단백질

아침 식단은 만들기 쉽고 영양소가 균형을 이뤄야 한다. 바쁘다는 핑계로 아침식사를 건너뛰지 말자. 점심 과식으로 이어져 살도 찌고 건강에도 안 좋다. 단백질과 비타민, 적절한 탄수화물 음식을 먹는 게 좋다. 바쁜 아침에 삶은 달걀과 영양 균형을 이루는 음식들을 알아보자. ◆  아침 건강식 삶은 달걀... 질 좋은 단백질에 눈, 두뇌…

섭식 장애는 정신적인 문제로 음식을 먹는 데 장애가 생기는 병이다. 여기에는 거식증(신경성 식욕부진증)과 폭식증(신경성 대식증)이 있으며, 두 질병은 밀접하게 관련돼 있다. 섭식 장애를 생각할 때 흔히 특정 이미지를 떠올리곤 한다. 바짝 야윈 팔, 갈비뼈와 어깨뼈가 툭 튀어나온 백인 소녀의 모습이다. 근육질의…

신장은 노폐물을 제거하고 체내 수분과 염분의 양을 조절하는 역할을 한다. 적혈구 형성을 자극하는 호르몬을 분비해 조혈 작용을 돕는 한편, 비타민 D를 활성화해서 칼슘 섭취에도 기여한다. 신장의 중요성을 깨달았다면 음식의 간부터 줄일 것. 소금은 혈압을 올리고 신장에 손상을 입힌다. 담배도 끊어야 한다. 또 어떤 걸 조심해야 할까? 신장에 해를…

근육 줄고, 뱃살 늘고... 나이가 들면 어김없이 나타나는 신체 변화다. 자연적인 성호르몬의 변화에 음식 조절, 운동까지 안 하면 더 심해진다. 외모의 변화 뿐 아니라 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환으로 발전하는 게 큰 문제다. 중년의 고민을 덜어주는 음식에 대해 알아보자. ◆ 엎친데 덮친격... 중년의 이중고, ‘외모 변화+질병 위험’…

심혈관계 질병은 심장과 주요 동맥에 발생한다. 증상이 거의 없고 갑작스럽게 발생하기 때문에 ‘소리 없는 살인마’로 불린다. 심혈관 질병은 전 세계 사망 원인의 29%를 차지할 정도로 심각한 병이다. 일교차가 큰 요즘 같은 환절기에는 심혈관 건강에 특히 주의해야 한다. 심혈관 건강에 좋은 음식에는 어떤 게 있을까.…

캐나다에서 식물 기반의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신이 승인을 받았다. 바이러스 입자와 유사한 식물 물질을 사용해 면역력을 만들어내는 백신은 이번이 세계 최초다. 캐나다 바이오제약회사인 메디카고(Medicago)와 영국 제약기업인 글락소스미스클라인(GSK) 합작 투자로 개발된 코로나 백신인 ‘코비펜즈(Covifenz)’는 식물…

파킨슨병은 뇌의 흑질에 분포하는 도파민의 신경세포가 점차 소실되어 발생하며 안정떨림, 경직, 운동 완만 및 자세 불안정성이 특징적으로 나타나는 신경계의 만성 진행성 퇴행성 질환이다. 파킨슨병 환자는 60세 이상에서 인구의 약 1% 정도로 추정된다. 파킨슨병의 원인은 아직까지 밝혀지지 않았다. 현재 유전적…

미생물의 정의를 새로 써야할 만큼 역대 최대 크기의 박테리아가 발견됐다. 최근 생물학 논문 사전공개 사이트 《바이오아카이브(bioRxiv)》에 발표된 프랑스령 안틸레스대 연구진의 논문을 토대로 과학전문지 《사이언스》가 24일(현지시간) 보도한 내용이다. 사전적 정의에 따르면 미생물은 너무 작아서 현미경으로만 볼 수 있다. 그러나 최근 카리브해 맹그로브…

콧속에는 항상 점액이 존재하지만 평소에는 이를 의식하지 못하고 지낸다. 그러다가 특정 원인 물질에 의해 콧물이 흐르는 등의 증상이 나타나면 이 점액이 무척 신경 쓰이게 된다. 콧속 점액은 사실 건강한 면역체계를 이루는 중요한 요소다. 점막에 수분을 공급하고 콧속이 마르는 것을 막는 역할을 하며 우리 몸을 보호하는 필터 역할을 하기도 한다.…

