채소

달걀은 '완전식품'으로 불린다. 이는 칼로리 당 많은 영양성분을 포함하고 있다는 의미다. 달걀에는 양질의 단백질과 각종 무기질, 비타민이 고루 함유돼 있다. 달걀 큰 알 1개 기준으로 열량은 72칼로리이고, 단백질은 6g이 들어있다. 또한, 인, 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민A, B, D, E 등이 들어있다. 노른자에는 콜린이라는 성분이 들어있는데,…

당뇨병 발병과 관련해서는 유전적 요인이 많지만 운동과 건강한 식단과 같은 생활습관 인자들은 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 특히 과일이나 채소, 통곡물을 많이 섭취하면 당뇨병 발병 위험을 크게 낮출 수 있다는 연구 결과 두 가지가 나왔는데요, 자세히 알아보도록 하죠. …

더위가 기승을 부리는 여름에도 감기나 대상포진 환자가 많이 발생하는 이유는 무엇일까. 여름 감기는 에어컨 등을 장시간 사용하면서 실내외 온도차로 인해 면역력이 떨어져 발생하는 경우가 많다. 나이 들어 면역력이 떨어지면 쉽게 찾아오는 질환인 대상포진도 여름에 많이 발생하는 까닭은 더위에 지쳐 면역력이 약해지기 때문이다. 추울 때뿐만 아니라 더운…

일 년 중 자외선의 양이 가장 많은 여름철에는 피부를 보호하기 위한 자외선 차단제가 필수품이다. 하지만 한 걸음 더 나가 아침·점심 식단에 피부에 좋은 음식을 포함시키면 자외선으로 손상되는 피부를 보호할 수 있다. 2017년 미국 텍사스대 메디컬센터 조셉 S. 다카하시 교수팀은 자외선에 손상을 받은 피부를 재생하는 효소는 규칙적인 생산주기가 있고, 그…

생선, 과일, 채소, 견과, 콩, 통곡물, 올리브 오일 등을 중심으로 하는 지중해식 식단이 두뇌 건강에 좋다는 이야기는 자주 들어보셨죠? 그렇다면 과연 지중해식 식단의 어떤 부분이 기억력을 증진하고 치매를 예방하는 걸까요? 그 많은 음식 중에 가장 중요한 것은 과연 무엇인지 연구 결과를…

채소는 다이어트를 할 때 빼놓을 수 없는 식품입니다. 그런데 채소라고 해서 다 ‘살찌는 것’과 관련이 없는 것은 아닙니다. 오히려 살이 찌도록 하는 채소들도 있죠. 미국 하버드대학교 연구팀은 성인 남녀 13만여 명의 식단 정보가 자세히 기록된 자료를 종합적으로 분석해, 과일과 채소 섭취에…

본격적인 여름으로 접어드는 시기다. 이런 때에 제철을 맞은 과일과 채소들이 있다. 맛뿐만 아니라 영양소도 가장 풍부해져 혈압을 낮추는 등의 건강 효과도 최고조를 이룬다. 이와 관련해 ‘치트시트닷컴’이 소개한 이런 과일, 채소에 대해 알아본다. 1. 딸기 여름이 제공하는 최고의 과일이 딸기다. 산딸기는 고대 로마시대부터 염증과 열을 가라앉히고,…

얼굴 홍조, 우울감, 다한증 등 갱년기 여성을 괴롭히는 증상은 한두 가지가 아닙니다. 불면증도 그중의 하나로 일상에 큰 영향을 미치죠. 너무나도 괴로운 불면증, 해결 방법은 없을까요? 최근 연구 결과에 따르면 채소, 통곡물, 견과류와 같은 음식이 불면증을 피하는 데 도움이 된다고 합니다.…

위산 역류가 잦거나 설사와 변비를 반복하면 장 건강에 신경 써야겠다는 생각이 든다. 그런데 이처럼 특정한 증상들을 보이기 전부터 장은 건강관리가 필요한 기관이다. 체내 면역세포의 70% 이상이 장에 존재하기 때문에, 장 건강이 안 좋으면 신체 전반의 면역력이 떨어질 수 있다. 장은 뇌와도 연결돼 있기 때문에 장 상태가 안 좋으면 뇌 건강, 즉…

계속 앉아서 일하는 사람, 놀더라도 고개를 푹 숙이고 폰만 들여다보는 사람은 등이 아프기 쉽다. 또 어떨 때 등이 아플까? 미국 건강 정보 사이트 '웹엠디'가 정리했다. ◆ 자전거 = 차 대신 자전거를 타는 건 환경에도 좋고 건강에도 이롭다. 단, 몸에 잘 맞는 자전거를 타야 한다. 예를 들어 평범한 사람이 프로 사이클 선수처럼 등을 활처럼…

