항산화

콜레스테롤은 세포막을 구성하고 호르몬을 생산하는 데 필수적인 물질이다. 소화를 돕는 담즙이나 뼈를 튼튼하게 하는 비타민D를 만드는 데도 사용된다. 그러나 필요 이상으로 많으면 문제가 발생한다. 특히 ‘나쁜’ 콜레스테롤이라 불리는 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤이 혈관 벽에 쌓이면 혈액 순환에 장애가 생기기 쉽다. 이런 상태를 방치하면 뇌졸중이나…

콜레스테롤 낮추고 장 청소 효과... 근육 유지에도 도움

몸속의 유해-노폐물을 줄이는 데 무가 좋은 이유... 소화에 좋은 디아스타제가 풍부하기 때문. 100g 당 13kcal로 열량이 매우 적고 각종 영양소가 많아 건강한 체중 감량에 도움이 된다.

나이를 먹으면 신진대사 효과율이 떨어진다. 이로 인해 체중이 증가하고 다양한 질병이 발생할 위험도가 높아진다. 연구에 따르면 여성들은 성인이 되면 매년 평균 0.7㎏씩 체중이 늘어나 50대가 되면 최종적으로 16㎏ 정도 몸무게가 불게 된다. 또 호르몬이 급변하고 근육이 소진되면서 지방을 태우기 더욱 어려운 상태가 된다. 나이를 먹으면서…

상복부의 불쾌감, 팽만감, 통증, 소화 불량, 체중 감소, 빈혈 등의 증상이 나타나면 위암이 상당히 진행된 경우. 이런 증상도 일반적인 소화기 장애와 비슷해 증상만으로 위암을 구별하기가 매우 어려워

여름철 피트니스센터 등에서 땀을 흘리며 운동을 하고 나면 스포츠 음료를 찾게 되는 경우가 많다. 이런 기능성 음료는 열량과 전해질을 보충하는데 도움이 된다. 하지만 매번 스포츠 음료만 마실 수는 없는 일. 이와 관련해 ‘허프포스트’ 자료를 토대로 여름철 운동한 뒤 먹으면 좋은 식품을 알아봤다. ◇저지방 초콜릿 우유 저지방 초콜릿 우유의 장점이…

종양 억제, 면역력 증진... 노화 줄이는 항산화제 풍부

따스함은 사라지고 따가운 햇볕이 시작됐다. 본격 여름을 알리는 신호이자 건강관리 방향을 바꾸라는 알림 이기도 하다. 예를 들어, 최근 몸이 온도와 습도의 변화에 적응하는 과정에서 피로감이 심해졌다면 단기간 비타민B군 섭취가 도움될 수 있다. 평소 영양제를 챙겨 먹었다면 영양제 구성 변화도 필요하다. 여름 영양제의 기본, 항산화영양소 늘리고 비타민D…

미역의 중성지방 감소 효과, 중금속 배출... 요오드 조절 위해 과식은 피해야

멜론 더 맛 있게 먹는 법은?... 빨리 먹을 경우 상온에 보관

무더운 여름날, 바비큐를 즐기는 사람들이 많다. 특히 야외에서 활활 타오르는 불 위에서 구워먹는 고기는 별미가 아닐 수 없다. 아직까지는 불에 굽는 것과 암의 연관성과 관련해 연구의 한계는 있으나 붉은 고기를 센 불에 구우면 발암물질이 나올 수 있다는 연구가 있다. 높은 온도에서 조리된 고기는 두 가지 유형의 발암물질을 생성할 수 있다는 것. 이 중…

인삼이 치매 초기 증상에 도움이 된다는 연구 결과가 발표됐다. 한림대 연구팀이 치매가 아닌 노인 160명을 조사해 내린 결론이다. 알츠하이머(치매)는 노인에게 가장 흔하게 나타나는 신경 퇴행성 질환이다. 기억력을 포함해 여러 인지 기능이 떨어져 본인과 가족의 고통이 크지만, 현재까지 완치할 수 있는 약물 치료제가 없다. 치매에 도움이 된다고 알려진…

나이 들면 소화액 줄어, 과식 피해야... 내 몸. 내가 챙겨야

우리가 흔히 먹는 음식 중에는 통증을 감소시키는데 있어 효과가 있는 것들이 있다. 약과는 달리 부작용이 없이 통증을 퇴치하는 식품들을 말한다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디’가 과학적으로 증명된 통증 완화 식품을 소개했다. ◇생강 생강은 예로부터 전통 의학의 필수품으로 사용돼 왔다. 매운 맛을 내는 생강은 위 진정제로서 멀미와 메스꺼움을…

달고, 짜고, 시고, 쓴 맛에 이은 5번째 미각으로 불리는 게 감칠맛이다. 감칠맛은 일본어 우마미에서 나온 말이다. 1908년 이케다 기쿠나에 박사가 해초 수프의 특이한 맛을 발견, 이 맛을 유발하는 분자를 분리해낸 뒤 우마미라고 부른 것을 계기로 시작됐다. 감칠맛은 기분 좋게 구미를 당기는 맛이다. 육수를 우린 것 같은 맛이 나기도 하고,…

레몬은 즙을 내 음식에 첨가하는 용도로 많이 사용한다. 비린내를 없애거나 향을 더하는 효과 때문이다. 레몬은 건강상 이점도 많은 슈퍼 푸드다. 노란색 색소인 플라보노이드를 함유하고 있는 레몬은 항암, 항염증 등의 작용을 한다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디’ 등의 자료를 토대로 레몬즙의 효과에 대해 알아봤다. ◇신장 결석 예방…

살빼기가 어려운 이유는 배고픔과 싸우며 식욕을 눌러야하기 때문이다. 다행히 극단적으로 굶을 필요는 없다. 신진대사를 촉진해 열을 방출시키고, 지방 소모를 촉진하는 작용을 하는 음식이 있어서다. 예를 들어 물은 한 컵씩 마실 때마다 8칼로리를 더 소모하는 작용을 한다. 특히 얼음을 띄운 차가운 물을 마시면 더 많은 칼로리가 소비된다. 커피는 한…

토마토는 미국 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 슈퍼푸드 중 하나다. 토마토는 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하고, 특히 라이코펜이라는 항산화 성분이 많이 들어 있다. 라이코펜은 암 예방, 노화 방지, 혈압 조절 등의 효능이 있다. 토마토의 라이코펜은 생으로 먹을 때보다 익혀서 먹으면 체내 흡수율이 더욱 높아진다. 열을 가하면 토마토의…

뇌 건강을 위한 음식만을 골라서 먹는 사람들은 많지 않다. 하지만 노화와 함께 진행되는 인지 기능 감퇴는 삶의 질을 상당 부분 떨어뜨린다. 뇌기능이 손상되지 않도록 지켜야 치매를 유발하는 퇴행성 뇌질환 등을 예방할 수 있다. 뇌 건강을 지키는 대표적인 영양소로는 오메가-3 지방산, 플라보노이드, 비타민E가 있다. 이와 관련해 영국 의학정보 및 뉴스…

당근, 시금치 등의 베타카로틴은 기름에 녹는 지용성으로 기름에 살짝 볶거나 참깨를 뿌려 먹는 것이 좋다.