근육 유지, 체중 관리에 도움
고기, 적당히 잘 먹는 법
고기를 완전히 끊고 채식만 하는 사람들이 있다. 이런 채식주의자도 비만이 될 수 있고, 암에 걸릴 수 있다. 병은 어떤 한 가지 원인으로만 나타나지 않는다. 여러 복합적인 요인과 개인의 신체 상태에 따라 달라진다. 전문가들은 “과다 섭취가 늘 문제지만 동물성과 식물성 식품이 섞인 균형 잡힌 식단이 건강에 좋다”고 말한다. 미국 건강·의료 매체…
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단백질
달걀+김, 근육 생성과 시력 보호
아침에 먹는 달걀과 김의 조합.. 단백질은?
바쁜 아침에 먹는 음식으로 삶은 달걀을 권하는 사람들이 적지 않다. 잘 알려진 단백질, 필수아미노산 효과에 먹기도 간편하다. 전날 몇 개 삶아서 식탁 위에 놓으면 된다. 조미 김과 같이 먹으면 소금이 필요 없다. 달걀과 김의 건강 효과에 대해 더 알아보자.
◆ 단백질 많은 것은? 돼지고기 볶음 vs 삶은 달걀
국가표준식품성분표에…
혈당이 확 떨어지고 있다는 신호 5가지
혈당은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 건강을 위해서 정상 수준을 유지하는 것이 중요하다. 혈당이 떨어지는 건 흔한 일이지만 수치가 70mg/dL 아래로 내려가면 컨디션이 나빠지기 시작할 가능성이 높다. 일시적으로 혈당을 빠르게 올릴 수 있는 방법은 있지만, 병원을 찾아 근본적인 문제를 찾아 해결하는 것이 좋다. 저혈당을 치료하지 않은 채 두면 심각한…
미토콘드리아 내 ClpP 단백질 분해효소 부족 원인
고지방·고과당 식단, 지방간염 유발(연구)
비알코올성 지방간염은 음주가 아닌 지속적인 영양 섭취 과잉으로 간에 지방이 축적돼 염증이 생기는 질병이다. 단순 지방간, 간염증, 간섬유화 등을 거쳐 간경화와 간암까지 진행될 수 있어 평소 식습관을 조절하고 수치를 엄격히 관리해야 한다.
아주대 의대 생리학교실 강엽 교수팀은 연구를 통해 고지방·고과당 식이로 인한…
한국 20~49세 대장암 발생률 세계 최고 수준
40대 대장암 세계 1위.. 고기 때문? 근육은?
해마다 고기 섭취가 늘면서 우리나라 20~40대의 대장암 발생률이 세계 최고 수준이라는 연구 결과가 나왔다. 탄 고기 등이 영향을 미친 것으로 보인다. 반면에 노년층은 고기 섭취량이 적어 근육 감소 위험이 높다. 고기를 어떻게, 어느 정도 먹어야 할까?
◆ 20~49세 대장암 발생률, 호주-미국 제치고 세계 1위
최근 국제 의학…
영양소는 풍부하고, 칼로리는 낮아
다이어트 할 때 좋은 간식거리 7
다이어트를 결심하면 오히려 더 허기가 지고 야식까지 당기는 묘한 현상이 일어난다. 이럴 때는 먹어도 살이 잘 안찌는 간식이 도움이 된다. 물론 이런 간식도 너무 많이 먹어서는 안 된다. 미국 건강·생활 여성전문지 ‘위민스 헬스(Women’s Health)’ 등의 자료를 토대로 살찌기에 대한 큰 걱정 없이 먹을 수 있는 간식에 대해 알아본다.…
베이킹 소다, 시나몬, 코코아 가루...