나이가 들면 몸속에서 염증 반응이 잦아지고 눈 건강도 나빠진다. 음식 조절에 신경 쓰지 않고 운동을 게을리 하면 염증이 발전해 심혈관질환, 암으로 이어질 위험이 있다. 야외에서 선글라스나 챙이 긴 모자를 쓰는 등 자외선도 주의해야 한다. 염증을 줄이고 눈 건강에 좋은 식습관에 대해 알아보자. ◆ 눈 건강에 좋은 루테인, 만성염증 억제…

청력 감퇴는 어쩔 수 없는 노화 과정의 일부로 여겨지곤 하죠. 그런데 어떤 식습관을 갖는지에 따라 청력 감퇴를 막고 진전 속도도 늦출 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 생선과 해산물, 과일, 채소로 구성된 '지중해식 식단'이 바로 그것인데요. …

신장(콩팥)은 척추동물의 비뇨 기관과 관련된 장기의 하나다. 사람의 경우 강낭콩 모양으로 좌우에 한 쌍이 있으며, 체내에 생긴 불필요한 물질을 몸 밖으로 배출하고, 체액의 조성이나 양을 일정하게 유지하는 작용을 한다. 아래쪽 배의 등 쪽에 쌍으로 위치한 신장의 총 무게는 전체 체중의 약 0.4%에 지나지 않지만 기능이 심하게 저하되거나 소실되면…

아침 식사를 거르면 철분, 칼슘, 엽산 등 주요 영양소는 놓치기 쉬운데다,  탄수화물, 지방, 설탕 등 섭취 비율은 더 높은 것으로 나타났다. 우유의 칼슘이나 과일과 채소의 비타민과 섬유질 등 아침에 많이 섭취하는 주요 영양소를 아침식사 때 섭취하지 않으면 하루 중 다른 시간에 보충이 이루어지지 않아 영양학적 결핍이 생길 수 있다는 것이다. 미국…

육식 또는 패스트푸드 등 건강하지 못한 음식을 자주 먹는 트럭 운전사는 사고 위험이 크다는 연구 결과가 나왔다. 중국과학원 연구진은 쑤저우에 사는 트럭 운전사 400명을 상대로 설문 조사를 벌였다. 대상자는 31~60세의 남성으로 운전경력은 6~10년이었다. 연간 운행 거리는 5만~10km였다. 연구진은 운전사들에게 25종의 음식 리스트를…

지중해식 식사라고 들어 보셨나요? 지중해식 식사란 생선과 채소, 과일, 올리브오일과 견과류를 많이 먹고 정제 탄수화물과 설탕, 포화 지방은 되도록 먹지 않는 식사를 말하는데요. 각종 심혈관 질환을 예방하는 데 좋다고 알려지며 각광받고 있습니다. 그런데, 이렇게 생선과 채소, 과일…

뇌 건강을 돌보는 일은 다른 신체 건강을 지키는 일 못지않게 중요하다. 사람들은 몸이 아파 통증이 발생하는 것도 무서워하지만, 치매에 걸려 기억이 소실되고 부적절한 행동을 하게 되는 것에 대해서도 두려움을 느낀다. 올해는 치매의 증상 완화를 넘어 치료 효과가 있는 알츠하이머 치료제(아두카누맙)가 등장하면서, 치매도 더 이상 극복 불가능한 질환은…

강렬해지는 햇볕 때문에 여름에는 눈이 더 시달린다. 여러 연구에 따르면, 햇빛에 노출된 환경에서 일하는 사람은 백내장 발병률이 일반인보다 3배 높다. 물놀이 계절인 여름에는 물로 전파되는 바이러스성 감염인 결막염도 조심해야 한다. 이와 관련해 ‘센터포비전닷오알지’ 등의 자료를 토대로 여름철 눈 건강을 지키는 방법에 대해 알아본다. 1.…

돌연사의 원인 중 하나로 꼽히는 뇌졸중. ‘중풍’이라고도 불려왔던 뇌졸중은 뇌에 혈액을 공급하는 혈관이 막힌 뇌경색과 이 혈관이 터지면서 출혈이 발생하는 뇌출혈 등 두 가지로 분류할 수 있습니다. 뇌졸중은 발생 즉시 심각한 증상을 느끼고 응급실을 찾기도 하지만, 수개월 뒤에야 병원을…

건강한 식습관에도 불구하고 주요 영양소인 비타민과 미네랄, 칼슘 등의 부족은 발생할 수 있다. 만약 아래와 같은 결핍 증상들이 나타날 경우 부족한 영양소가 무엇인지를 확인하고, 균형잡힌 식단을 짜기 위해 노력할 필요가 있다. 손톱이 쉽게 부서진다. 철분이 부족할 때, 몸의 특정한 부분이 약해지거나 피부가 창백해진다. 손톱이나 발톱이 쉽게 부서지는…