생채소만 먹는다고?… '익혀 먹어야’ 몸에 더 좋은 채소 5
생식이 몸에 좋다고, 생채소만 먹는 사람도 많다. 실제로 비타민 C는 열에 약하기 때문에, 생채소가 비타민 섭취에 유리한 것도 사실이다. 하지만 일부 채소는 익혀 먹어야 영양성분 흡수가 잘 된다. 대표적으로 당근은 기름에 볶아 먹어야 항산화제 흡수가 잘된다. 생채소가 아닌 익혀 먹어야 더 좋은 채소 5가지를 알아본다.
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당근
조리 방법에 따라 영양 달라지는 과일과 채소
"당근은 '당근 이렇게'"...生으로 먹을까, 익힐까 헷갈린다면?
몸에 좋은 과일과 채소는 어떻게 조리하느냐에 따라 영양이 크게 달라진다. 보통은 생으로 먹는 게 좋지만, 열을 가하면 영양소를 더욱 끌어올리는 것들도 있다. 건강에 좋은 채소와 과일, 어떻게 먹으면 좋을지 미국 건강정보 매체 ‘웹엠디(WebMD)’에서 소개한 내용으로 알아본다.
마늘은 생으로 = 건강에 좋은 마늘에는 고혈압을 조절하고 일부 암 위험을…
브로콜리, 당근, 콩, 베리류, 견과류 등
유익균 늘리고 세포 손상 막아…암 예방에 좋은 음식 6
음식만 똑똑하게 먹어도 암 위험을 낮우고 암 성장을 억제할 수 있다. 예를 들어, 식이섬유가 풍부한 음식은 장내 유익균을 증가시켜 대장암 발생 위험을 낮춘다. 또 비타민C가 많은 음식을 먹으면 체내 세포 손상을 방지해 면역력을 높일 수 있다. 미국 건강전문매체 헬스라인(HealthLine)의 자료를 바탕으로 암 위험을 낮추는 데 도움이 되는 음식 6가지를…
노화 늦추는 성분 풍부한 주스…농축액 아닌 100% 천연 주스로 선택해야
"매일 마시면 덜 늙는다"...노화 늦춰주는 주스 5가지, 뭐길래?
몸에 좋은 과일과 채소를 주스로 마시는 건 다양한 영양소를 손쉽게 즐길 수 있는 방법 중 하나다. 그 중에서도 풍부한 항산화물질, 비타민, 미네랄이 들어있는 재료로 주스를 만들어 먹으면 노화를 늦추는 데도 도움을 얻을 수 있다. 단, 주스를 선택할 때에는 과일 농축액과 첨가당이 주를 이루는 것 말고 100% 천연 주스를 고르는 게 중요하다.
많은 주스…
[셀럽헬스] 배우 이청아 아침 루틴 공개
이청아, 아침에 ‘이것’ 먹어 관리...밤에는 살찐다는데, 뭐길래?
배우 이청아가 견과류 섭취 등 자신만의 아침 루틴을 공개했다.
최근 유튜브 채널 ‘MOCA 이청아’에는 ‘청아의 맑은 날 오전 루틴 (?)’이라는 제목의 영상이 게재됐다.
영상에서 이청아는 “저는 아침에 먹고 싶은 걸 먹는다”며 “아침에 일어나서 당근 케이크를 먹었을 때도 있다”고 말했다. 당근 케이크를 먹기 전 야채 등을 먼저 먹는 방법도…
[셀럽헬스] 배우 박준금 2kg 감량 성공
"최근 2kg 뺐다" 박준금...비법은 ‘이것’ 넣은 김밥?
배우 박준금이 최근 2kg 감량에 성공한 것으로 나타났다.
최근 박준금은 자신의 유튜브에 ‘섹시하면서 청순한 오프숄더 여름코디’라는 제목의 동영상을 올렸다. 영상에서 박준금은 “요즘 살짝 살이 보이는 게 시원해보이고 눈길이 간다”고 말했다. 이전과 달리 살이 보이는 것에 대한 자신감이 넘치는 모습도 보였다. 그는 “내가 요즘 당근김밥으로 다이어트하고…
천연 자외선 차단제… 여름철 ‘피부 노화’ 막아주는 ‘이 음식’은?
