‘갈색거저리’ 활용… 건기식 원료 및 제품 개발
휴온스푸디언스, 계명대와 지방간 개선 기술이전 MOU 체결
(주)휴온스푸디언스(대표이사 이충모)는 계명대학교 이삼빈 교수(자연과학대 학장), 이승욱 교수(식품가공학과)와 '갈색거저리 단백가수분해물을 활용한 지방간 개선' 기술이전과 관련한 지속적인 협력 및 기술 노하우 전수를 위한 MOU를 13일 체결했다고 밝혔다.
갈색거저리는 단백질과 불포화지방산 등을 함유해 미래 식품 자원으로 평가 받고있는 식용…