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현미

[셀럽헬스] 모델 김진경 글루텐 프리 붕어빵

건강뉴스

김진경 "살 안찌는 붕어빵, '이렇게' 만들어"…혈당 걱정도 없다고?

모델 김진경(28)이 건강한 붕어빵을 만들었다. 최근 유튜브 채널 ‘참진경’에는 ‘또 카페사장이 된 참진경의 추억의 국화빵 건강하게 만들기’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 김진경은 “제가 겨울 간식을 엄청 좋아한다”라며 “붕어빵을 너무 좋아하는데, 관리를 하다 보니까 먹느냐 마느냐 항상 저만의 싸움을 했다”고 말했다. 이어…

[송무호의 비건뉴스] 61. 피틴산은 현미의 단점이 아니라 장점이다 ③

부울경

현미는 성인병 낫게 하고, 암도 막는다

현미에는 백미와 비교하면 여러 가지 미네랄이 훨씬 더 많이 들어있다. 이렇게 많은 미네랄이 모두 다 흡수되면 오히려 문제가 발생한다. 칼슘이 너무 많이 흡수되면 혈관이나 근육 또는 힘줄에 석회가 생기고, 신장결석 또는 부정맥이 생긴다 . 철분이 너무 많이 흡수되면 간 독성이 발생한다 . 현미의 피틴산은 이들 미네랄을 일부 흡착하여 몸 밖으로 배설하므로…

[송무호의 비건뉴스] 60. 피틴산은 현미의 단점이 아니라 장점이다 ②

부울경

현미밥 계속 먹으면 빈혈 생긴다고?

“현미에 든 피틴산이 철분을 강하게 흡착하여 제거하기에 빈혈 생길 위험이 있다”는 말이 있다. 그러나, 이는 하나만 알고 둘은 모르는 소리다. 철분은 생명에 필수적인 성분이다. 혈액 속에서 산소를 운반하는 적혈구의 헤모글로빈을 구성하는 주성분이다. 철분이 부족하면 철분 결핍성 빈혈이 생긴다. 철분은 다양한 식품 속에 들어있어 결핍이 잘 일어나지…

[송무호의 비건뉴스] 59. 피틴산은 현미의 단점이 아니라 장점이다 ①

부울경

현미밥 피틴산은 골다공증을 예방한다

건강식을 찾는 사람들이 늘어나면서 현미에 관한 관심이 높아지고 있다. 실제로 현미는 변비 예방, 혈당 조절, 고지혈증 조절, 고혈압 및 심장병 예방, 중풍 예방, 항암 효과 등이 있는 훌륭한 식품이다. 하지만 건강식으로 알려진 현미가 오히려 몸에 해롭다는 주장이 한 번씩 제기되면서 먹거리에 대한 고민이 깊어지고 있다. 몇 년 전, 한때 열풍을 일으킨…

[송무호의 비건뉴스] 54. 현미밥이 좋은 이유 5가지 ④

부울경

심장병도, 대장암도 ‘이것’으로 막는다

심혈관계질환은 사망으로 이끄는 핵심 원인이다. 고혈압, 협심증, 관상동맥질환, 부정맥, 심부전, 뇌졸중 등이 그것이다. 혈중 콜레스테롤이 많아지면 동맥경화증이 생기고, 혈액순환이 나빠지며 이런 질환들로 이어진다. 현미밥이 심장병을 예방한다 음식으로 들어온 콜레스테롤은 소장에서 흡수되는데 섬유질이 많으면 콜레스테롤을 붙잡아 배출시킨다. 십이지장으로…

[송무호의 비건뉴스] 53. 현미밥이 좋은 이유 5가지 ③

부울경

만성 변비와 당뇨병, 이걸로 해결된다

현미밥이 건강에 좋은 이유는 아주 많다. 특히 현미에 많은 섬유질의 독특한 효능 덕분이다. 지긋지긋한 만성 변비, 물 많이 마신다고 해결 안 되는 이유 섬유질은 식물 세포벽을 구성하는 성분으로 인체에는 이 섬유질을 분해하는 효소가 없기에 소화 흡수되지 않고 소화기관을 그냥 통과한다. 에너지를 내는 영양소가 아닌데도 불구하고 요즘 ‘제6의 영양소’로…

[송무호의 비건뉴스] 현미밥이 좋은 이유 5가지 ②

부울경

오늘도 흰쌀밥 드셨지요? 그러면....