뜨거운 햇볕 때문에 땀과 피지로 얼룩지기 쉬운 여름 피부는 지치고 힘들다. 이럴수록 항산화 성분이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하면 피부 회복에 도움이 된다. 특히 자외선에 손상 받은 피부는 피부 노화 속도가 빨라진다. 따라서 자외선으로부터 피부를 보호하고, 항산화 성분이 풍부한 음식을 규칙적으로 섭취해주면 효과적이다. 천연 자외선 차단제로,…
물도 좋지만 오이, 당근 준비하라… '등산 초보'를 위한 주의사항
기온이 오르면서 한낮에는 반팔을 입어야 할 정도로 더워지기 시작했다. 하지만 아직도 아침저녁에는 쌀쌀한 날씨라서 심한 일교차를 실감할 수 있다. 이런 시기에 야외활동은 각별한 주의가 필요하다. 화창한 날씨에 등산하는 사람들이 많은데, 준비 없이 무리한 산행을 하면 오히려 건강을 해칠 수도 있다.
특히 등산 초보자라면 주의사항이…
마음이 우울하다고? 비타민 B, D 풍부한 ‘이 음식’ 먹어라!
주변에 우울증으로 힘들어하는 사람들이 많다. 가족을 잃어서, 직장을 잃어서, 돈을 잃어서… 사람들은 정말 다양한 이유로 슬퍼하고 괴로워하다 결국 우울증으로 발전하게 된다. 우울증은 ‘마음의 감기’로 불릴 정도로 흔한 증상이 되었지만, 감기처럼 쉽게 낫지 않는다. 약물 치료 외에도 건강한 식습관과 운동을 병행해야 개선 가능하다. 특히 우울증…
[셀럽헬스] 배우 윤은혜 다이어트 식단 공개
윤은혜 "운동 없이 3kg 뺐다"... 매일 먹는 '이 주스' 3가지 조합은?
배우 윤은혜가 운동 없이 3kg 감량 가능한 식단을 추천했다.
윤은혜는 6일 자신의 유튜브 채널에 다이어트 식단과 루틴을 공개했다. 혈당이 확 오르는 식습관을 멀리해야 한다고 말하는 그는 “매일 아침마다 당근, 사과, 양배추 등을 갈아 만든 주스를 마신다”며 “미리 2~3일분 만들어 놓으면 편하고, 먹기 전에 물을 넣어 먹으면 훨씬 맛있다”고 밝혔다.…
[셀럽헬스] 배우 채정안 아침 식단 공개
채정안, 영양제 끊고 '이 식단'으로 건강 챙겨...효과는?
배우 채정안이 양배추, 당근 등으로 구성된 아침 식단을 공개했다.
최근 채정안은 자신의 유튜브 채널에 영양제 섭취를 줄이는 대신 건강을 챙기는 방법에 대한 영상을 올렸다. 영상 속 그는 아침에 먹는 샐러드에 대해 설명했다.
그는 “아침에 시간이 없을 때 양배추, 당근을 볶고 사과를 넣은 뒤 올리브유를 부어 먹는다”며 “엄청 건강한 향이 나며…
종일 스마트폰에 혹사당해… 피로한 ‘눈’에 좋은 식품 5
게임, 유투브, 인스타… 하루 종일 스마트폰을 손에서 놓지 못하는 사람들이 많다. 그만큼 하루 종일 스마트폰에 과도하게 시달린 눈은 늘 피로하다. 눈이 피로해지면 시력 저하와 눈 건조증부터 노안까지 여러 안과 질환에 노출되기 쉽다. 적절한 식품 섭취를 통해 피로한 눈에 영양을 공급해 주는 것이 중요하다. 눈 건강에 좋은 영양 식품 5가지를…
플라스틱 도마 사용...미세플라스틱 음식에 달라 붙어 인체 공급원 주범 가능성
주방서 '이 도마' 사용? 당장 버려라!...칼질 할수록 몸이 위험
식당에서 요리하는 주방을 보면 하얀색, 파란색, 녹색 등의 플라스틱 도마를 사용하고 있는 모습이 목격되기도 한다. 가정에서도 플라스틱 도마를 사용하는 세대가 많다. 그런데 플라스틱으로 만든 이 도마가 몸으로 유입되는 미세플라스틱 입자의 주범일 수 있다는 연구결과가 나왔다.