커피와 최적 또는 최악 궁합
커피에 무엇을 넣어 마실 수 있을까? 수십 년 전 다방 테이블에는 각설탕과 ‘프리마’뿐이었다. 2022년 현재 카페에 가면 시럽, 시나몬, 스팀 밀크 등이 비치돼 있다. 또 인플루언서들이 자신만의 독특한 커피 제조법을 공유하면서, 사람들은 커피에 좀 더 다양한 것들을 넣어 마시게 됐다. 이 중 함께 먹으면 좋은 음식이 있고, 권장하고 싶지 않은 것도 있다.…
탈모의 놀라운 이유 15가지와 대처 방법
풍성한 계절에도 머리털이 자꾸 빠지는 이유
오곡백과가 풍성한 가을이 코 앞이다. 이 ‘수확의 계절’에 머리털이 한 움큼씩 빠지면 깜짝 놀라게 된다. 젊은이든 나이든 사람이든, 남성이든 여성이든 탈모에 신경을 쓰지 않을 수 없다. 외모가 크게 달라지게 때문이다. 유전적인 요인 외에도, 머리카락이 빠지는 데는 약물 부작용, 피임, 임신 등 다양한 이유가 있다. 평소…
자동차 매연은 여성에게 더 해롭다? (연구)
자동차에서 발생하는 대기 오염으로 인한 피해는 남성보다 여성에게 더 클 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
캐나다 매니토바대 연구진은 흡연을 하지 않는 건강한 남녀를 각각 5명씩, 총 10명 모집했다. 실험은 한 달 간격으로 매회 4시간 동안 3회에 걸쳐 진행됐다.
각 세션마다 참가자는 깨끗하게 여과된 공기를 마신 이후, 디젤 배기가스의 농도를 낮춘…
두뇌력을 높이는 좋은 습관 6가지와 음식
복잡한 일상에서 머리를 맑게 하는 비결
뇌 세포는 모든 신체 기능에 필요한 에너지의 약 95%를 소비한다. 그런 만큼 뇌 세포가 에너지를 더 많이 만들 수 있게 도와줘야 한다. 이를 통해 두뇌력을 높이면 뇌 안개(brain fog) 증상을 막는 데도 도움이 된다. 심한 스트레스, 코로나 후유증 등으로 나타날 수 있는 뇌 안개는 머리가 멍해지는 증상이다. 영국…
신진대사 촉진하면 에너지 증강
활력 되찾으려면…피해야 할 나쁜 습관 vs 촉진 식품
무기력 증상을 떨쳐내고 이번 가을에 좀 더 건강하고 활기차게 살려면 어떻게 해야 할까. 몸의 신진대사를 촉진시키는 방법이 있다. 신진대사는 물질대사와 같은 말이다. 생물체가 섭취한 영양 물질을 몸 안에서 분해하고 합성해 생체 성분이나 생명 활동에 쓰는 물질이나 에너지를 생성하고 필요하지 않은 물질을 몸 밖으로 내보내는 작용을 말한다.
이런…
희귀병 ‘엉킴털증후군’ 환자 117명 중 80명 유전자 분석
‘아인슈타인 머리’, 유전자 돌연변이가 원인
독일 출신의 위대한 물리학자 알베르트 아인슈타인도 앓았던 희귀병 ‘엉킴털증후군(Uncombable Hair Syndrome, UHS)’ 환자의 95%가 유전자 ‘PADI3’에 돌연변이가 발생해 이런 증상을 보이는 것으로 나타났다.
독일 본대, 영국 노팅엄대 등 국제 공동 연구팀이 세계의 엉킴털증후군 환자 117명…
우유· 유거트 유지방, 플라보노이드 풍부한 식품
'젊은 치매' 예방하는 음식은?
치매라고 하면 70대 이상의 노인들에게 발병하는 질환이라고 생각하지만 최근 들어서는 20대에서 60대 이하 연령대에서도 이른바 '젊은 치매'를 앓는 사람들이 늘고있다.
치매를 예방하기 위해 여러가지 운동이나 두뇌활동이 필요하지만 음식 또한 중요하다. '젊은 치매' 환자는 앞으로 기대수명이 많이 남은 만큼 건강하게 살려면 음식에도 신경을 써야 한다.…
고혈압 환자, 꼭 먹어야 할 칼륨 풍부한 '이것'
맛집에 다녀온 사람들이 “싱거운데 맛있어”라고 말하는 건 들어보지 못했지만, “좀 짠데 맛있어”라는 말은 수도 없이 들어봤다. 가공식품 섭취와 외식 비율이 늘어난 현대인들에게 고혈압은 나이 들면서 자연스레 생기는 질병으로 여겨진다.