흔히 “밥이 보약”이라 하지만, 실은 “현미가 보약”이다. 건강을 생각하시는 분이라면 현미밥을 먹어야 한다. 평생 흰밥만 먹다가 병원에서 처음으로 현미밥을 먹고 소화가 잘 안 된다고 불평하시는 분들이 계신다. 현미에는 쌀의 껍질 역할을 하는 쌀겨가 남아있어 백미보다 단단하고 약간 거칠다. 그 때문에 조금 오래 씹어 부드럽게 만든 후 삼켜야 하는데,…

[송무호의 비건뉴스] 현미밥이 더 좋은 이유 5가지 ①

부울경

“밥이 보약이라고?”…더 특별한 무엇이 있다

환자: 원장님, 밥 좀 바꾸어 주세요. 필자: 왜요? 현미밥엔 영양분이 많아 수술 후 회복에 도움이 됩니다. 환자: 소화가 잘 안 돼서 힘들어요. 필자: 오래 씹으면 괜찮을 텐데요. 환자: 이빨이 안 좋아 오래 씹질 못해요. 필자: …. 사람이 건강하게 살아가기 위해서는 몸에 좋은 식품을 통한 충분한 칼로리와 영양분 섭취가 필수다. 건강을…

[오늘의 건강]

오늘의 건강

혈당과 혈관 건강 생각한다면 '이 쌀' 선택해야?

오후부터 저녁 사이 수도권과 강원 내륙·산지, 충청권, 전라권, 제주도에 소나기가 내리는 곳이 있겠다. 예상 강수량은 수도권과 강원 내륙·산지 등은 5~60㎜, 충청권과 제주도는 5~40㎜ 수준이다. 아침 최저기온은 22~27도, 낮 최고기온은 30~35도로 예보됐다. 오늘의 건강= 매년 8월 18일은 ‘쌀의 날’이다. 쌀의 중요성과 소비 촉진을…
헬스스낵

자꾸 '신물' 올라오는데 어쩌나… 위산 역류 완화에 좋은 식품 8

밥 먹고 바로 누워있으면, 위 속 내용물이나 신물이 올라오게 된다. 위산이 식도 내로 역류하는 현상인데, 이로 인해 가슴통증이나 신물 등의 불편함을 겪는다. 역류 증상을 그대로 방치하면 식도에 조직 손상을 일으키는데, 바로 ‘위식도 역류질환’이다. 위식도 역류질환은 위 내용물이 식도로 역류하여 불편한 증상을 유발하거나, 이로…

[셀럽헬스] 방송인 안선영, 다이어트 식습관

건강뉴스

안선영, 양껏 먹어도 살 안 찌는 비결? "'이것'만 안 먹는다"

안선영이 체중 관리를 위한 식습관을 공개했다. 최근 안선영의 유튜브 채널에는 ‘방송최초 안선영의 진짜 맛있는 다이어트 김밥 말아주세요~’라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상 속에서 꾸준히 식단 관리를 하고 있다고 말한 안선영은 “저는 아시다시피 양껏 먹지만, 흰 밥, 흰 밀가루, 흰 설탕을 안 먹는다. 혈당을 급격하게 끌어올려 살이 찌기…
헬스스낵

시금치, 블루베리 함께 먹어라?... ‘이 음식 조합’ 염증 줄인다!

나이 들수록 몸 속 ‘염증’ 수치는 증가하기 쉽다. 염증은 질병의 원인으로 관절염, 비만, 암 등 다양한 질병을 유발한다. 특히 우리 몸의 만성 염증은 결국 다른 무서운 합병증을 일으키기 때문에 방심하면 안 된다. 염증을 줄이려면 걷기 같은 유산소 운동과 더불어 항염증 효과의 음식을 자주 섭취해야 한다. 함께 섭취하면 몸 속 염증 줄이는 음식…

[셀럽헬스] 가수 스윙스 1년 다이어트 식단 공개

건강뉴스

“106kg 비만 탈출”…스윙스 1년간 ‘이것’ 먹고 20kg 감량

가수 스윙스가 다이어트를 위해 1년 반 동안 먹은 음식을 공개했다. 2일 방송된 MBC '전지적 참견 시점’에서 스윙스가 근황을 전했다. 전보다 홀쭉해진 모습에 MC 이영자는 “누가 속 썩였냐”며 “얼굴이 반쪽이 됐다”고 말할 정도였다. 이에 스윙스는 “최고 106kg까지 쪘다가 30kg를 뺐다”며 “1년 반 동안 다이어트 했다”고 말했다.…
헬스스낵