최근 환경 과학 및 기술(Environmental Science &…
"이러면 영양가 떨어져"…채소 영양소 파괴하는 실수 6
몸에 좋다는 채소를 몽땅 사다가 냉장고에 쟁여 두고 먹는 사람도 많다. 그런데 가장 중요한 것은 바로 채소 영양소를 파괴하지 않고 고스란히 섭취하는 보관과 조리 방법이다. 특히 채소에는 해로운 자외선과 곤충들로부터 자신을 지키기 위한 강력한 항산화제인 파이토뉴트리언트가 풍부하게 함유되어 있다. 인간도 식물성 생리활성 영양소로 불리는…
생으로 먹어야 좋다고? 요리할수록 영양 더 풍부해지는 채소 5
채소 식품은 고유의 영양소를 고스란히 섭취하려면 생식이 좋다는 것이 일반적인 상식이다. 채소를 익혀 먹기 위해 열을 가하면 비타민 같은 영양소가 파괴되기 때문이다. 하지만 일반적인 상식과 달리 생으로 먹는 것보다 찌거나 삶는 등 요리를 하면 영양소가 더 풍부해지는 채소가 있다. 채소 종류에 따라 요리를 제대로 하면 맛도 좋아지고 영양이 더…
[셀럽헬스] 개그우먼 신봉선 당근 라페
11kg 뺀 신봉선 "3주간 내내 '이것' 먹었다"...뭐길래?
지난해 11kg를 감량했다고 밝혀 화제를 모은 개그우먼 신봉선이 당근라페에 푹 빠진 모습을 공개했다.
25일 신봉선의 유튜브 채널 ‘ㄴ신봉선ㄱ’에는 ‘호주 가서 3주 내내 먹은 환장 레시피 대 공개 ’이라는 제목의 영상이 올라왔다.
영상 속에서 신봉선은 “호주에 있는 동안 아는 언니가 당근 라페가 너무 맛있다고 했다. 한국에 가서도 당근라페를…
[조승우의 과채보감]
수명 늘리는 무첨가주스...최고의 조합은 바로 '이것'
인간의 생존을 위해 가장 필수적인 것이 산소와 바로 물입니다. 우리가 아픈 이유 중 하나는 제대로 된 물을 먹지 않아서입니다. 살아있는 과일과 채소를 통해서 형성되는 물(수분)이 진짜 물입니다. 이런 질문도 있습니다. ‘과일과 채소를 먹으면 되지 왜 주스나 즙을 강조하시나요?’ 제 대답은 이것입니다. 과일과 채소만 평생 먹고 살 수 있는 인간은 거의…
먹거나 바르거나…푸석한 피부에 좋은 식품 5
늦가을 기온이 떨어지면 피부도 건조하게 된다. 기온 변화로 피부가 건조해지면 먼저 각질이 일어나고 거칠어지면서 피부 건조가 더욱 악화된다. 이런 피부 건조는 그 자체로 노화를 촉진할 수 있다. 당기는 얼굴 피부에는 에센스와 크림으로 수분을 공급하고, 샤워 후에는 바디로션을 발라줘야 한다. 또한 피부 보습에 좋은 식품을 먹거나 바르면서 적극…
칼로리 낮고 포만감 주는 탄수화물은 다이어트에 도움
“탄수화물 무시마라”…살 뺄 때 무조건 곁에 둬야 할 식품들
다이어트를 할 때 가장 기피하는 영양소는 단연 탄수화물이다. 하지만 살을 뺄 때도 적당한 양의 탄수화물 섭취가 필요하다. 다만 체중 감량을 생각한다면, 어떤 탄수화물을 선택하는지가 중요하다. 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 탄수화물에 어떤 것들이 있는지 미국 건강정보 매체 ‘Eat This, Not That’에서 소개했다.
식힌 감자…저항성 전분…
미국인 입맛 사로 잡은 냉동 김밥...완전한 영양 한끼는 안될 것
美 '냉동김밥' 열풍이라는데…영양 한끼 따져보니
김밥이 K푸드 효자로 우뚝 섰다. 미국의 유명 식료품점 체인 트레이더 조스가 한국에서 수입해 판매한 냉동 김밥을 판매하기 시작하면서다. 현지에서는 품절대란을 일으키고 있을 정도.
특히 한국계 미국인 세라(Sarah Ahn·27)씨가 최근 어머니와 함께 냉동 김밥 제품을 데워 시식하는 영상을 올리면서 그야말로 반응은 폭발적이었다. 해당 김밥을 찾는 현지…