설 명절을 앞둔 주부 9단에게 필요한 덕목은 알뜰 장보기뿐만이 아니다. 정성 가득 담아 낼 차례상에 놓일 쇠고기를 고르는 안목도 필요하다. 설 차례상에서 쇠고기는 산적과 꼬치, 탕, 갈비찜 등에 두루 쓰이는 팔방미인이다. 쇠고기의 활용도가 다양한 만큼 용도별로 고기를 고르는 요령도 있다. 일반적으로 쇠고기를 고를 때에는 밝은 선홍색의 살코기와…

  다양한 건강 성분에도 불구하고 사람들이 기피하는 음식들이 있다. 비만이나 성인병의 원인의 된다는 이유가 대부분이다. 하지만 이런 음식들이 말을 한다면 “왜 우리를 기피하냐”고 항변할지도 모른다. 미국의 건강생활 잡지 이팅웰이 언급한 사람들이 괜히 피하는 음식들을 소개한다. ◆땅콩버터 = 땅콩버터를 먹으면 비만이 되는 것으로 알려져 있다.…

어린이 기호식품 빵류 63개 제품이 고열량 저영양 식품 어린이들이 즐겨먹는 시중의 빵 가운데도 ‘정크 푸드’(고열량 저영양 식품)가 적지 않은 것으로 밝혀졌다. 특히 신라명과, 뚜레주르 등 잘 알려진 업체에서 만드는 빵 가운데도 열량은 높고 영양가는 낮은 제품이 있는 것으로 드러났다. 17일 식품의약품안전청의 ‘어린이 기호목록’공고에 따르면 시중에서…

땅콩버터·달걀·쇠고기·감자 등 일부 음식들 중에는 건강에 좋은 데도 불구하고 사람들에게 잘못 알려져 기피 대상이 되는 것이 있다. 혹시 엄청나게 살이 찐다는 이유로 땅콩버터를 피하지는 않는가. 달걀노른자가 심장에 나쁘다고 아예 거들떠보지도 않는가. 정말 그런지 제대로 알아보자. 최근 미국 건강생활 잡지 이팅웰이 사람들로부터 ‘오해를 받는’…