드디어 봄바람에 봄향기가 가득하다. 기온이 오르고 날씨가 포근해지면서 완연한 봄이 느껴진다. 하지만 봄이 되면 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분이 더 많이 필요하게 된다. 비타민과 무기질이 평소보다 최고 10배 더 필요하다는 연구결과도 있다. 봄의 나른함을 이겨내고 활기를 찾으려면 어떻게 해야 할까? 풍부한 비타민과 미네랄로 활기를…
봄동·취나물·냉이·돌나물…
‘계절의 여왕’ 봄이 왔다. 며칠간 기온이 10도가 넘게 오르락내리락하며 이상 현상을 보이더니 날씨가 따뜻해지며 드디어 봄이 왔음을 느끼게 한다. 봄이 되면 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분도 많이 필요하게 된다.
비타민이나 무기질은 평소보다 최고 10배까지 필요량이 늘어난다는 연구결과도…
매서운 꽃샘추위가 아직 기승을 부리지만, 3월이면 어김없이 봄이 다가온다. 봄이 되면 활동량도 많아지고 몸의 신진대사도 활발해지면서, 그만큼 영양소도 필요하게 된다. 봄철이면 나른해지는 춘곤증을 이겨내기 위해, 비타민이나 무기질이 평소보다 최고 10배까지 필요량이 증가한다는 연구결과도 있다. 비타민과 미네랄로 에너지를 충전할 수 있는 3월의…
꽃샘추위가 물러나고 꽃이 만개하는 4월, 산과 바다 내음 가득한 식재료가 풍성하다. 기온은 올랐지만 미세먼지와 춘곤증으로 입맛이 뚝 떨어졌다? 해결사는 제철 음식이다. 4-5월 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 주꾸미알과 당뇨에 특효인 두릅이 별미다. 환절기 제철 음식 섭취로 건강 챙겨보자.
◆ 주꾸미
흔히 ‘쭈’꾸미로 불리는 ‘주’꾸미는 5-6월이…
