단백질

연어, 베리류, 브로콜리, 아몬드, 케일, 콩, 귀리 등은 식생활계의 ‘슈퍼스타’로 꼽힌다. 그러나 이들이 유일한 슈퍼푸드, 즉 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품군은 아니다. 미국 건강·의료 매체 ‘웹엠디(WebMD)’가 슈퍼푸드 목록에 들어있지만 사람들이 잘 먹지 않는 식품을 소개했다 콜리플라워 브로콜리 등 다른…

몸이 아픈 것도 아니고, 특별히 피곤할 일도 없는데 온몸에 힘이 하나도 없다. 잠도 푹 잔 것 같은 데 꾸벅꾸벅 졸기 일쑤다. 도대체 왜 이렇게 자꾸 이렇게 기운이 빠지는 걸까? 건강에 아무 문제도 없다면 평소 생활습관에서 그 원인을 찾을 수 있다. 미국 건강정보매체 ‘에브리데이헬스(Everyday Health)’는 전문가의 의견을 바탕으로 일상…

몸속의 장은 200종의 다양한 미생물로 구성돼 있다. 이러한 미생물은 건강에 유익할 뿐만 아니라 소화 과정의 균형을 유지하는 데 매우 중요하다. 연구에 따르면 장 건강과 면역 체계, 자가 면역 질환, 심혈관 질환, 정신 건강, 위장 장애, 심지어 암 사이의 연관성이 밝혀졌다. 건강하지 않은 장은 소화 시스템이 제대로 작동하지 않을 때 확인된다. 수면…

소고기 돼지고기 등 붉은 육류를 완전히 끊으면 제2형당뇨병에 걸릴 위험을 62%나 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 하버드대 보건대학원 연구팀은 21만여명의 건강 데이터를 분석하고 설문조사로 식단을 평가한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 연구 결과에 따르면 또한 붉은 육류 대신 견과류, 콩류를 즐겨 먹으면 당뇨병 위험을 30%, 붉은…

귀청 떨어질 듯한 배우자의 코골이 소리는 밤잠을 설치게 한다. 본인도 짜증이 나지만, 당사자의 건강에도 좋지 않다. 코골이 자체는 병이 아니지만, 심한 경우 자는 동안 기도가 막히며 숨이 자주 멈추는 수면무호흡일 수 있어 주의해야 한다. 고혈압, 심장병, 2형당뇨병 등 여러 질환의 위험을 높인다. 코골이나 수면무호흡은 보통 체중 감량이나 금연, 절주와…

환자: “고기는 안 주나요?” 필자: “채식하면 수술 후 회복에 더 유리합니다.” 환자: “그럼 단백질은 어디에서 얻나요? 고기를 먹어야 힘이 날 텐데….” 필자가 근무하는 병원에서는 수술받은 환자들에 채식을 제공한다. 살아오면서 채식을 한 번도 경험해 보지 못한 분들이 처음으로 채식 밥상을 받았을 때 이구동성으로 하는 질문이다. 채식하면 단백질은…

65세 이상 고위험군을 대상으로 코로나19 백신 접종이 19일 시작됐다. 같은 연령대라면 코로나19 백신과 함께 지난 11일부터 시작한 독감 백신도 함께 접종할 수 있다. 특히 날이 쌀쌀해지고 코로나19와 독감이 동시 유행할 것으로 우려되는 만큼, 전문가들은 고위험군이라면 두 가지 백신 모두 접종할 것을 권장하고 있다. 19일 의료계에 따르면,…

부족하면 빈혈을 일으키는 것으로 알려진 비타민B12가 만성 염증과도 밀접한 관련이 있다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 스페인 바르셀로나대 연구팀은 혈중 비타민B12 수치가 사람과 생쥐의 두 가지 주요 염증 표지자인 인터루킨(IL)-6과 C 반응성단백질(CRP)의 수치에 미치는 영향을 조사한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다. 연구팀은 스페인의 특정…

장기 코로나19(롱 코비드)의 원인이 장내에 남아있는 코로나 바이러스 잔여물이 신경전달물질인 세로토닌의 생성을 억제하기 때문일 수 있다는 새로운 연구결과가 나왔다. 16일(현지시간) 《셀(Cell)》에 발표된 미국 펜실베이니아대(유펜) 연구진의 논문을 토대로 뉴욕타임스(NYT)가 보도한 내용이다. 유펜 페렐만의대의 연구진은 코로나19 감염 후…

