채소

녹색 채소는 건강한 식단에 빠지지 않는 식재료 중 하나다. 각종 성인병을 예방하는 데 뛰어난 효과를 가지고 있다는 공통점이 있기 때문이다. 물론 그 중에서도 탁월한 영양 성분을 포함하고 있어 영양사들이 더욱 강력하게 추천하는 채소도 있다. 미국 영양전문매체인 잇디스낫댓은 영양사들이 최고의 건강 채소 중 하나로 콜라드 그린을 꼽았다고 최근…

우승을 많이 하는 최고의 프로선수들은 운동 전후 무엇을 먹을까? 고액 연봉 선수들은 개인 요리사까지 두고 식단관리를 한다. 음식이 건강과 체력, 운동효율을 끌어 올리는 버팀목이기 때문이다. 파스타도 그 중 하나다. 이들이 즐기는 음식을 알아두면 일반인들도 운동 시 도움을 받을 수 있다. 개인차가 있으니 참고용으로 활용할 만하다. ◆…

유방암은 유방과 유방 옆의 조직에 생긴 악성 종양을 말한다. 유방암의 원인으로는 ·유전적 원인 ·여성호르몬(에스트로겐)이 포함된 약을 먹을 경우 ·비만 ·방사선 노출 ·환경호르몬 ·술, 담배 등이 꼽힌다. 이런 유방암을 예방하려면 어떻게 해야 할까. 병원에서 정기적인 유방 검진을 받고, 의사의 조언에 따라 집에서 자신의 유방을 관찰하는 것도 도움이…

눈의 노화는 나이 들었다고 모두 진행되는 것은 아니다. 90세 노인의 눈이 젊은 사람보다 더 건강한 경우가 있다. 노안은 와도 백내장이나 녹내장, 실명까지 유발하는 황반변성 없이 눈 건강을 유지할 수 있다. 눈의 노화를 직접적으로 일으키는 요인들은 일상생활에서 무수히 많다. 이런 위험요인을 조심하면  돈 들이지 않고 눈 건강을 지킬 수…

배가 빵빵해지는 복부팽만감은 운동 시 코 대신 입으로 호흡을 했을 때 나타나기도 하지만 무엇보다 먹은 음식의 종류에 큰 영향을 받는다. 식단을 개선하면 복부팽만감을 줄일 수 있다는 의미다. 소금 함량이 높은 음식, 소화가 잘 안 되는 당분, 가스를 유발하는 음식들을 먹으면 주로 복부팽만감이 나타난다. 이런 음식들은 장내 박테리아의 균형을 깨트려 뱃속을…

전국이 맑은 가운데 대부분 지역에서 낮 기온이 20도를 웃돌며 초여름 날씨를 보이겠다. 아침 최저기온은 5∼14도, 낮 최고기온은 18∼26도로 예보됐다. 황사의 영향으로 전 권역에서 미세먼지 농도는 나쁘겠다. ☞오늘의 건강= ‘몸이 천 냥이면 눈은 구백 냥’이라는 말이 있다. 신체에서 눈이 차지하는 비중이 그만큼 크다는 의미다. 특히 노안, 각종…

인간의 몸에 그런 것처럼 지구 환경에도 좋은 음식과 나쁜 음식이 따로 있다. 영양이 풍부하면서 지속 가능성 측면에서도 바람직한 식품, 먹으면서 죄책감을 느끼지 않아도 괜찮은 식품에는 어떤 게 있을까? 라이프스타일 전문지 '리얼 심플'이 정리했다. ◆ 미역 = 다시마, 김 등 해조류에는 필수 지방산, 비타민 C, 요오드는 물론 단백질이 풍부하다.…

주로 채소, 과일로 식단을 구성하는 사람들 중에 걱정거리가 하나 있다. 중년인데 뼈에는 이상이 없을까? 넘어질 경우 골다공증이 있으면 뼈가 쉽게 부러진다는데... 우리나라 사람들의 칼슘 섭취가 적다는 보건당국의 발표도 마음에 걸린다. 하지만 채식 위주의 식사를 해도 뜻밖에 골다공증이 적다. 이유가 무엇일까? ◆ 채식 위주 식사하면…

고구마는 몸에 좋은 알칼리성 식품이다. 탄수화물이 풍부하고, 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 골고루 들어있어 주식으로 활용할 수도 있다. 특히 고구마의 비타민 C는 조리할 때 열을 가해도 80% 정도나 남는다. 고구마는 깍두기나 동치미와 함께 먹으면 좋다. 왜 그럴까? 고구마의 건강효과에 대해 알아보자. ◆ 고구마…

심혈관 질환은 전세계 사망 원인 1위 질병으로 꼽힌다. 날마다 질산염이 풍부한 녹색 채소를 한 컵 정도 먹으면 심장질환의 위험을 크게 낮출 수 있다. 호주 이디스코완대(ECU) 연구팀은 잎이 무성한 나물 혹은 비트루트처럼 질산염이 풍부한 채소를 규칙적으로 많이 섭취한 사람들의 혈압과, 수년 후 심장병을 진단받을 확률 등을 조사했다. 분석 대상은…

