개 주먹만 한 신장(콩팥)은 아래쪽 배의 등 쪽에 좌우 한 쌍이 있다. 신장은 노폐물을 배설하고 산 염기 및 전해질 대사 등 체내 항상성을 유지하는 기능을 하는 중요한 장기 중 하나다. 양쪽 신장의 총 무게는 전체 체중의 약 0.4%에 지나지 않지만 기능이 심하게 저하되거나 소실되면 생명을 유지하기 어렵다. 총 심박출량의 20~25%가…

커피 한 잔의 ‘여유’도 즐기기 어려운 세상이다. 커피의 장·단점이나, 마시는 시간에 대해 이런저런 말들이 많기 때문이다. 무시할 것도 있지만 참고할만한 내용도 많다. 나의 건강과 관련되어 있기 때문이다. 개개인의 몸 상태가 다르기 때문에 일률적으로 적용할 수는 없다. 많이 알려져 있지만 커피와 위염, 빈혈, 불면증, 골다공증 등과 관련된…

흔히 수육이나 보쌈 고기를 지방이 쏙 빠졌다고 말한다. 삼겹살이나 목살 등 두툼한 돼지고기를 끓는 물에 삶으면 정말 지방과 기름이 쏙 빠질까? 김장 시즌을 맞이해 마트에서는 수육용 돼지고기를 앞세워 판매하고 있다. 김장김치의 꽃이라 할 수 있는 보쌈에 대해 알아본다. ◆ 수육vs.보쌈, 어떤 차이 있을까? 같아 보이는데 수육과 보쌈에는 어떤 차이가…

아무리 해도 체중이 줄지 않는다. 건강한 식단을 짜고, 성실하게 지키고, 운동도 열심히 했는데 이상하다. 뭐가 문제인 걸까? 일 년 내내 ‘다이어트 중’인데도 몸무게는 그대로인 이유, 미국의 건강 미디어 ‘잇디스닷컴’이 정리했다. ◆ 많이 마신다 = 물만 마셔도 살이 찐다. 흔히들 하는 말이다. 이어지는 설명. 체질이 그렇다. 정말 물만 마셔도…

키위의 종류는 약 350종이나 된다. 우리나라에는 1974년 뉴질랜드에서 들여와 지금까지 재배되고 있다. ‘참다래’라는 명칭으로도 잘 알려져 있다. 키위는 수입이 많은 과일로 뉴질랜드, 칠레, 미국, 일본 순으로 수입되고 있다. 특히 뉴질랜드와 칠레산 키위가 상당 부분을 차지하고 있다. 항산화제의 대표물질로 알려진 폴리페놀과 비타민 C,…

사과를 자르면 과육에 꿀이 찬 것처럼 투명한 부분이 생긴다. 이런 사과는 당도가 높아 ‘꿀 사과’라고 부르는 사람도 있다. 투명한 부분은 천연 과당의 일종인 ‘소르비톨’로, 햇빛을 잘 받아 특히 단 맛이 강하다. 몸에 좋은 과일의 대표 격인 사과를 더 달게 먹는 법은 없을까? 사과의 건강효과에 대해 알아보자. ◆ 사과를 더 달게 먹을…

달걀을 ‘완전식품’이라고 부르는 사람이 있다. 건강에 필요한 영양소를 대부분 갖춘 식품이라는 말이다. 달걀은 들인 노력에 비해 건강효과가 매우 높은 음식이다.  건강에 좋은 주요 영양소가 풍부하고 먹기도 간편하다. 비싼 영양제를 살 필요 없이 달걀만 꾸준히 먹어도 건강에 큰 도움이 된다. 그렇다면 달걀을 먹을 때 어떻게 하면 ‘효율’을…

지난 17일 기준, 구룡포과메기협동조합에 따르면 과메기 20마리 한 두릅의 도매가격은 2만 3000원이다. 지난 2020년보다 15%~20%가량 오른 가격이다. 꽁치 어획량이 줄어 과메기 가격은 앞으로 더욱 오를 것으로 예상된다. 꽁치 어획량은 매년 줄어들고 있고, 이로 인해 과메기 생산량도 꾸준히 하락세다. 과메기 생산에 큰…

식습관은 음식을 취하거나 먹는 과정에서 저절로 익혀진 행동 방식을 말한다. 이런 식습관이 좋아야 건강을 지킬 수 있다. 건강한 식습관으로는 △충분한 수분 섭취 △균형 잡힌 영양소 섭취 △식사시간에는 먹는 데에만 집중하기 △늦은 시간에 먹지 않기 △계절 채소 먹기 △저지방 식품 먹기 △먹는 것으로 스트레스 풀지 않기 △짜거나 자극적인 음식 먹지…

우리 몸의 모든 세포는 물이 있어야 제대로 돌아간다. 성인이라면 200ml 기준으로 하루 10잔 정도는 물을 마셔야 한다고 권하는 이유다. 수분이 부족하면 입이 마르고 피부가 까칠해진다. 피로감이나 우울감도 겪을 수 있다. 그러나 물을 너무 많이 마셔도 문제가 생긴다. 카페인이나 알코올을 섭취하지도 않았는데 하루에 열 번 이상 화장실에 간다면…

바나나는 건강에 좋은 주요 영양소가 풍부하다. 질 좋은 탄수화물은 운동 전후 피로를 덜고 칼륨, 비타민도 많이 들어 있다. 특히 중년들의 건강에 도움을 준다. 육류를 먹고 난 후 후식으로 하면 더욱 좋다. 어떤 영양소 때문일까? ◆ 몸속 세포 삼투압 유지... 혈압 조절에 도움 중년 이상은 근육의 양이 감소하면서 몸속 세포의…

계단이나 비탈길을 오를 때 “몸이 예전 같지 않다”고 느끼는 사람이 많다. 호흡이 가빠지고 다리 근력도 약해진 것이 확연하다. 중년이라면 나이 탓을 할 수 있다. 하지만 중년이라고 다 체력이 약한 것은 아니다. 평소 몸을 얼마나 관리했느냐에 따라 큰 차이가 난다. ‘체력’의 의미와 한 단계 끌어올리는 법에 대해 알아보자. ◆…

2년째 마스크를 착용하고 있지만 여전히 적응되지 않는 문제가 있다. 바로 내 입냄새다. 하루 세 번 양치질하는데도 왜 계속 입 냄새가 나는 걸까? 마스크를 쓰는 만큼 입냄새가 나면 본인도 괴로운 법. 입냄새가 심한 편이라면, 음식 섭취도 주의를 기울일 필요가 있다. ◆ 입냄새 나는 이유 입냄새가 나는 가장 큰 원인은 ‘구강 내 세균’이다. 자는 동안…

귤은 먹기에 간편한 과일이다. 손으로 껍질만 벗겨 바로 먹을 수 있다. 영양소도 풍부하다. 흔히 알려진 비타민 C, 구연산 뿐 아니라 혈관질환 예방을 돕는 뜻밖의 성분이 들어 있다. 귤이 너무 시큼하다면 양배추를 곁들여 아침에도 먹을 수 있다.  양배추와 귤의 건강 효과에 대해 알아보자. 다만 개인차가 있다는 것을 염두에 두자. ◆…