식물

귀리는 벼과에 속하는 식물이다. 귀리를 볶아 부수거나 납작하게 만든 것이 바로 오트밀이다. 서양에서는 건강에 좋은 10대 작물로 꼽히면서 오래전부터 건강식품으로 각광받고 있다. 고기를 많이 먹는 서양사람 중에 혈관 질환이 적은 경우는 오트밀 덕분이라는 말도 있다. 우리나라에서도 건강식품으로 인식되면서 해마다 수요량이 증가하고 있다. 귀리의…

‘하나를 알면 열을 안다’는 말이 있다. 우리 몸의 병도 마찬가지다. 우연히 발견한  질병 하나를 진료하는 과정에서 다른 병들이 줄줄이 나타나는 경우가 있다. 가벼운 병 치료를 위해 병원에 들렀다가 암을 발견한 사례도 많다. 병명은 달라도 몸에서 움트는 과정은 비슷하다. 병 하나로 여러 질병을 알 수 있는 법에 대해 알아보자. ◆…

단백질은 여러 개의 아미노산으로 이루어진 고분자 화합물이다. 단백질은 세포를 구성하고 생체 내 물질대사의 촉매 작용을 해 생명 현상을 유지하는 물질이다. 탄수화물, 지방과 함께 사람의 3대 영양소로 꼽힌다. 살을 뺄 목적으로 칼로리를 줄이는 데만 신경을 쓰다보면 종종 단백질 섭취량이 부족해진다. 우리 몸은 한번에 20~30g의 단백질만 흡수할…

최근 코로나19로 인해 외출이 어려워지며 이른바 '식물테라피'가 인기를 얻고 있다. 집에서 식물을 기르며 몸과 마음을 건강하게 가꾼다는 것이다. 식물테라피의 인기와 함께 유해물질이나 미세먼지를 줄이는 효과가 있다고 알려진 '공기정화' 식물을 찾는 사람들도 많아지고 있다. 실내에서 화초를 키우면 정말 공기가…

중년은 몸이 급속히 변하는 시기다. 젊을 때와 같은 생활방식을 고집하다간 금세 살이 찔 수 있다. 고혈압, 당뇨병 등 생활습관병이 늘어나고 혈관 질환 위험이 높아진다. 건강하게 오래 사는 ‘건강수명’을 위해서는 중년을 잘 보내야 한다. 중년에 병을 얻으면 행복한 노년을 기대할 수 없다. 위기를 맞을 수 있는 중년의 몸.. 어떻게 관리해야…

비만은 건강의 적이라는 통념에 균열이 생기고 있다. 비만 유전자를 타고난 사람들의 경우 신진대사 능력만 좋다면 건강에 이상이 없다는 연구결과가 축적되고 있기 때문이다. 그래서 대사적으로 건강한 비만을 뜻하는 MHO(metabolically healthy obesity)를 어떻게 규정하느냐가 의학계 새로운 화두로 떠오르고 있다고 세계적 과학학술지 네이처가…

무더위로 인해 심신이 지쳐가는 시기다. 하지만 곧 말복(10일)과 처서(23일)가 다가온다. 8월은 차츰 더위가 가라앉으면서 가을로 접어드는 시기다. 이럴 때는 지친 몸의 기운을 보강해 건강을 유지하는 데는 제철 과일이나 채소만한 것도 없다. ‘루보푸즈닷컴’ 등의 자료를 토대로 8월에 꼭 맛봐야 할 제철 과일, 채소에 대해 알아본다. 1.…

찜통더위가 이어지고 있다. 시원한 계곡물이나 쪽빛 바다에 풍덩 뛰어들고 싶은 때다. 더위를 피하기 위해 물놀이를 떠나는 사람들이 늘어나는 시기, 피서지에서 발생하기 쉬운 눈병이 있어 주의가 요구된다. 바로 결막염이다. 결막은 흔히 '흰자위' 라고 부르는 부위로, 안구의 앞쪽 부분과 눈꺼풀 안쪽면을 이불처럼 덮고 있는 구조를 가지고 있다. 결막에는 많은…

요즘 상점마다 포도가 눈에 띄게 늘고 있다. 8월의 대표음식인 포도는 조선시대인 1400년대부터 우리나라에서 널리 재배되기 시작했다는 기록이 있다. 먹을 것이 별로 없었던 우리 조상들은 포도를 통해 무더운 여름을 이기고 건강을 유지했다. 1900년대 이후에는 외국산 포도가 들어와 품종이 크게 늘어났다. 포도는 비타민, 칼륨, 칼슘 등…

예전부터 치아가 콤플렉스였지만, 교정 장치가 보이는 것이 싫어서 미뤄왔다면 마스크를 꼭 착용해야 하는 지금이 기회다. 치아교정 치료는 시간이 오래 걸리는 편에 속한다. 식사할 때를 제외하고는 마스크를 착용하는 요즘은 교정 장치가 보이는 부담감을 덜 수 있다. 더 늦기 전에 치아교정을 시작할지 고민이라면 치아교정으로 얻을 수 있는 효과와 치료 기간, 치료…