등잔 밑이 어둡다는 속담처럼, 요리에 자주 쓰이는 음식이라도 몸에 이상반응이 있으면 주의해야 한다. 최근 식탁 위에 자주 오르는 표고버섯을 먹고 피부염이 발생한 남성 사례가 보도됐다. 남성의 등은 채찍질을 한 것마냥 붉은 자국으로 가득했다. 도대체 어떤 증상일까? 17일 미국 매체 뉴욕포스트는 덜 익은 버섯을 먹고 피부에 이상 반응이 온 72세 익명의…

운동을 할 때 사람마다 소모되는 칼로리의 양은 다르다. 주어진 시간에 얼마나 많은 빨리 혹은 느리게 칼로리를 소모하는지에는 다양한 요인이 작용한다. 칼로리 소모량에 가장 영향을 많이 미치는 요인은 뭘까? 미국 건강정보 매체 ‘에브리데이헬스(Everyday Health)’에서 운동 및 영양전문가의 의견을 바탕으로 소개한 내용으로 알아본다. 몸무게…

어린 아이들이 성인에 비해 코로나19 바이러스에 잘 감염되지 않는 이유를 밝혀낸 연구 결과가 나왔다. 미국 국립보건원(NIH) 연구팀은 코로나19 바이러스에 감염된 생후 1개월~약 4세 영유아 및 어린이 81명을 조사 분석했다. 그 결과 성인은 코로나19 바이러스에 대한 항체가 몇 주 동안 급격히 늘었다가 줄어드는 반면, 어린 아이들은 보호 항체가…

이 세상의 미래를 이끌 아이들의 성장과 건강을 위해 가장 중요한 것 중 하나가 제대로 잘 먹는 것이다. 그렇다면 어떻게 먹어야 잘 먹는 걸까. 세계보건기구(WHO) 등의 보건 당국은 식물성 식품 섭취를 강조하면서 적당한 양의 동물성 식품을 포함하는 지속 가능하고 영양가 있는 식단을 점점 옹호하는 분위기다. 그렇다면 역시 식물성 식품 위주의 식단이 더…

아침이나 간식으로 '오트밀'을 챙겨 먹으면 건강에 여러모로 이롭다는 사실은 널리 알려져 있다. '오트밀'이라고 하면 어쩐지 낯설게 느껴질 수도 있지만 서양에서는 귀리를 볶거나 찐 뒤 분쇄나 압착한 것, 혹은 이를 죽처럼 만들어 먹는 것을 오트밀이라고 부른다. 다시 말해 '오트밀'이라고 하면 통곡물의 하나인 귀리를 떠올리면 된다. 귀리의 영양상의 이점이…

탄수화물을 과다 섭취하면 고지혈증(이상지질혈증) 등 혈액이 나빠져 심뇌혈관질환을 불러올 수 있다.

황달은 간에 이상이 생기면 나타나지만 췌장암의 가장 흔한 증상 중 하나다.

나이가 들면서 여러 병에 걸릴 확률이 높아지는 것은 당연하지만 그렇다고 하더라도 되도록이면 피하고 싶은 대표적인 질병 중 하나로 치매를 꼽을 수 있다. 아직 치료가 어려운 치매를 피하기 위해 가장 중요한 것은 예방이다. 그렇다면 언제부터 뇌 건강을 위한 노력을 기울이는 게 좋을까. 전문가들은 치매의 대부분을 차지하는 알츠하이머성 치매의 경우…

‘바다의 우유’로 불리는 굴이 제철을 맞았다. 12월까지 앞으로 2개월여 동안 굴은 맛과 영양이 가장 풍부할 때다. 굴을 좋아하는 사람들은 “쫄깃하고, 독특하며 신선한 맛이 난다”고 칭찬한다. 인간은 16만4000여 년 전부터 굴을 포함한 조개류를 섭취한 것으로 알려져 있다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 ‘웹 엠디(Web MD)’ 등의…

콩나물은 콩이 발아하면서 비타민 C가 새로 생기고 단백질 소화-흡수율도 증가한다.

하루 당분 섭취는 얼마까지 제한해야 할까. 당분 섭취량은 하루 총 칼로리의 10% 이내로 50g을 넘지 말아야 한다. 하지만 각종 음식과 과자, 소스는 물론 저지방 요구르트 등에도 당분이 들어있는 만큼 섭취량 조절이 필요하다. 당분을 과다 섭취하면 당뇨병을 비롯해 비만, 신장질환, 고혈압, 인지력 감퇴 등의 위험이 커진다. 또한 우울증, 피부 트러블,…