잎 재배하고 생산하는 과정 달라 맛, 카페인 함량 등에 차이 있어
[건강먹방] 녹차vs말차...어떻게 다를까?
녹차와 말차는 외관과 명칭이 비슷해 헷갈리는 사람이 많다. 차나무(Camellis sinensis)에서 얻어지는 녹차와 말차는 폴리페놀 성분이 풍부해 항산화, 다이어트 등 효과가 있다. 비슷한 효능을 지녔지만 잎을 재배하고 생산하는 과정이 달라 맛과 카페인 함량 등에 차이가 있다.
녹차는 햇빛을 받고 자란 잎을 그대로 수확한 다음 찌거나 볶고 말리는…