항산화

고추냉이(와사비)가 소문과는 달리 인지기능에 두루 좋지는 않으나 장단기 기억력 향상엔 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 도호쿠대, 와세다대 등 공동 연구팀은 60~80세 일본인 72명을 대상으로 한 임상시험 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 연구팀은 참가자를 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는 고추냉이 정제를, 다른 그룹에는 위약을 3개월…

잣은 몸의 산화(노화, 손상)를 늦추는 항산화 효과로 염증 예방, 면역력 증진에도 긍정적인 영항을 미친다

대표적인 동안 연예인으로 꼽히는 가수 이승환이 그 비결을 공개했다. 이승환은 올해 만 57세로 데뷔 35년차를 맞았다. 2일 밤 MBC라디오 '신장식의 신장개업'에서 "유독 어려 보이는 비결이 무엇이냐"는 질문을 받은 이승환은 "토마토가 항산화에 좋다고 해 20년째 아침마다 먹고 있다"며 "토마토를 간 뒤 끓이고 올리브 오일도 넣는다"고 전했다.…

전국이 대체로 흐리고 강원 영동과 충청권, 남부지방, 제주도에 가끔 비가 오겠다. 충청권과 남부 지방(남해안 제외)은 오후에 대부분 비가 그치겠다. 아침 최저기온은 10∼18도, 낮 최고기온은 15∼24도로 예보됐다. 오늘의 건강= 상큼한 유자가 제철을 맞았다. 비타민 A와 C, 구연산이 풍부한 유자는 호흡기의 염증을 완화하는 데 도움이 돼 요즘같이…

감을 물렁물렁하게 익힌 홍시는 가을철 빼놓을 수 없다. 부드럽고 달달해 어린이든 노인이든 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 하지만 홍시는 변비를 유발한다는 속설이 있어 먹을 때마다 괜히 부담감을 느끼는 이들도 많다. 변비가 심한 이들은 홍시를 아예 꺼리기도 한다. 홍시가 변비를 일으킨다고 알려진 이유는 뭘까? 바로 감에 들어있는 타닌(tannin)이라는…

생강에 있는 진저롤, 쇼가올 성분은 몸을 따뜻하게 유지하도록 해 감기 예방 및 완화에 도움이 된다.

설탕을 너무 많이 섭취하면 나쁘다는 건 잘 알고 있다. 하지만 피곤한 오후, 달달한 마카롱 하나만 먹었으면 하는 유혹은 뿌리치기 힘들다. 그럴 땐 포도나 바나나 같은 과일을 먹으면 좋다. 단맛에 대한 갈증을 채워 주면서 비타민, 미네랄 등 영양도 풍부하기 때문이다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’ 자료를 토대로 단 게…

커피와 차는 물을 제외하고 전 세계에서 가장 많이 즐기는 음료다. 둘 다 건강에 도움이 될 수 있는 성분을 갖고 있으며, 친구와 함께 모일 수 있는 핑곗거리가 될 수 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’가 커피와 차의 건강상 이점에 대해 소개했다. 활성 산소 퇴치 프리 래디컬(free radicals)은 유리기,…

생고구마와 달리 구우면 녹말이 당분으로 변해 혈당 지수(GI)가 80 이상으로 크게 오른다. 튀기면 70, 삶은 고구마가 45로 가장 낮다.

인삼 등에 많이 함유한 성분으로 유명한 '사포닌'을 나노공학으로 가공해 줄기세포 치료에 적용한 기술이 개발됐다. 해당 물질은 세포에 약물을 효율적으로 전달할 뿐 아니라 뼈 재생을 촉진할 것으로 기대된다. 이는 가톨릭대 가톨릭중앙의료원 기초의학사업추진단 합성생물학사업단의 연구 결과다. 연구팀은 사포닌의 일종인 '알파…

하루에 블랙커피를 1~4잔 마시면 콩팥(신장) 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 설탕이나 건강에 해로운 첨가물을 넣지 않은 블랙커피는 특히 당뇨병 환자에게 유익한 것으로 분석됐다. 네덜란드 바헤닝언대(Wageningen University) 연구팀은 네덜란드인 약 8만명을 조사 분석한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 연구의 교신 저자인…

가을과 함께 얼굴의 주름까지 깊어지는 요즘. 건조하고 추운 날씨가 이어지는 가운데, 눈가·팔자주름 등을 비롯 피부 처짐 등을 고민하는 사람이 많다. 그냥 넘기기엔 거울을 볼 때마다 자꾸 신경이 쓰인다. 특히 팔자주름은 아무 표정을 짓지 않아도 인상이 심술궂어 보이기도 한다. 웃을 때마다 생기는 눈가 주름은 세월의 흔적을 고스란히 보여준다. 주름, 도대체 왜…

감은 동물실험 결과 고지혈증, 동맥경화, 심장병 등 혈관병 예방-관리에 기여

염증은 생체 조직이 손상을 입었을 때에 체내에서 일어나는 방어적 반응을 말한다. 예를 들어 외상이나 화상, 세균 침입 따위에 대하여 몸의 일부에 충혈, 부종, 발열, 통증을 일으키는 증상이다. 이처럼 치유 과정 중 발생하는 염증은 몸에 도움이 되지만 우리가 모르는 사이 발생한 몸속 염증은 건강을 위협할 수 있다. 특히 만성 염증은 ‘만병의…

감자는 염증 완화, 화상, 고열, 편도선이나 기관지염에 효과

여성 췌장암 증가 이유는 복합적... 고지방 음식 과다 섭취, 비만 영향 커

세계보건기구(WHO)가 ‘슈퍼푸드’로 선정한 브로콜리 새싹에 암·뇌졸중과 신경퇴행성병 예방 및 치료에 도움이 되는 성분이 듬뿍 들어 있다는 연구 결과가 나왔다. 일본 오사카 메트로폴리탄대 연구팀은 브로콜리의 새싹에 암과 뇌졸중 등 병을 막아주는 등 건강에 좋은 ‘폴리설파이드(Polysulfide, 다황화합물)’ 성분이 풍부하게 함유된 것으로 나타났다고…

제철 맞은 햇생강이 시장에 나오고 있다. 고운 보랏빛의 햇생강은 물에 헹궈 흙만 제거하면 껍질을 벗겨낼 필요도 없다. 오래 두고 먹으려면 잘게 썰어 설탕에 재워 차로 마시거나, 적당한 크기로 썰어 냉동실에 얼리는 게 좋다. 감기 걸려 목이 아플 때 생강차가 좋다는 건 널리 알려진 민간요법. 그러나 건강식품으로서 생강의 쓰임새는 뜻밖에 넓다.…

통통하게 살이 오른 대하가 제철을 맞았다. 몸집이 큰 새우라는 뜻의 대하(大蝦)는 9월부터 초겨울까지 연중 가장 맛이 좋다. 일반적으로 시중에서 볼 수 있는 ‘대하’는 대부분 자연산이지만 일부 양식이라고 표기되어 파는 것들은 대하가 아닌 ‘흰다리새우’일 가능성이 크다. 대하와 흰다리새우는 맛은 비슷하지만 가격은 대하가 흰다리새우보다 약 2~3배 정도…

나물 반찬은 각종 채소를 말린 것이다. 박, 버섯, 순무, 무잎, 오이, 가지 등을 햇빛에 말리면 비타민 D가 늘어난다.