비만, 당뇨병, 고지혈증 등을 예방하려면 탄수화물을 ‘건강하게’ 먹어야 한다. 단기간에 살을 빼려면 탄수화물을 줄이는 것이 일부 도움이 된다. 하지만 장기간의 체중 감량 효과는 크지 않다. 다이어트 효과가 오래 가려면 지방을 포함한 전체 섭취 열량을 줄이고 운동도 해야 한다. 무조건 끊을 수도 없는 탄수화물... 건강하게 먹는 법에 대해…

우리 몸을 구성하는 기본 요소인 단백질은 신체의 성장, 발달에 중요한 역할을 한다. 단백질은 우리 몸의 장기를 형성할 뿐만 아니라 호르몬의 구성성분이기도 하다. 또한 근육 형성에도 도움을 주고, 쉽게 포만감을 느끼게 해 과식을 막아주기도 한다. 단백질이 풍부한 식품을 섭취한 뒤 운동을 병행할 경우 근육이 더 잘 생성된다. 몸 속 근육량이…

갱년기부터 발병 위험이 커지는 것으로 알려진 골다공증은 삶의 질과도 관련 있다. 골절 위험이 높아지기에 여러 가지 합병증을 유발한다. 골절로 거동이 힘들어져 폐활량이 줄기도 하고 일상생활에 제약이 생긴다. 골절을 겪은 사람이 한번도 겪어보지 못한 사람보다 분노와 우울감이 더 크다는 연구결과도 있다. 중년 이후 삶의 질을 좌우하는 뼈 건강에는 칼슘만…

아침은 바쁘다. 요리 과정 없이 바로 먹을 수 있는 음식이 좋다. 영양분도 충분해야 한다. 특히 이른 아침은 빈속이다. 위 점막에 부담이 없어야 한다. 아침에 좋은 건강식은 양배추, 삶은 달걀 등 비교적 많이 알려져 있다. 그래도 또 한 번 거론한다. 다시 건강을 생각하는 계기로 삼자. 미지근한 물 잔을 마신 후 위에 좋은 음식 →…

오미크론 변이를 포함한 대규모 임상시험에서 위중증 예방효과 100%를 보인 새로운 코로나19 백신이 출시 준비를 끝마쳤다고 CNN이 23일 보도했다. 유럽제약회사 사노피 파스퇴르와 글락소스미스클라인(GSK)가 개발한 단백질재조합 백신 ‘비드프레브틴(Vidprevtyn)’이 그 주인공이다. CNN은 미국과 유럽에서 사용승인 신청을 앞둔 이 백신의 글로벌 3상…

음식은 뇌가 온전한 기능을 할 수 있도록 돕는 조력자다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 기억력과 집중력이 향상되기도 하고 떨어지기도 한다. 미국 의료포털 웹엠디에 따르면 건강한 뇌를 유지하기 위한 몇 가지 현명한 식사 습관이 있다. ◆ 눈빛 초롱 ‘카페인’ 지능지수를 높이거나…

날씬한 사람들은 어떻게 몸매를 유지하는 걸까. 전문가들은 “먹는 것에서부터 차이가 난다”고 말한다. 이와 관련해 미국의 음식, 요리 정보 사이트 딜리쉬닷컴이 날씬한 사람들이 거의 매일 먹는 음식 6가지를 소개했다. ◆달걀 달걀은 포만감을 높여 줘 전반적인 칼로리 섭취량을…

육류 섭취가 건강에 좋지 않다고 생각하는 사람이 많다. 최근 몇 년간 채식이나 육류 섭취를 최소화하는 다양한 식단에 대한 관심이 증가한 이유 중 하나이기도 하다. 이런 가운데 최근 육류 섭취가 전반적인 건강과 기대 수명에 중요한 이점을 제공한다는 연구 결과가 나왔다. 호주 애들레이드대 연구진은 전 세계 170여 개국의 총 육류 소비량이 건강에…

진드기의 침(타액)이 사람의 관절염, 천식 등 각종 염증성 질환의 치료에 쓰일 가능성이 있다는 연구 결과가 나왔다. 호주 모나시대 연구 결과에 따르면 진드기의 침에서 자연적으로 발견되는 단백질을 변형하면 사람의 각종 염증성 질환에서 중요한 역할을 하는 단백질의 활성을 막을 수 있는 것으로 밝혀졌다. 이 대학의…

귀울림, 귀울음으로도 불리는 이명증은 몸 밖에 음원이 없는데도 잡음이 들리는 병적인 상태를 말한다. 이명의 원인으로는 귓병, 알코올 의존증, 고혈압 등이 꼽힌다. 그런데 메이요 클리닉 등의 자료에 따르면, 이외에도 이명이 발생하는 데는 여러 가지 원인이 있다. ◇이외의 이명 원인 △너무 큰 이어폰, 헤드폰 소리 이어폰이나 헤드폰을…