단백질

단백질은 탄수화물, 지방과 함께 우리 몸의 3대 영양소다. 생명 유지에 필수적인 영양소로, 근육, 피부, 효소, 호르몬 등의 구조와 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 성인의 1일 권장 섭취량은 체중 1kg당 0.8g정도다. 손바닥 크기의 살코기, 생선, 두부, 콩류를 끼니마다 섭취할 경우 충분히 채울 수 있다. 만약 단백질 섭취가 부족하면 우리…

인지 기능 유지에는 근육도 도움이 된다는 연구결과가 꾸준히 나오고 있다. 중년이라면 치매에 신경 쓰일 수밖에 없다. 달걀, 육류, 생선, 콩류 등 단백질 음식을 자주 먹고 아령, 기구 들기 등 근력 운동을 하면 근육 강화에 도움이 된다. 무엇보다 안전이 중요하다. 근육량 많고 근력 좋으면... 인지 기능 저하 막는다 국제 학술지…

날씨가 더워지면서 다이어트를 시도하는 사람들이 늘고 있다. 그런데 마음이 급한 나머지 애꿎은지방 섭취를 최소화 하려는 이들도 많다. 그러나 지방은 탄수화물 단백질과 더불어 3대 영양소다. 1g당 9kcal의 에너지를 발생시키는 에너지원이다. 이런 지방을 적당히 유지하지 않으면 우리 몸에는 심각한 문제가 생기기 쉽다. 삼성서울병원 건강자료 ‘알고싶은 영양소’…

산부인과 의사 출신인 이길여 가천대 총장(92)의 동안 및 건강 비결 중 하나는 아침식사로 삶은 토마토에 올리브유를 뿌려 먹는 것이다. 올리브 속 특정 성분이 당뇨병과 비만을 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 버지니아대 공대 연구팀은 올리브 속 생체활성 화합물 엘레놀산(Eelenolic acid)이 혈당을 낮추고 체중을…

가수 겸 배우 장나라(44)가 동안 비법을 공개했다. 30일 방송된 SBS ‘미운 우리 새끼’(이하 ‘미우새’)에서는 장나라가 스페셜 MC로 등장했다. 이날 방송에서 모벤져스는 장나라의 동안 미모에 “인형같이 예쁘다. 고등학생 같다”라고 감탄했다. 이에 서장훈은 “너무 귀여우신데 귀엽다고 하기에는 나이가 적지 않다”라며 “희철이보다 누나,…

코로나와 사스(SARS), 에볼라처럼 박쥐에서 연원하는 치명적 인수공통전염병 유발 바이러스인 니파 바이러스를 겨냥한 실험용 단일 클론 항체가 동물실험에 성공했다. 최근 《사이언스 중개의학(Science Translational Medicine)》에 발표된 미국 연구진의 논문을 토대로 의학전문매체 메디컬 익스프레스가 지난달 29일(현지시간) 보도한 내용이다.…

한때 약 222kg에 육박했던 영국 남성이 1년 반 만에 약 95kg를 빼 화제를 모으고 있다. 하루 한 끼만 먹는 습관을 만들면서 식단에도 변화를 줬다는데..., 최근 영국 매체 미러에 따르면 영국 켄트주에 사는 사이먼 파넬(42)은 건강상 이유로 다이어트 후 환골탈태에 성공했다. 2023년 새해부터 다이어트를 시작한 그는 1년이 갓 지난 시점에…

무더위에 이어 장마 기간에 들어가면서 식욕조차 떨어지는 시기다. 이럴 때 제철 식재료를 활용한 음식이 입맛을 돋운다. 제철 식재료는 생산, 유통, 보관 과정의 부담이 적고 영양이 가장 풍부한 때 먹는 식품이라는 이점이 있다. 요즘 시기에는 어떤 음식이 좋을까. 7월의 제철 음식을 정리했다. 도라지=도라지는 반찬을 만들어 먹기도 하지만 즙을 내…

여름에 접어들면서 불어난 뱃살로 긴급 다이어트를 시작하는 사람들이 늘고 있다. 그러나 체중 감량에 너무 치우친 나머지, 체중이 늘어날 수 있는 의외의 행동들을 하는 경우가 있다. 해외 대학 병원 연구 및 칼럼들을 바탕으로 다이어트 중 주의해야 할 습관 5가지를 소개한다. 저칼로리 식단만 고집하기 저칼로리 식단은 필요한 영양소를 충분히 섭취하지…

바쁘고 정신없는 하루, 단순히 음식만으로 여러 영양소를 골고루 섭취하면 좋지만 쉽지 않기에 선택하는 것이 바로 영양제다. 간편한 영양 섭취가 가능한 영양제지만 비타민, 철분, 루테인 등 다양한 종류의 영양소가 있어 분주한 일상 속 이를 나눠 챙겨 먹는 것조차 번거롭게 느껴지기도 한다. 그럴 때 사람들이 흔히 선택하는 것이 바로 종합비타민이다.…

