잎채소 먹고 식중독 증가...기후 변화로 높은 습도에서 자란 잎 많은 채소, 살모넬라균 창궐 초래
"상추 먹고 설사 구토"...갈수록 '이런 식중독' 많아진다, 왜?
기후변화가 가져오는 새로운 위협 중에는 살모넬라균 감염으로 인한 식중독 증가도 있다는 새로운 연구결과가 나왔다. 최근 《응용 및 환경 미생물학(Applied and Environmental Microbiology)》에 발표된 미국 위스콘신대 연구진의 논문을 토대로 건강의학 웹진 ‘헬스 데이’가 4일(현지시간) 보도한 내용이다.
습도가 증가하면 상추와…