"쓸수록 닳아 없어져"…관절 연골 재생에 도움되는 식품 6

나이 들수록 관절의 노화와 함께 찾아오는 퇴행성 관절염은 지독한 통증을 동반한다. 특히 연골은 신체의 중요한 결합 조직으로 관절에서 완충 작용을 한다. 하지만 연골은 쓸수록 닳아 없어지기 때문에 나이 들수록 연골과 관절에 문제가 생기기 쉽다. 또한 관절이 손상을 입으면 염증과 통증이 발생하고 결국 퇴행성관절염에 걸리게 된다. 퇴행성관절염을…
헬스스낵

“아무리 몸에 좋아도…” 과식하면 ‘독’이 되는 음식 5

아무리 건강에 좋은 음식이라도 과식하면 몸에 해롭다. 과식했다가 식품 특정 성분의 과다 섭취로 몸을 해칠 수 있기 때문이다. 평소 건강에 좋다고 널리 알려져, 식탁 위 자주 올리던 식품 종류도 주의해야 하는 경우가 많다. 적당량 먹으면 몸에 좋겠지만, 자칫 과다 섭취로 유익함이 줄어드는 음식을 알아본다. ◆…

[송무호의 비건뉴스]

부울경

채식해서 건강이 나빠졌다는데…왜 그럴까?

채식해서 건강이 더 나빠졌다는 분들도 있다. 지난 8년간 채식을 해서 당뇨, 통풍 등 있던 병도 다 고치고 훨씬 건강해진 나로서는 참으로 이해하기 힘든 말이다. 이런 분들은 채식을 잘못된 방법으로 하였음이 분명하다. 채식이란 단어는 나물 채(菜), 먹을 식(食)자로 구성되어 있다. 단어 뜻만 본다면 채소만 먹는 것을 의미하지만, 채소만 먹어서는…
헬스스낵

단백질 섭취 늘리고, 낮잠 자지 마라… 가을철 ‘넘치는 식욕’ 조절법

체중 조절에 가장 힘든 계절이 바로 가을이다. 천고마비의 계절 가을에는 식욕이 폭발적으로 증가해서 과식과 야식으로 이어지기 쉽다. 특히 쌀쌀한 가을 바람이 불어오면 부쩍 식욕이 증가한다. 그런데 가을철 식욕은 사실 기온이 낮아지고 햇빛의 양이 감소하는 날씨 탓도 크다. 가을철 넘치는 식욕을 조절하는 과학적인 방법을 알아본다. …
헬스스낵

함께 먹으면 ‘몸속 염증’ 줄여주는 음식은?

만병의 근원으로 알려진 ‘몸속 염증’은 비만, 심장병, 암 등 다양한 질병을 일으킬 가능성이 높다. 특히 우리 몸을 천천히 망가뜨리는 만성 염증은 반드시 치료해줘야 한다. 염증 수치를 낮추려면, 근육의 양을 늘릴 수 있는 운동이 필요하고, 더불어 건강한 식습관을 통해 체내 염증을 줄여야 한다. 함께 먹으면 몸 속 염증을 줄여주는 ‘항염증…
헬스스낵

현미와 완두콩도 찰떡궁합?… 같이 먹으면 더 좋은 음식들

건강한 식탁을 위해서 영양 성분이 풍부한 제철 식품과 각종 항산화 식품들이 인기를 얻고 있다. 그런데 건강한 식재료의 영양 성분을 더욱 강력하게 만드는 방법이 있다. 바로 두 가지 식품을 함께 먹을 때, 맛과 영양이 ‘상승 효과’를 내게 만드는 것이다. 함께 먹으면, 맛과 영양은 물론 체중 감소와 심장 건강, 면역 체계까지 향상시키는 효과적인…

푸딩· 샐러드· 스무디· 페르페로 맛까지 즐기면 좋을 듯

건강뉴스

최근 혈당이 높아졌다면…‘착한’탄수화물 식품6

전당뇨 및 당뇨병 환자는 혈당 조절에 좋은 탄수화물을 잘 골라 적당량 섭취해야 한다. 저탄수화물 식단이 인기를 끌고 있지만 탄수화물은 균형 잡힌 식단의 중요한 일부분이다. 신체의 주요 에너지원이고 영양가도 높다. 탄수화물은 단 음료와 사탕 외에 과일, 유제품, 야채, 견과류, 통곡물에도 들어 있다. 포만감을 느끼고 필요한 모든 영양소를 섭취할 수 있고 혈당…