나트륨 섭취가 늘면 혈압을 높일 뿐 아니라 위암, 골다공증, 만성콩팥병 등의 발생률이 높아져 식습관이 중요하다. 싱겁게…
[오늘의 건강] 갈치의 건강 효능과 갈치강정 요리법
제철 맞은 갈치, 색다르게 즐겨볼까?
전국 대부분 지역에서 비가 내리겠고 남해안과 제주도를 중심으로 바람도 강하게 불겠다. 특히 제주도 산지는 600mm, 남해안, 경상권 동해안, 지리산 부근에는 400mm 이상의 많은 비가 예상되니 주의해야겠다.
☞오늘의 건강= 비리지 않고 담백해 남녀노소에게 사랑받는 갈치가 제철을 맞았다. 단백질과 불포화 지방산, 필수 아미노산이 풍부한 갈치는 성인병…
양배추, 오이, 방울토마토 그리고 삶은 달걀
열량 낮아 다이어트 돕는 음식들.. 삼시세끼는?
살을 빼려면 칼로리(열량)가 낮고 포만감이 드는 식품을 먹으면 도움이 된다. 주로 채소다. 다이어트 시 샐러드 위주에 단백질이 든 닭가슴살 정도를 추가하는 방식이 흔하다. 지나치게 탄수화물을 줄이는 다이어트를 하면 근육이 급격하게 빠지기 때문이다. 삼시세끼를 중심으로 열량이 낮은 음식들을 알아보자.
1) 아침
◆ 양배추…
미국 법원, 영양실조·탈수 등으로 아들 사망케 한 엄마에 종신형 철퇴
채식만 먹여 18개월 아들 숨지게 한 엄마에게 무슨 일?
태어난 지 얼마 안된 아들에게 채식만 먹여 생후 18개월에 숨지게 한 혐의로 미국의 채식주의자 여성이 종신형을 선고받았다.
미국 플로리다주 플로리다주 리 카운티 법원은 어린 아들에게 채식을 강요해 영양실조와 탈수 등으로 생후 18개월에 숨지게 한 혐의(1급 살인 및 아동학대 등)로 쉴라 오리어리(39)에게 종신형을…
A형, 다른 혈액형보다 평균 16% 더 위험
혈액 A형, 60세 미만 뇌경색에 더 잘 걸려(연구)
A형 혈액형을 지닌 사람들은 다른 혈액형을 가진 사람들보다 60세 이전에 뇌경색(허혈성 뇌졸중)에 걸릴 위험이 훨씬 더 높다는 연구 결과가 나왔다.
미국 메릴랜드대 의대가 전 세계 연구 결과 48건을 분석한 연구 결과에서다. 분석 대상에는 노년기보다 더 젊은 나이(60세 미만)에 뇌경색을 앓은 환자 1만6730명과…
단백질, 칼슘은 중년-노년 건강의 ‘보험’
김치에 밥만 뚝딱? 나이 들면 후회하는 것
끼니 때 냉장고에서 김치만 꺼내 대충 먹는 경우가 있다. 편의점에서 가공식품으로 때우는 사람도 있다. 돈이 없어서, 바빠서... 이유는 여러 가지일 것이다. 하지만 이런 식습관이 ‘어쩌다’가 아닌 매일 반복된다면 건강을 해칠 수 있다. 나이 들면 “왜 식사에 신경 쓰지 않았을까...” 후회한다. 장수의 요건인 음식, 운동, 수면, 편한…
콤부차와 올리브오일, 소화효소 등 알고 먹어야 할 식품 다수
좋은 음식, 누구에게나 좋을까?
장에 좋은 음식이 무엇인지 묻는다면, 누구나 한두 개는 꼽을 수 있을 것이다. 김치 및 사우어크라우트(신맛이 나는 독일식 절인 양배추), 콤부차 등이 장에 좋다는 것은 흔히 알려진 상식이다. 하지만 이런 음식도 모든 사람에게 맞는 것은 아니다. 나쁜 음식은 누구에게나 나쁘지만, 좋은 음식은 누구에게나 좋지는 않다.
예를 들어 지난 해 '장 저널(Gut…