◆근육 = 바지락엔 단백질이 많다. 100g에 12g으로 계란과 비슷하고 두부(8g)보다 많다. 필수 아미노산인 메싸이오닌도 풍부하다. 근육을 형성하는 단백질이 잘 합성되도록 돕는다. 메싸이오닌이 부족하면 지방이 축적되기 쉽다. 이는 칼슘 흡수를 돕고 손톱, 털, 콜라겐 생성에 쓰인다.
◆염증 = 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하다. 100g에 41㎍으로 하루 권장량에 맞먹는다. 연구에 따르면 셀레늄의 항산화 기능은 비타민E의 2000배에 이른다. 관절염 예방에 효능이 있다는 임상 연구도 있다. 바지락에 든 오메가3 등 불포화 지방산 성분도 체내 염증을 예방하는 효과가 있다.
◆정력 = 생식 기능과 성욕을 유지, 향상하는 아연이 풍부하다. 남성의 정자 생성을 촉진하고 전립선염을 개선한다. 100g당 7mg으로 굴(13mg)보단 적지만 소고기(5mg)보다 많다. 아연은 또 백혈구 활동을 도와 면역력을 강화한다.
◆빈혈 = 철분이 100g당 3.7mg에 달해 소고기(2.6mg)보다 많다. 혈액 속 헤모글로빈을 만드는 성분이기에 충분히 섭취하면 빈혈을 예방할 수 있다. 폐경기 여성과 성장기 어린이에게 특히 좋다. 바지락에 풍부한 비타민B12 역시 빈혈 예방에 좋은 영양 성분이다.
◆해장 = 타우린이 풍부하다. 담즙 분비를 촉진하고 간 기능을 돕는 성분이다. 숙취 완화와 피로 개선에 좋다. 타우린은 물에 녹는 수용성 아미노산이어서 바지락을 끓이면 국물에 일부 우러난다. 국물도 함께 마시는 게 좋다. 타우린은 혈액 순환을 촉진하기 때문에 동맥경화 예방에도 도움을 준다.
동죽 사진 올리고 바지락이라..
이미지가 바지락이 아니네요.