달고, 짜고, 시고, 쓴 맛에 이은 5번째 미각으로 불리는 게 감칠맛이다. 감칠맛은 일본어 우마미에서 나온 말이다. 1908년 이케다 기쿠나에 박사가 해초 수프의 특이한 맛을 발견, 이 맛을 유발하는 분자를 분리해낸 뒤 우마미라고 부른 것을 계기로 시작됐다. 감칠맛은 기분 좋게 구미를 당기는 맛이다. 육수를 우린 것 같은 맛이 나기도 하고,…

여성에게 가장 두려운 암이 바로 유방암이다. 우리나라에서도 유방암 발병률이 가파른 상승 추세를 보이는데, 현재 우리나라 여성들에게 발생하는 전체 암 중 두번째로 흔한 암이다. 그런데 유방암을 예방하려면 어떤 것을 조심해야 할까? 가족력이 있다면 적극적인 정기검진이 필요하고, 음주와 과체중을 피해야 한다. 유방암 예방하려면, 조심해야 하는 위험…

#40대 중반인 A 씨는 지난 3년 동안 체중이 20kg이나 증가했다. 코로나19 팬데믹 동안 활동량은 크게 준 데다 배달 야식 습관까지 생긴 영향이다. 코로나19 팬데믹 동안 활동량이 줄어들며 급격하게 살이 찐 이른바 '확찐자'인 것이다. 지난해 말 건강검진에서 A 씨의 체질량지수(BMI)는 고도비만 2단계 경계에 있는 30kg/㎡로 측정됐고…

심장마비를 소화불량으로 착각한 여성의 사례가 소개돼 주목을 끌고 있다. 지난주 영국 매체 데일리메일은 맨체스터 출신의 한 여성이 겪은 심장마비 전조증상에 대해 보도했다. 그가 처음 겪은 증상은 2019년 여행 중 아침에 경험한 팔 통증이며 소화불량 증상도 나타났다. 이를 단순한 속쓰림이라 여긴 그는 개비스콘(위산을 중화하는 제산제)과 민트차를 마셨다.…