‘땀 흘리고 먹는 밥이 더 맛있다’는 말이 동물실험을 통해 입증됐다. 목표를
달성하기 위해 열심히 일한 후 음식을 먹으면 더 맛있게 먹는다는 연구결과가 나왔다.
미국 존스홉킨스 대학교 알렉산더 존슨 교수팀은 실험용 쥐를 두 그룹으로 나누었다.
한쪽은 쥐가 지렛대를 한번만 누르면 달콤한 음식을 줬고 다른 쪽에는 15번을 눌러야
맛있는 음식을 줬다. 그리고 나서 양쪽 그룹에 맛있는 음식을 줬더니 열심히 지렛대를
눌러야 먹이를 구할 수 있었던 그룹의 쥐가 더 많이 먹었고 음식을 더 좋아했다.
열심히 일을 할수록 음식 맛을 좋게 느끼는 것은 맛이 없는 음식에서 두드러졌다.
연구진이 저칼로리의 맛없는 음식을 열심히 지렛대를 누른 그룹에 줬을 때 한번 눌러도
되는 쥐들보다 더 많이 맛있게 먹었다.
존슨 교수는 “이번 연구결과에서 비만 환자들은 식습관을 저칼로리의 건강식으로
바꾸는 대신 운동량을 늘리는 방법을 시도하는 방법의 힌트를 얻을 수 있다”고
설명했다.
이 연구결과는 ‘영국 왕립 학술원 회보(Proceedings of the Royal Society B)’에
게재됐으며 미국 과학논문 소개사이트 유레칼러트, 온라인 과학뉴스 사이언스데일리
등이 4일 보도했다.