식사량에 비해 외부 활동이 줄고 운동량이 부족하면 체중이 증가하게 된다. 늘어나는 체중을 그대로 방치하면 담낭(쓸개)에 결석이 맺히는 담석증 위험이 커진다. 담석증은 간에서 분비된 담즙을 보관하는 담낭이나, 담즙이 이동하는 담관에 결석이 맺히는 질병이다. 담즙은 간에서 분비되는 소화액으로, 간 아래에 있는 담낭에 저장된 이후 담관을 통해 십이지장으로…

두릅은 5월 제철 음식이다. 과거 약재로 사용할 만큼 건강효과가 뛰어나다. 다른 채소류와 비교해 단백질이 많고 칼슘, 철분 등 무기질, 비타민 A, B1, B2, C 등이 골고루 함유된 건강식품이다. 혈액 속의 중성지방과 혈당을 낮추는데 도움을 주고 몸속 염증을 물리치는 항염증 효과도 있다. 두릅을 먹으면 몸에 생기는 변화에 대해…

관절염은 무릎, 엉덩이, 손목, 발목 등 관절 부위 연골 손상으로 염증이 생기면서 통증이 계속되는 질환이다. 관절염은 노인병으로 치부하기 쉽지만 비만, 스트레스, 유전적 요인 등으로 젊은이도 관절염을 앓을 수 있다. 관절염을 극복하려면 적절한 치료가 우선이다. 그러나 식단에 주의를 기울이면 염증을 다스리는 데 어느 정도 도움이 된다. ‘헬스닷컴’이…

미세먼지, 담배연기, 배기가스, 요리할 때 나오는 연기 등 우리는 평소에도 폐를 손상시키는 수많은 유해환경에 노출되어 있다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 매년 420만명이 대기오염으로 사망한다. 폐가 오염원에 노출되면 가슴이 답답하고 막히는 듯한 느낌을 받거나 염증이 생길 수 있다. 이러한 증상은 폐 속의 점액이나 자극이 되는 물질을 제거하면 완화될…

피곤하면 잠만 쏟아지는 게 아니다. 몸에 면역력이 떨어지게 되고, 바로 입술에 물집이 잡히거나 입안이 헐게 된다. 입 속이나 입술에 생기는 상처는 저절로 낫는 경우가 많기 때문에 신경을 덜 쓰는 것도 사실이다. 하지만 이는 다른 질환의 신호일 수도 있기 때문에 가벼이 넘겨서는 안 된다. ‘마우스헬스닷오알지’ 자료를 토대로 입에 생길 수 있는…

‘이왕이면 다홍치마’라고 했다. 내 몸에 이롭고 지구 환경에 이로운 식습관을 갖는 것이 바로 그런 것이다. 이를테면 채식에 초점을 두고 붉은 고기와 전지방 유제품 섭취를 줄인다면 탄소발자국을 감소하는 데 보탬이 된다. 탄소발자국이란, 생활하면서 사용하는 상품의 생산과 소비로 인해 직접적 간접적으로 발생시키는 온실가스, 즉 이산화탄소를 말한다. 연구를…

한때 몸에 좋은 무를 먹으며 살도 빼고 건강도 유지하는 다이어트법이 주목받은 적이 있다. 깍두기처럼 양념을 하지 않은 생무는 열량이 적은 반면 식이섬유가 많고 칼슘, 칼륨 등 무기질이 풍부하다. 특히 속 쓰림과 위궤양 예방-관리에 좋아 위 점막이 민감한 아침에 먹는 음식으로 좋다. 무를 많이 먹으면 속병이 없다는 옛말이 있다. 무는 속이…

과식하지 않았는데도 배가 팡팡하게 불러올 때가 있다. 샐러드 등 채소 위주의 식사가 복부 팽만을 불러오기도 한다. 그러나 팽만감을 피하려고 건강한 식단을 마다할 수는 없는 노릇이다. 소화불량이 아니라면 복부 팽만은 보통 이튿날 아침이면 가라앉는다. 이와 관련해 ‘위민스 헬스’가 소개한 배를 빵빵하게 만드는 의외의 식품을 알아본다. 1.…

5월 첫 월요일 아침 쌀쌀하겠다. 아침 최저 4~12도, 낮 최고 17~25도로 일교차가 10도 이상으로 크겠다. 얇은 외투 입고 나가서 더울 때에는 벗으며 체온 조절하는 것이 좋겠다. 신종코로나바이러스감염증(코로나19)만 아니라면 봄나들이 가기에 좋은 날씨. 전국이 대체로 맑다가 밤부터 구름이 많아지겠으며 미세먼지 농도는 ‘좋음’ 또는…

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 여러 가지 제한 조치가 시행되면서 스트레스와 활동 부족으로 소화불량 증상을 호소하는 사람들이 늘어나고 있다. 이런 증상을 없애려면 위장 기능을 건강하게 유지해야 한다. 위장이 튼튼해야 음식물 소화를 잘 시킬 수 있기 때문이다. 또 위와 장을 통해 음식물 흡수가 잘 이뤄져야 인체의 면역 체계와 신경 시스템…