콩을 이용한 대표적인 식품으로 콩나물, 두부, 된장 등이 있다. 콩나물은 콩을 물에 담가 불린 다음 시루에 넣고 어둡고 고온다습한 환경에서 재배한다. 콩나물은 몸에 좋은 콩의 성분을 고스란히 담고 있다. 과거 우리 조상들은 신선한 채소가 없던 겨울철, 콩나물을 통해 비타민 C를 섭취할 수 있었다고 한다. 특히 중년에 좋은 콩나물의…

우리 몸이 필요로 하는 영양분은 삶의 단계에 따라 바뀐다. 노화가 진행됨에 따라 몸의 필요 영양소가 10 년 주기로 변화한다는 연구결과도 있다. 몸이 자연스럽게 필요로 하는 영양을 충족 시키는 식단을 위주로 섭취하는 것이 바람직하다. 물론 영양소가 풍부한 식단은 모든 연령대에서 필요로 한다. 그럼에도 개인의 지속 가능한 건강한 식단은 연령대별로 어떤…

건강한 식습관은 남녀 모두에게 중요하다. 여기에서 여성은 남성과 약간 다른 조건을 갖고 있다는 점도 고려해야 한다. 여성들이 경험하는 뼈 건강문제, 임신, 유방암 등에 대처하는 식단이 필요한 이유다. 나이 들어서도 여성의 몸을 보호하고 원활한 기능을 도와주는 영양소가 풍부한 음식은 무엇일까. 미국 건강 미디어 ‘웹엠디 닷컴’의 자료를 바탕으로 여성에게…

피부에 많은 문제가 생기는 여름철이다. 강렬한 햇볕에서 나오는 자외선에 피부가 타고, 벌레에 물려 긁다보면 상처가 나기 쉽다. 이럴 때 피부를 보호하려면 외출 시에는 자외선 차단제를 바르고, 모자나 양산을 쓰는 게 좋다. 평소에는 피부에 좋은 음식을 먹는 것도 노화를 방지하는데 큰 도움이 된다. 전문가들은 “당신이 어떤 음식을 먹고 있느냐에…

최근 블루베리를 찾는 사람들이 늘고 있다. 블루베리는 북아메리카가 원산지로 진달래과에 속하는 관목성 식물이다. 세계 각국에서 ‘건강식품’으로 각광받으면서 우리나라에서도 재배 면적이 크게 늘고 있다.   저장성이 다른 과실에 비해 떨어지지만 건강에 좋고 여러 용도로 폭넓게 사용할 수 있다는 게 장점이다. 블루베리는 건강효과가 우수하지만 모든…

건강 관리는 전 연령대 사람들에게 필요한 것이다. 다만 60살이 넘어 노화가 가속화하는 시기가 되면 운동과 식이요법에 더욱 관심을 기울이는 것이 좋다. 신체 건강이 담보될 때 노년의 정신 건강도 유지할 수 있기 때문이다. 무엇보다 가장 중요한 것은 심혈관 질환을 방지하는 것이다. 노화가 진행되면서 동반되는 고혈압과 같은 심혈관 질환은 건강에 즉시…

계절에 관계없이 '차가운 아이스 음료'를 선호하는 사람이 있다. 뼛속까지 시린 겨울에도 아이스 음료를 마시던 사람은 더운 여름을 얼음으로 버틴다. 식사하면서 일을 하면서도 얼음을 아그작아그작 씹어 먹는다. 딱히 덥지 않아도 습관적으로 얼음을 씹어 먹기도 한다. 해외 연구진에 따르면, 이렇게 평소 얼음을 씹어 먹는 사람은 특정 영양소, 그중에서 철분이…

염증은 정상적인 치유 과정의 한 부분이다. 하지만 만성 염증으로 이어지면 문제가 발생한다. 염증 반응이 계속되는 경우 면역체계가 건강한 조직을 표적으로 삼을 수 있어 건강에 악영향을 미치고, 심장병과 류머티스관절염 등 질병 위험이 증가한다. 만성 염증은 몸속 이곳저곳을 돌며 질병을 일으킨다. 염증이 발생에는 식습관이 큰 영향을 미친다. 건강한 식사로…

복숭아는 대표적인 여름 제철 과일 중 하나다. 과거 설화 등에서 천상의 과일로 자주 등장하는 복숭아는 명성만큼 영양도 풍부하다. 일단 중간 크기 복숭아 하나에는 비타민 C 하루 권장량의 13.2%가 포함돼 있다. 비타민 C는 면역체계를 강화하고 세포를 손상시키는 상처를 치유하는데 도움을 준다. 또한 암과 연관이 있는 화학 물질인 '유리기(동식물의 체내…