역류 증상이 자주 나타나고 호전되지 않는 상태로 두게 되면, 식도에 조직 손상을 일으켜 형태학적 변화가 나타나는데, 바로 위식도역류질환(gastroesophageal reflux disease; GERD)이다.
위식도역류질환에 크게 영향을 미치는 요인은 식습관이다. 음식을 먹고 바로 눕거나 엎드리는 자세를 피하는 것도 중요하지만 식품을 가려 먹는 것도 필요하다. 미국 건강정보 포털 웹엠디(WebMD)가 위식도역류질환이 있어 신물 올라올 때 먹으면 좋은 음식을 소개했다.
닭가슴살 =기름기가 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살은 소화가 잘 된다. 껍질을 벗기고 굽거나 볶아서 먹는다.
물 = 위산 역류에 가장 좋은 마실거리는 물이다. 설탕이 든 단 음료나 술, 신맛이 나는 주스는 자극이 될 수 있다. 탄산음료도 증상을 악화시킬 수 있다.
수박 = 과일을 먹을 때에는 수박이나 멜론과 같이 산이 적은 과일을 먹도록 한다.
현미 = 현미는 복합 탄수화물이다. 복합 탄수화물은 흰쌀밥이나 빵과 같은 단순 탄수화물보다 소화되는 데까지 오래 걸리기 때문에 역류 증상을 완화하는 데 도움이 된다.
감자 = 감자는 건강에 좋은 복합 탄수화물과 소화가 잘되는 섬유질이 풍부하다. 요리를 할 때에는 위산 역류를 자극할 수 있는 양파나 마늘을 넣지 않는 것이 좋다. 그 외에 당근과 순무도 좋다.
올리브오일 = 우리 몸은 지방을 필요로 하지만 기름진 음식은 증상을 악화시킬 수 있다. 버터나 마가린은 피하고, 올리브오일과 같이 더 건강한 지방으로 대체해보라.
상추와 샐러리 = 상추나 셀러리와 같이 부드러운 채소는 건강에 좋고 칼로리도 낮다. 무엇보다 장에 부담이 없고 가스가 차게 하지 않는다.