이른 무더위에 장마까지 시작되니 높은 온도와 습한 공기에 기운이 쭉 빠지고 몸이 평소보다 무겁게 느껴진다. 이러한 에너지 고갈 상태가 지속되면 이로 인한 증상이 악화될 뿐아니라 일상생활에도 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 식단이나 수면 관리 등 건강한 생활습관을 기르는 게 기본이겠지만 이러한 노력에 힘을 줄 수 있는 몇몇 영양제를 챙겨 먹으면 활기찬 일상을…

어떤 음식을 먹든 양이 중요하다. 채소는 다이어트와 건강 식단에 빠지지 않지만, 체중 증가와 전혀 무관하지는 않다. 체중 감량이 아닌, 오히려 살이 불게 만드는 채소도 있기 때문이다. 미국 하버드대 연구팀이 성인 남녀 약 13만 명의 식단 자료를 토대로 채소 섭취와 체중 변화를 분석했다. 과일과 채소를 포함한 식품 131가지의 섭취량과 빈도,…

손꼽아 기다리던 주말, 푹 자려고 결심했건만 일찍 눈이 떠지는 사람이 많습니다. 알람을 맞추지 않았는데도 평일처럼 일찍 깨는 것이죠. 한 번 깨면 다시 잠들기도 어렵습니다. 도대체 이유가 뭘까요? 의지와 관계없이 자꾸 깨는 이유는 생체시계가 영향을 끼쳤을 가능성이 높습니다. 우리 몸은 낮과 밤의 주기에 따라 체온, 심장박동, 호르몬 분비량 등이…

95세, 100세가 넘어도 건강하게 활동하는 노인 중에 아침에 달걀을 먹는 분들이 많다. 가장 큰 장점은 아침 식단에서 부족하기 쉬운 단백질 보충에 좋다는 점이다. 동물성 단백질은 몸에 흡수가 잘 된다. 나이 들면 줄어드는 근육 유지에 큰 도움이 된다. 달걀의 또 다른 장점은 무엇일까? 달걀 꾸준히 먹었더니... 알츠하이머 병 예방에…

항체(단클론항체)와 약물(항암제)을 결합한 것을 ‘항체-약물접합체(ADC, Antibody Drug Conjugate)’라고 한다. ADC는 차세대 ‘항암제 플랫폼’에 해당한다. 암세포만을 골라 죽이는 ADC 계열의 표적항암제로 특정 유방암의 초기 환자를 치료하면, 치료 효과가 높고 재발을 막는 데 매우 효과적이라는 임상시험 결과가 나왔다. 미국…

배우 조정석이 저탄고지 다이어트로 7kg 감량에 성공했다. 최근 조정석은 영화 ‘파일럿’ 제작보고회에서 날렵한 턱선을 선보였다. 캐릭터를 위해 체중 감량한 사실을 고백한 그는 “저탄고지 식단으로 다이어트를 했는데 7kg 정도 뺐다”고 말했다. 이어 “지압하고, 림프선 마사지도 많이 해서 현재의 턱선이 만들어진 것 같다”고 덧붙였다. 저탄고지…

암세포가 주변 부위나 멀리 떨어진 장기로 퍼지는 암 전이 현상은 환자의 5년 생존율을 20%대로 낮추는 원인 중 하나다. 전이된 암은 유전자 형질이 변환하기 쉬워 치료를 어렵게 만들기 때문이다. 이러한 암 전이 과정의 원리를 최근 서울아산병원 미생물학교실 김헌식·병리과 성창옥 교수팀이 세계 최초로 규명했다. 연구팀에 따르면, 암 전이 과정에서…

쉽게 찌지만 빼기는 어려운 뱃살. 옷으로도 가리기 어려워 여간 거슬리지 않을 수 없다. 이에 영국의 한 의학 전문가가 효과적인 뱃살 빼는 법으로 '36시간 단식'을 제안했다. 영국 매체 미러에 따르면 영국 영양 및 기능의학 전문가 민디 펠츠 박사는 뱃살 빼기 어려운 사람을 위한 전략을 공개했다. 바로 일정 시간 굶고 다시 식사하는 방법이다. 간헐적…

류마티스 관절염을 앓던 한 여성이 과일만 먹는 프루테리언(fruitarian)이 된 후 삶이 달라졌다고 고백한 사연이 소개됐다. 그는 6세와 7세인 자녀 또한 프루테리언 식단으로 키우고 있다. 영국 일간 더미러에 의하면, 사우샘프턴에 사는 팸 조할(47)이 과일 위주의 생채식을 하는(raw vegan) 프루테리언이 된 지는 4년 반 정도가 됐다.…

블루베리는 푸른색의 안토시아닌 색소가 강력한 항산화(노화) 효과를 낸다. 미국 농무부(USDA)가 노화를 늦추는 식품으로 선정하기도 했다. 진달래과에 속하는 관목성 식물인 블루베리는 열매 하나 하나를 조심스럽게 따야 하는 어려움이 있어 가격이 비싼 편이다. 눈 건강, 노화 지연, 장 청소 등 건강효과가 뛰어나 주목받고 있다. 눈의…